¡Estas Palomas de Miel Congeladas son la bebida perfecta para refrescarte este verano! Un rápido jarabe de miel resalta los sabores florales del jugo de toronja recién exprimido y el tequila blanco y una pizca de sal (o un borde salado) hace que estos sabores agridulces resalten.
Creé esta receta en colaboración con Tequila inusual adelante Instagram y fue tan bueno que tuve que compartirlo aquí también.
cóctel de vodka de fresa
El Insolito Blanco es un gran tequila para refrescantes sorbos de verano como este con notas de hierbas y cítricos. Es perfecto en productos básicos de tequila como el Margarita clásica Margaritas Frescas Frescas o una divertida Margarita de pepino y melón.
¿Tequila o mezcal?
¡La elección es tuya! Las palomas quedan perfectas con cualquiera de los dos aguardientes de agave. Si disfrutas de una bebida más suave, opta por un tequila como Insolito Tres Agaves o Espolón o un mezcal de sabor ligero como El Silencio.
Si disfrutas el sabor ahumado del mezcal y sus sabores más terrosos, prueba esta receta con una botella como Montelobos o Del Maguey Vida. Y si acabas de comprar una nueva botella de tequila o mezcal, ¡una Paloma es una excelente manera de conocerlo!
También podrías disfrutar de mi Classic Palomas o Paloma Fresa ¡receta!
Cómo preparar fantásticos cócteles helados en casa
¿Alguna vez te has preguntado por qué los cócteles helados que preparas en casa no son tan buenos como los de un bar o restaurante? Profundicemos en algunas de las razones por las que sus Margs congeladas caseras a menudo son mediocres, no suaves ni aguadas.
Necesitas una buena licuadora . Es cierto. Un modelo base de Hamilton Beach simplemente no tiene la potencia ni las cuchillas para convertir cubitos de hielo sólidos en un aguanieve completamente suave.
PERO realmente puedes ayudar a tu licuadora si use hielo picado en lugar de cubitos . Recomiendo siempre mezclar las bebidas heladas con hielo picado o picado.
Obtendrás una bebida mucho más suave sin importar la calidad de tu licuadora.
basic margarita recipe
si puedes Congele los ingredientes de su bebida de antemano. ¡aunque sea por un par de horas hazlo! Tus bebidas estarán muy frías y mucho menos aguadas si congelas o enfrías los ingredientes con anticipación.
Para un consejo: Congele los ingredientes de su cóctel (menos el licor que no se congela) en bandejas de cubitos de hielo antes de mezclar. Esto producirá la bebida más fría y con mejor sabor y le permitirá obtener esa textura suave de bebida congelada usando menos hielo en el proceso.
Si utiliza este método de cubitos, congele el jugo de pomelo, el jarabe de miel y el jugo de lima juntos. Luego agrega ½ taza de hielo picado a la licuadora con el tequila y una pizca de sal.
Las bebidas congeladas pueden diluirse demasiado fácilmente al tener que mezclar demasiado hielo con el líquido para obtener la textura adecuada.
Puede solucionar este problema usando menos hielo usando hielo picado y congelando o congelando parcialmente los ingredientes con anticipación. También puedes solucionar este problema ajustando tu receta como lo hago yo cuando preparo Margaritas Congeladas .
¿Quieres más? consigue mi Margaritas congeladas perfectas receta.
Jugo de pomelo fresco o embotellado
Me encanta el jugo de toronja fresco o embotellado. Rutinariamente compro cartones de jugo de pomelo rojo rubí de Whole Foods y lo uso en bebidas cuando no tengo pomelos frescos.
¿Puedes congelar la leche de almendras?
Sin embargo los zumos de cítricos recién exprimidos siempre tendrán el mejor sabor. Si puedes conseguirlos frescos, lo cual es posible aquí durante todo el año, siempre vale la pena ese esfuerzo extra.
Al igual que tomarse el tiempo para congelar los ingredientes con anticipación, tomarse unos minutos para exprimir su propio jugo marcará la diferencia en los cócteles finales.
Imprescindible el zumo de lima recién exprimido. Los jugos de lima y limón embotellados no tienen el mismo sabor que los recién salidos de la fruta.
No se necesita refresco de toronja
Una Paloma clásica se hace con tequila o mezcal, un chorrito de jugo de lima, un borde salado opcional y refresco de toronja. Aquí reemplazamos el dulzor y la acidez con jarabe de miel y jugo de toronja fresco.
Además, nunca es una buena idea agregar nada carbonatado a una licuadora. Además de correr el riesgo de una explosión de Palom en toda tu cocina, perderás todas esas maravillosas burbujas en el proceso de mezcla.
Si desea un poco de efervescencia, agregue un chorrito de refresco de toronja helado a las bebidas después de mezclarlas y servirlas.
Sirope de miel fácil y rápido
jarabe de miel Es tan fácil como un simple almíbar. Combina partes iguales de miel y agua y ¡listo! Al soltar la miel con agua es mucho más fácil incorporarla a bebidas frías.
Aprenda todo sobre el jarabe de miel y muchos otros usos en mi Cómo hacer jarabe de miel ¡receta!
A algunos les gusta caliente
Si te encantan las Margarita o Paloma picantes, prueba hacer estas Palomas de Miel Congeladas con jarabe de miel caliente ! No lleva mucho tiempo y es un excelente almíbar dulce y picante que puedes agregar a todo tipo de comidas y bebidas.
Otras variaciones y sustituciones de recetas.
Haz una Paloma congelada sencilla al estilo tradicional reemplazando el jarabe de miel aquí con jarabe simple o jarabe de agave. Si usas agave reduce la cantidad a la mitad ya que es el doble de dulce. Si sigues mi receta, esto quedaría así: 1 onza de almíbar simple o ½ onza de sirope de agave.
Hazlo una Paloma de Fresa o Frambuesa congelada ¡reemplazando el almíbar de miel con un almíbar simple de bayas! Aprenda a preparar casi cualquier jarabe de frutas en mi Guía definitiva de jarabes para cócteles.
Añade un puñado de fruta congelada. como bayas, duraznos o mango para darle un toque afrutado.
Infundir el tequila (o mezcal) con flores secas de hibisco o té de hibisco para obtener un cóctel rojo rosado brillante y un sabor aún más ácido.
bebida receta de saltamontes
Simplemente agregue una bolsita de té o un par de cucharadas de flores secas a un frasco de vidrio y llénelo con el licor de su elección. Deje reposar la mezcla durante 20 minutos a una hora o más, dependiendo de qué tan fuerte desee que tenga un sabor. ¡No lleva mucho tiempo!
Si te gusta esta receta ¡déjamelo saber! Etiquetame en Instagram @moodymixologist y Pinterest !
También puedes disfrutar de estos otros cócteles de tequila:
- Paloma Fresa
- Margaritas congeladas perfectas
- Margaritas Frescas Frescas
- cantarito
- Margarita de mora y miel picante
Frozen Honey Palomas
Amy Traynor Este cóctel de tequila helado es agridulce y fácil de preparar para un grupo. Un rápido jarabe de miel realza los dulces sabores florales del jugo de toronja roja recién exprimido y del tequila blanco. 5de 1 voto Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo total5minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz tequila o mezcal (Yo usé Insólito Blanco)
- 3 onz Zumo de pomelo rojo rubí recién exprimido.
- 1 onz jarabe de miel
- ½ onz jugo de lima recién exprimido
- Pellizco sal
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en una licuadora con ¾ de taza de hielo picado y mezcle hasta que quede suave.
- Vierta en un vaso frío y decore con pomelo y albahaca si lo desea.
Notas
Consejos:- Utilice una licuadora de buena calidad que sea capaz de pulverizar el hielo hasta obtener una textura uniforme.
- Congele los ingredientes líquidos (menos el tequila o el mezcal) con anticipación si es posible. Esto ayudará a crear una bebida más fría, suave y menos aguada. Si congela ingredientes, agregue ½ taza de hielo triturado (en lugar de ¾ de taza) al licuar.
- Utilice hielo triturado en lugar de cubitos para obtener la mejor textura.
- Enfríe la cristalería con anticipación para mantenerla más fría.
Publicado enÚltima actualización: 2 de mayo de 2024
