A principios de este año, publicamos este artículo para celebrar el Jubileo de Platino de la Reina Isabel. - a hito que marca 70 años de servicio al pueblo del Reino Unido y la Commonwealth. El 8 de septiembre, la Familia Real anunció la muerte de la Reina, a los 96 años. Siga leyendo para conocer la fascinante historia del cóctel favorito de la reina Isabel, además de una receta.
Mientras los británicos y otros devotos seguidores de la Familia Real Británica se preparan para la culminación de las celebraciones del Jubileo de Platino de la Reina del 2 al 5 de junio, no hay mejor bebida para beber que el favorito histórico de la Reina: un Dubonnet con ginebra, que es un simple mezcla de Dubonnet, un aperitivo francés a base de vino, y ginebra con una rodaja de limón.
Es un cóctel que estuvo de moda en Gran Bretaña durante la década de 1920 y fue particularmente amado por la Reina Madre, la Reina Isabel, cuya preferencia por el cóctel influyó naturalmente en el paladar de Su Majestad. La Reina Madre no era alguien que rehuyera un deleite espirituoso, y en una ocasión incluso ordenó a su paje favorito, William Tallon (alias 'Backstairs Billy'), que tomara dos botellas pequeñas de Dubonnet y ginebra en su nombre para pasar una mañana. picnic '...en caso de que sea necesario.'
condimento para tacos de pescado
La reina Isabel II ha continuado la tradición de beber el aperitivo preferido de su difunta madre, Dubonnet y ginebra, bebiendo el cóctel todos los días antes del almuerzo para estimular el apetito (aunque últimamente ha tenido que reducirlo para poder estar en plena forma durante su Jubileo de Platino). Pero, a diferencia de la Reina Madre, que disfrutó de una porción más abundante del cóctel en partes iguales, Su Majestad prefiere una proporción de 2:1 de Dubonnet a ginebra, para un servicio con menor contenido de alcohol.
El aromático aperitivo francés, elaborado a partir de una mezcla de vino fortificado con hierbas y especias, incluidas grosella negra, variedades de té negro y quinina, se ha vuelto tan importante para la Familia Real que recibió un premio codiciada orden real en 2021. Es un galardón prestigioso que solo se otorga a personas o empresas que han suministrado regularmente bienes o servicios a la Realeza. Simon de Beauregard, director de Pernod Ricard, la empresa matriz de Dubonnet, respondió a la noticia diciendo: 'Estamos encantados de que Su Majestad disfrute de nuestra hermosa marca y nos sentimos honrados de haber recibido una Orden Real'. Como era de esperar, las ventas del producto se dispararon la semana del anuncio. saltando casi un 100% interanual , lo que provocó que Waitrose, una de las cadenas de supermercados más grandes del Reino Unido, se agotara temporalmente.
A medida que los cócteles con bajo contenido de ABV se han puesto de moda en los últimos años, a Dubonnet se le ha dado una nueva vida debido a su facilidad para beber con un 14% de ABV. Ha sido la tendencia de beber conscientemente la que poco a poco ha permitido a Dubonnet separarse de su reputación de ser un aperitivo que disfrutan estrictamente las generaciones mayores. 'El resurgimiento actual del Dubonnet es bien merecido, ya que era un ingrediente popular en un puñado de cócteles de la época dorada', afirma Tiago Mira, director general de Lounge Bar & Veranda en El hotel Göring , una propiedad conocida por albergar a la Familia Real en muchas ocasiones dada su proximidad al Palacio de Buckingham, y es el único hotel que recibió una Orden Real para servicios de hospitalidad en 2013.
espárragos asados
Misha Vetter/Getty Images
El cóctel Queen's gin y Dubonnet se ha convertido en un ícono tal que la mayoría de los bares de hoteles de cinco estrellas de Londres han creado sus propios giros para el Platinum Jubilee inspirados en los sabores de Dubonnet. 'Creé un giro sutil en la ginebra y Dubonnet llamado The Coronation Cup como una forma de rendir homenaje a la Reina y su cóctel favorito', dice Mira. 'La combinación de ginebra London Dry, ginebra de endrinas, Dubonnet, rosas, frutas y especias respeta la herencia de la bebida clásica, pero es algo que consideramos una ginebra elevada y Dubonnet para celebrar la ocasión'.
Otros hoteles, como El Beaumont, Mayfair , también han creado un cóctel especial inspirado en los sabores de la baya y el botánico Dubonnet, mezclado con ingredientes británicos por excelencia. En el bar residente del hotel, Le Magritte, los huéspedes pueden celebrar el Jubileo de Platino con una mezcla efervescente de ginebra inglesa de frambuesa y miel Keepr's, licor Chambord, licor de jengibre King, amargo de ruibarbo, espumoso inglés Gusbourne blanc de blancs y limón con jugo de pomelo. servido en copa tulipa.
Si bien los entusiastas entusiastas de los cócteles pueden sentirse tentados por uno de estos giros elegantes y modernos del cóctel favorito de Su Majestad, se puede esperar que la propia Reina honre la tradición y se ciña a su ginebra y Dubonnet, si puede darse el gusto. Y si desea beber como la realeza, entonces la ginebra Queen's con Dubonnet, elaborada según sus especificaciones exactas, es la forma ideal de celebrar esta ocasión trascendental.
Receta :
1 onza de ginebra (la Reina prefiere Ginebra seca Gordon's London )
2 onzas de Dubonnet
Media rodaja de limón
sustituto de la salsa Worchester
cubitos de hielo
Instrucciones : Según las instrucciones de Robert Large, que es el Yeoman de las bodegas del Palacio de Buckingham (el personal encargado de conseguir los licores, el vino, la cerveza y la cerveza que se sirven para las comidas y entretenimientos reales habituales), el cóctel Queen's gin y Dubonnet debe ser hecho de la siguiente manera:
Vierta una parte de ginebra y dos partes de Dubonnet en una copa de vino pequeña o cáliz. Agrega la rodaja de medio limón a la mezcla, luego cubre con dos cubitos de hielo perfectamente proporcionados, hundiendo el limón en el cóctel. (Nota: agregue más hielo a su propia discreción).
