Analgésico

Foto: Foto de Antonis Achilleos / Estilo de comida de Ana Kelly / Estilo de utilería de Lydia Pursell

Ingredientes

• ½ taza jugo de piña fresco embotellado

  
  
  
  

• ¼ a 1/2 taza (2 a 4 onzas) de ron (como Pusser's Rum), al gusto

  pizza de huevo

• 2 cucharadas crema de coco (de 1 lata [15 onzas])

• 2 cucharadas jugo de naranja fresco (de 1 naranja)

  
  
  
  

• Nuez moscada recién rallada

Instrucciones

1. Vierta el jugo de piña, el ron, la crema de coco y el jugo de naranja en una coctelera llena de hielo. Coloque la tapa en la coctelera y agite hasta que esté bien combinado, de 10 a 15 segundos. Colar uniformemente en 2 vasos Collins llenos de hielo y decorar con nuez moscada.

Nota:

Para preparar jugo de piña fresco: con un exprimidor, exprima 4 tazas de piña picada (aproximadamente 1 libra). Vierta el jugo fresco a través de un colador de malla de alambre fino en un recipiente; desechar los sólidos.