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Prepárense, británicos: la ciencia dice que la mejor manera de preparar una taza de té es... dentro de un microondas, no en una tetera. (Sabemos—el horror .) Así es: las investigaciones muestran que mezclar su bolsita de té favorita y una taza de agua en el microondas es la forma más efectiva de obtener todos los beneficios del té y obtener el mejor sabor.
Después de una extensa investigación, Quan Vuong, un científico de alimentos de la Universidad de Newcastle en Australia, determinó que el té al microondas activa el 80 por ciento de su cafeína, además de aminoácidos y antioxidantes como la teanina y el polifenol. Este método de elaboración también, según Vuong, produce el sabor más delicioso.
¿Por qué? Según Vuong, eliminar los productos naturales es la forma más eficaz de extraer sus compuestos bioactivos: antioxidantes y aminoácidos que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, hipertensión y diabetes.
Vuong realizó su investigación en 2012, pero su investigación resurgió recientemente en ABC Radio después de un drama televisivo del Reino Unido, iglesia ancha , mostró un personaje preparando té no en una tetera ni siquiera en su encimera, sino en su microondas. (Nuevamente, el horror .)
¿Listo para abrazar esta nueva ola de elaboración de cerveza? Aquí se explica exactamente cómo hacerlo:
- Agrega agua y una bolsita de té a una taza apta para microondas.
- Coloque la taza en el microondas y caliéntela durante 30 segundos al 50 por ciento de potencia.
- Deje reposar la taza durante un minuto antes de retirar la bolsita de té y beber el té.
- Repita tres veces al día. (Sí, esa es la cantidad de tazas que tendrás que beber cada 24 horas para obtener estos beneficios, dice Vuong).
Desde 2012, Vuong ha estado impulsando otras investigaciones basadas en microondas, demostrando que el té no es lo único que se beneficia de esta máquina. Por ejemplo, informa ABC Radio, descubrió que eliminar los restos de piel, pulpa y semillas de un limón puede maximizar su contenido fenólico, flavonoides, proantocianinas y antioxidantes, todas cosas buenas.
A continuación, Vuong dice que planea probar la flora nativa de su país, como el eucalipto.
