Cerdos en una manta

Foto:

Fred Hardy / Estilo de comida por Emily Nabors Hall / Estilo de utilería por Josh Hoggle

Ingredientes

• 7 onzas hojaldre con mantequilla (descongelado y cortado en cuatro cuadrados de 5 pulgadas)

• 1 yema de huevo mezclada con una cucharada de agua (grande)

• 4 salchichas andouille (3 onzas cada una)

  
  
  
  

• ¼ taza Chutney del Mayor Grey

• 2 cucharadas mostaza integral

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 375° y coloca una rejilla en el centro. Coloque los cuadrados de hojaldre sobre una superficie de trabajo y cepille los bordes superiores con huevo batido. Coloque las salchichas en los bordes inferiores y enrolle la masa, presionando los bordes para sellar. Congele los troncos durante 10 minutos o hasta que estén firmes.

   
   
   
   

2. Corte los troncos en rodajas de 1/2 pulgada y colóquelos con el lado cortado hacia arriba en 3 moldes para mini muffins. Hornee por 25 minutos, hasta que esté dorado y chisporroteante. Colóquelo sobre una rejilla forrada con papel toalla para que se enfríe.

3. Mientras tanto, en un mini procesador de alimentos, presione el chutney y la mostaza hasta que el chutney esté picado. Coloque una cucharada de mostaza chutney en cada rebanada y sirva.

Avanzar

Las rodajas sin hornear se pueden congelar hasta por 1 mes. Descongelar antes de hornear.