Poción aplastante de miel y albahaca

El Día de San Patricio ya casi está aquí, ¡así que es hora de tomar un cóctel de inspiración irlandesa! Quería la diversión de una bebida verde y al mismo tiempo mantener las cosas interesantes y mis ingredientes totalmente naturales.

Este riff de lo moderno Smash clásico de ginebra y albahaca sustituye el poitín (licor ilegal irlandés) por ginebra y un lujoso jarabe de miel para almíbar simple. Con la primavera a la vuelta de la esquina, el limón y la miel son la combinación de sabores perfecta.

¡El color verde casi neón de esta bebida es totalmente natural gracias a la albahaca! Y dado que las hojas frescas de albahaca abundan en los supermercados durante todo el año, puedes preparar este sorbo brillante y refrescante en cualquier momento. ¿El secreto de este color vibrante? trituración de hojas de albahaca.

¿Qué es potín?

Poitín, también llamado potcheen o poteen, es un aguardiente irlandés elaborado tradicionalmente de forma encubierta en pequeños alambiques en granjas rurales. Originalmente se elaboraba a partir de un puré de cereales malteados como la cebada o el trigo. Hoy en día se puede elaborar a partir de cereales como patatas o remolacha azucarera.

Y aunque el poitín ahora se produce comercialmente en Irlanda, fue ilegal desde 1661 hasta 1997. El gobierno quería gravar el alcohol y gravar algo elaborado y vendido en secreto no era una tarea fácil.

Así que el poitin pasó a ser completamente clandestino durante cientos de años, donde el licor casero fuera de la ley era conocido por su potencia y, en ocasiones, por sus riesgos para la salud.

receta de tequila al amanecer

Al igual que el alcohol ilegal estadounidense, eran comunes las historias de lotes malos que causaban ceguera y otros efectos secundarios desafortunados, así como historias de empresas familiares exitosas que operaron en secreto durante generaciones.

Si bien el consumo de poitín legal producido comercialmente es seguro y muchos productores siguen antiguas recetas familiares, algunos dicen que no lo es. en realidad poitín si lo puedes comprar en una tienda (como licor de luna).

receta sencilla de cuscús

Afortunadamente para aquellos de nosotros que no conocer a un chico ¡Ahora puedes comprar poitín en tiendas e incluso en Estados Unidos! Nunca había oído hablar de él ni lo había probado hasta 2019 cuando me asocié con la marca poitín. Liebre de marzo loca en una receta de cóctel para Instagram . Inmediatamente quedé fascinado por esta bebida espirituosa inusual con su colorida historia y su audaz sabor.

¿A qué sabe el potin?

Mad March Hare Poitín es de muy alta calidad elaborado con cebada 100% malteada. Como es el único poitín que he probado y en realidad no sabe a whisky blanco americano sin añejar (también conocido como licor de luna), no estaba seguro de con qué compararlo.

Lo interesante es que la nariz es un poco engañosa. Mi primera bocanada me recordó un poco a rones blancos herbáceos o incluso a cachaca, pero el sabor va en una dirección diferente y es más dulce de lo que cabría esperar. me encontré con algunos notas de cata de Christopher Null en DrinkHacker Eso creo que lo explica perfectamente, así que quería compartir una cita directa aquí:

La nariz es poitina clásica: gomosa con notas de fruta ultramadura de combustible diesel y vegetación de maleza. Eso suena mucho peor de lo que es: el poitin es siempre un monstruo de espíritu, un whisky blanco sin nada reprimido y, como tal, es un gusto adquirido. El paladar es más suave de lo que indicaría el inicio, con notas de cereal dulce fresco, casi como maíz hervido, además de un poco de notas frutales mucho más suaves que conducen a un final ligeramente coriáceo. Es un dulce alivio para una nariz algo desagradable, pero así es el mundo del poitin.

- Christopher Null vía DrinkHacker.com.

Diesel gomoso con fruta demasiado madura y vegetación llena de maleza: ¡sí, eso es todo! Puede que no suene muy atractivo, pero en realidad es bastante bueno y recomiendo probar Mad March Hare este Día de San Patricio.

No se parece a nada que haya probado antes y sus sabores atrevidos están dominados. justo Esta mezcla de miel de limón y hierbas es suficiente para preparar un excelente cóctel. ¿Has probado el poitín antes?

Ingredientes para este cóctel

Necesitarás solo cuatro ingredientes para este cóctel de poitin.

• Poitín
• Jugo de limón fresco
• jarabe de miel
• hojas de albahaca fresca

Para obtener un color verde vibrante, debes triturar vigorosamente las hojas de albahaca. Agrega las hojas de albahaca y el jugo de limón a tu coctelera y mezcla hasta que el líquido tenga un color verde brillante.

Luego agregue los ingredientes restantes y el hielo y agite hasta que se enfríe. Cuele dos veces (use un colador de malla fina) para mantener los pequeños trozos de albahaca fuera de su bebida. ¡Decora con hojas o flores de albahaca si las tienes y disfrútalas!

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También puedes disfrutar de estos otros cócteles y cócteles sin alcohol:

• Aplastamiento de whisky
• Smash de jengibre y whisky
• Fiebre del oro
• Cóctel sin alcohol de lima y albahaca

Poción Smash de albahaca

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onz poción (Usé Mad March Hare)
• ¾ onz jarabe de miel (receta en Notas)
• ¾ onz zumo de limón
• 10 hojas de albahaca

Instrucciones 

• Triture bien las hojas de albahaca con el jugo de limón en el fondo de una coctelera. Cuanto más mezcles, más sabrosa (y verde) será la bebida.
• Agrega los ingredientes restantes y llena la coctelera ¾ con hielo. Agite hasta que esté frío y luego cuele bien en un vaso bajo lleno de hielo. Adorne con hojas de albahaca o una flor de albahaca.

Notas

Publicado enÚltima actualización: 13 de enero de 2025

Categorías Poitín Receta Whisky