First Frost (cóctel de ron y chartreuse verde)

El First Frost es un cóctel de inspiración otoñal elaborado con ron blanco Chartreuse verde y sirope de manzana y canela casero. Este sorbete agridulce tiene sabores en capas de frutas, hierbas y especias. Si está buscando una bebida de otoño que esté un poco fuera de lo común, ¡este complejo cóctel de ron es para usted!

Además de ser una interesante mezcla de sabores, este cóctel es una excelente opción cuando buscas nuevas formas de usar esa botella de Chartreuse verde o una receta con vermú seco que no sea un martini . El jarabe casero de manzana y canela es fácil de preparar y se puede utilizar en todo tipo de bebidas y delicias de otoño.

Ingredientes que necesitarás:

• ron blanco
• Chartreuse verde
• Vermut seco
• Zumo de lima
• Sirope de manzana y canela (detalles completos a continuación)

Elija un ron blanco de calidad. yo usé Cruzan Ron Blanco Añejo para esta receta. Me acababan de regalar una botella y es un ron suave y agradable con notas de vainilla. Un ron más atrevido también puede funcionar en este cóctel, contrarrestando la intensidad del Chartreuse. El ron blanco mezclado Probitas podría ser una buena opción aquí por su pleno sabor y notas de plátano y otras frutas tropicales.

¿Qué es Chartreuse?

Monasterio es un licor francés elaborado por monjes cartujos desde el siglo XVIII. Su receta secreta, que incluye una mezcla de más de 130 ingredientes botánicos, existe desde hace aún más tiempo. Tiene un sabor a hierbas muy potente que se combina con su enorme 55% vol. (110 grados).

deslizamientos de barro

Chartreuse viene en dos variedades: verde clásico y amarillo, más suave y ligeramente menos alcohólico. Este licor complejo agrega dulzura y capas de sabor que incluyen especias de vainilla y menta. Queda particularmente bien combinado con los sabores dulces y ácidos de la manzana verde y el jarabe de canela.

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Sobre el vermú seco

El vermú es un vino aromatizado generoso. Se presenta en variedades dulces y secas y tanto en tinto como en blanco. Aquí usamos vermú blanco seco que tiene sabores herbáceos y florales con un final agrio muy seco. El vermú seco aclara algunos de los sabores más intensos de este cóctel y suaviza las asperezas del ron y el Chartreuse.

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Utilice jugo de lima fresco

El jugo de lima recién exprimido es fundamental para añadir un brillante sabor y aroma a cítricos. La acidez de la lima contrarresta todas las notas dulces del licor de ron y el almíbar de manzana.

Cómo hacer el sirope de manzana y canela

Para hacer este almíbar de manzana fácil necesitarás:

• manzanas verdes
• Azúcar
• palitos de canela

En una cacerola pequeña combine media taza de azúcar y media taza de agua (esto hace una tanda pequeña). Calienta la mezcla a fuego medio revolviendo frecuentemente hasta que se disuelva todo el azúcar. Ahora agregue una manzana verde picada y una ramita de canela rota y deje hervir el líquido.

Una vez que burbujee, reduzca el fuego y deje que el almíbar hierva a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la fruta comience a descomponerse. Retire la sartén del fuego y deje que el almíbar se enfríe por completo.

Utilice un colador de malla fina para eliminar los sólidos y guarde el almíbar en un recipiente sellado en el refrigerador. Este almíbar te durará unas dos semanas. Haga una tanda más grande de almíbar con: 4 manzanas, 2-3 ramas de canela y 2 tazas de azúcar y agua. Agregue una o dos onzas de vodka o alcohol de grano para mantener fresco un lote más grande de almíbar por más tiempo.

Este jarabe de manzana y canela también lo uso en mi Negroni de manzana amarga .

Cómo adornar con manzanas

Hice una simple rosa de manzana para esta guarnición. La forma más sencilla de crear una rosa de manzana es utilizar un pelador de verduras para quitar rodajas finas de manzana. Coloca las rodajas en un plato y colócalas en el microondas durante unos 30 segundos. El calor suaviza las rodajas y las hace más flexibles.

Ahora coloque las rebanadas en línea recta y cada rebanada se superponga a la siguiente. Enrolle con cuidado las rodajas y asegúrelas con un palillo. Encuentre tutoriales de expertos sobre cómo hacer rosas con casi cualquier fruta o verdura en la cuenta de Instagram. @onedrinkaday .

También puedes adornar este cóctel con un abanico de manzana. Aprende a hacer abanicos de manzana perfectos en mi 5 guarniciones de cóctel fáciles (y hermosas) tutorial.

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• ¡8 cócteles que te enamorarán del otoño!
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• Fiebre del oro

First Frost (cóctel de ron y chartreuse verde)

Ingredientes  1x2x3x

• 1½ onz ron blanco (Yo usé ron blanco añejo Cruzan)
• 1 onz zumo de lima
• ½ onz Chartreuse verde
• ½ onz vermut seco
• ½ onz jarabe de manzana y canela* (receta de almíbar a continuación)

Instrucciones 

• Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela ¾ con hielo.
• Agite hasta que esté frío y luego cuele el líquido en un vaso cupé.
• Adorne con una rosa de manzana o un abanico de manzana.

Notas

*Sirope de manzana y canela

• 1 manzana verde
• ½ taza de azúcar
• ½ taza de agua
• 1 rama de canela

Publicado enÚltima actualización: 16 de octubre de 2021

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