Foto: Cortesía del Parque Nacional de Yellowstone
La palabra alemana gemütlich se traduce libremente como 'acogedor'; pero, como muchas palabras alemanas, significa mucho más. Se ha dicho que su homólogo inglés se refiere principalmente a la suavidad de un sillón esquinero, por ejemplo; gemütlich, por otro lado, se refiere a la sensación de estar sentado en ese sillón junto a un fuego crepitante, tomando una taza de vino caliente, rodeado de tus amigos. Es más que sólo comodidad física y calidez; es esa sensación de amistad, familiaridad y relajación durante las vacaciones. Los anuncios que hemos recopilado en este resumen aspiran a esa designación. Muchos ofrecen calidez en sus paneles de madera, chimeneas y variedad de libaciones; piense mucho en las bebidas espirituosas del invierno como el brandy y el ron. Muchos también presentan temas occidentales que parecen adaptarse muy bien a estos conceptos. Hemos elegido los lugares en los que nos gustaría pasar la noche: lugares que no sean demasiado ruidosos, que ofrezcan una iluminación suave (y cojines aún más mullidos). Algunos lugares de nuestra lista están ubicados en antiguas cabañas con techos altos; Casi todos se sienten íntimos, independientemente del tamaño.
Alabama: Restaurante SpringHouse
Cortesía de SpringHouse
Cuando sueñas con el día de tu boda, el telón de fondo probablemente sea algo parecido a lo que primaveracasa ofertas. Está rodeado de bosques de pinos; hay colinas y establos. El comedor principal es elegante como una cabaña en la forma más sobria, y todo en él es Instagrammable: la vista verde fuera de sus ventanas; las piernas de cerdo que cuelgan para curar, listas para ofrecerse a la destreza del chef Rob McDaniel. Hay tocino, huevos y galletas, por supuesto, al más puro estilo sureño, pero también mollejas ahumadas de nogal americano con salsa barbacoa blanca de jalapeño y coles de Bruselas con vinagreta de nduja. Sería negligente no experimentarlo todo. En un resumen como este, es tentador descartar que SpringHouse esté a la altura por su estética, no por su comida. Pero te aseguramos que la comida es la razón por la que querrás regresar.
cáscara de sandía encurtida
Alaska – Moose-AKA
Iván Radovic
Moose-AKA's Era exactamente lo que ansiabas en tu camino de regreso del Parque Nacional Denali. Ubicado en el centro de Denali, este restaurante serbio es un respiro de las interminables versiones de pasta y pizza caras que prevalecen en esta zona tan turística. En el interior oscuro con paneles de madera, debajo de candelabros hechos con cucharas de plata, siéntese a disfrutar de una taza de café turco espeso. Una vez que esté bien caliente, continúe con un abundante pimiento relleno de carne y generosas lágrimas de pan de pita. Lamentablemente no hay chimenea, pero el servicio ofrece suficiente calidez.
Arkansas – Café Ozark
Cortesía de Ozark Café
Fundada en 1909, este café centenario En realidad, está en el Registro Nacional de Lugares Históricos. Aunque ha tenido más de un puñado de propietarios durante ese tiempo, han tratado de mantener constante el espíritu rústico del lugar. Las paredes están cubiertas de fotografías en blanco y negro que conmemoran la historia del restaurante; Un lado del restaurante es de piedra vista para darle un toque más rústico. En cuanto a la comida, es estilo restaurante en comodidad y calidad. El café es probablemente mejor conocido por su hamburguesa frita y Excalibur, una hamburguesa de media libra entre dos sándwiches de queso asado. Si buscas algo un poco menos exagerado, sus tortillas y filetes son los mejores pedidos. Si conduce por Arkansas, es posible que no encuentre un lugar más acogedor para instalarse un domingo por la mañana.
Arizona – Barra de mezcla
Cortesía de Royal Palms Resort y Spa
Como muchos de los bares y restaurantes que encontrarás en esta lista, Mezclar está enclavado dentro de un hotel: el Royal Palms Resort and Spa, en este caso. Los bares de hoteles suelen tener un listón de diseño más alto porque los presupuestos permiten construcciones realmente lujosas, y Mix Up no es una excepción. Las paredes de color crema suavizan la experiencia mientras la chimenea te atrae; Los mullidos sofás de cuero te invitan y lo único que debes pedir es un ron caliente con mantequilla. De nada.
California – El majestuoso comedor de Yosemite
Cortesía de la hospitalidad de Yosemite
El comedor del Majestuoso Hotel Yosemite , y el hotel en sí, ejemplifican el espíritu más romántico de Occidente. Fundada en 1927, rápidamente se convirtió el lugar para que los adinerados experimenten la belleza de los acantilados y valles de Yosemite; En los casi cien años transcurridos desde entonces, ha acogido a jefes de estado como Eisenhower, Kennedy, Reagan y más. Aunque las habitaciones del hotel todavía cuestan bastante dinero, el brunch de fin de semana aquí es una forma más económica de deleitarse con la grandeza de su Parkitecture (como se llama la arquitectura en los Parques Nacionales de Estados Unidos). Los techos del gran comedor tienen 34 pies de altura y están plagados de candelabros. Si puede sentarse junto a la ventana, podrá contemplar los icónicos acantilados del parque mientras saborea trucha ahumada y huevos benny. Realmente, hay pocas experiencias más sublimes.
Colorado – Restaurante y salón Ranch House
Cortesía de Devil's Thumb Ranch Resort & Spa
Aunque la era del Oeste ha terminado, nuestra obsesión por Occidente y sus paisajes aún se mantiene. A tal fin, el Casa Rancho en Devil's Thumb Ranch no decepciona. A solo una hora y media de Denver, se siente como si estuviera en un mundo de distancia: serpentee a través de pasos de montaña y se encontrará en medio de amplios campos verdes, salpicados de pinos. Muchos complejos turísticos que ofrecen actividades y spas, como lo hace Devil's Thumb, a veces pueden dejar de lado la calidad de su cocina, pero ese no es el caso aquí. La ensalada César puede ser el mejor plato que puedas pedir, perfectamente equilibrada con la sal de la anchoa y el fruncido de limón. Siéntese en la terraza para disfrutar de una vista impresionante de las colinas y la majestuosidad de las montañas de color púrpura; En el interior, las vigas de madera atraen con calidez los días más fríos.
Connecticut - Griswold Inn, Essex
Tía Ann Chapman
Según muchos, el Hotel Griswold ostenta el título de la posada en funcionamiento continuo más antigua del país. Inaugurado en 1776, fue ocupado brevemente por los británicos durante la Guerra de 1812; hoy continúa la tradición del desayuno de caza dominical, aunque en estos días ya no se realizan cazas titulares. El comedor oscuro, con paneles de madera, luce temas náuticos de Nueva Inglaterra con gran efecto; También hay fotografías en blanco y negro y paredes enteras de estanterías en el comedor. Por supuesto, hay una chimenea: el escenario perfecto para una cerveza oscura y un panecillo de langosta, con una guarnición de sopa cremosa de zanahoria.
Delaware – Hotel Du Pont
Cortesía del HOTEL DU PONT
Inaugurado en 1913 y construido en estilo renacentista italiano, Hotel DuPont Estaba destinado a rivalizar con la belleza dorada de los mejores hoteles de Europa. Hoy en día, es probablemente uno de los escenarios más ornamentados para una boda o, por así decirlo, una cena entre semana. Y The Green Room es el lugar para hacerlo. Oscuro con un techo con vigas de roble y candelabros dorados, también hay cortinas gruesas y mosaicos italianos para ofrecer una sensación de opulencia que es al mismo tiempo acogedora. Incluso si no te apetece una comida tan rica como la del entorno, la ensalada de cuñas aquí no te decepcionará.
Florida – Casa Tua (Miami location)
Ilya S. Savenok/Getty Images
A diferencia de muchos de los restaurantes de nuestra lista que hacen un guiño a la tradición del Salvaje Oeste, tu casa va en otra dirección completamente diferente. El comedor tiene asientos acolchados a rayas de color azul marítimo y un ambiente blanco limpio que recuerda a la playa. Aventúrate en el patio, y ahí es donde realmente está. En medio de un dosel de árboles, hay linternas colgadas por todas partes para transportarte a otro mundo: y queremos ir allí. Puede que una fogata crepitante no tenga sentido con la humedad de Miami, pero en Florida es lo más acogedor posible.
Georgia – Barra circular
Cortesía de Rathbun
Con su iluminación tenue y su decoración oscura, Kevin Rathbun Barra circular es una oda íntima a un bar de vinos de inspiración española. En los meses más fríos, toma tu Cab Sauv y sal afuera para acurrucarte bajo las lámparas de calor; Allí, caliéntate por fuera y por dentro. Cuando llegue el hambre, pida salsa de queso con pimiento y almendras marcona especiadas para disfrutar de lo mejor de España y el sur. No te culparíamos si tuvieras que pedir también coppa y carpaccio de ternera.
Hawái – Taberna de ganado
Lianne Rozzelle
Este restaurante de ladrillo visto no es lo que tradicionalmente se considera acogedor: no hay chimenea ni sofás mullidos. Pero, por la noche, la iluminación ambiental es perfecta y es un lugar íntimo para esconderse, aunque sea bullicioso. Y si anhelas los sabores otoñales, el menú merece la pena por sí solo. Hay una panceta de cerdo con setas de gallina del bosque bañadas en vinagreta de trufa, cubierta con un huevo escalfado y frisée. El picadillo de tubérculos con pulpo a la parrilla y gremolata también es prometedor. Taberna de ganado puede ser lo mejor de la nueva cocina reconfortante estadounidense y, definitivamente, algo más que comida de bar, a pesar de lo que su nombre pueda implicar.
Idaho - Cabaña Trail Creek
Cortesía de Sun Valley Resort
Un llamado a todos los fanáticos de Hemingway: lo crean o no, este restaurante solía ser la cabaña de caza del autor. Hemingway visitó Valle del Sol por primera vez en 1939; Más tarde compró una casa aquí y pasó largas temporadas cazando y pescando durante los siguientes veinte años hasta que lamentablemente se quitó la vida. Hoy en día, la cabaña es un testimonio de cómo la hubiera querido el autor: un escape rústico del ajetreo y el bullicio de lo que sigue siendo una ciudad de esquí muy deseable. Accesible en trineo (o en coche, si insistes), es el lugar perfecto para contemplar Bald Mountain. Seguramente el fuego crepitará cerca mientras los pájaros disecados quedan atrapados en pleno vuelo. Independientemente de cómo llegue aquí, la comida aquí vale la pena: le esperan salmón salvaje en tablas de cedro y filetes Teton Waters Ranch, junto con un pastel de pastor de tubérculos con costillas.
Illinois – Broken Shaker (ubicación en Chicago – ubicación original en Miami)
Cortesía de Freehand Chicago
green tomato salsa
Con una ubicación emblemática nominada al premio James Beard en Miami, este segunda iteración de Broken Shaker canaliza el enfoque de cóctel culinario del original: el Cocoa Puff Old Fashioned está hecho con bourbon infundido con cereal, por ejemplo, y es una elección muy popular. Si bien la ubicación en Miami tiene un ambiente más playero, el lugar en Chicago es apto para los inviernos del Medio Oeste, con interiores oscuros e íntimos que son deseables en el frío de Chicago. Dejando a un lado la estética, la comida aquí va más allá de las alitas de pollo y los chips de tortilla: son muy recomendables tanto los naan nachos como los fideos soba fríos con salsa de maní.
Indiana – Restaurante Meridiano
Cortesía del restaurante y bar Meridian.
Construida en la década de 1880, la estructura de la cabaña de madera que ahora es el meridiano todavía conserva parte de su carpintería original. El atrio del comedor es grande y aireado, pero aun así logra crear esa sensación acogedora con un rico interior en madera y candelabros. Hay manteles blancos, pero no es sofocante; simplemente refinado al nivel correcto. Para cenar, hay sedosas sopas de maíz ahumado con tocino, Por supuesto ; risotto de tuna con nueces; tablas de embutidos con terrinas caseras y foie gras con granola de avena y miel. Como gran parte del mundo natural, creemos que el otoño es una época para engordar para el inminente invierno y agradecemos la oportunidad de hacerlo aquí.
Iowa - Flatted Fifth Blues y barbacoa en Bellvue
Adele Herman / Flatted Fifth Blues + Barbacoa
En primer lugar, Quinta plana Puede parecer una mezcla de contradicciones: jazz al estilo de Nueva Orleans y barbacoa sureña en un molino históricamente del Medio Oeste (que tiene 170 años). Pero funciona. Pida las puntas quemadas, un pilar de la barbacoa de Kansas City que incluye sabrosos bocados de pechuga. Vienen sobre una cama de papas fritas, que absorben la salsa de la manera correcta si las desmoldas lo suficientemente rápido. También hay cortes tradicionales de pechuga y costillas; Deja espacio para los platos de budín de pan del tamaño de tu cara. Si no puede regresar a casa, y no lo culparemos, encontrará una habitación para pasar la noche subiendo las escaleras de la posada contigua.
Kansas – Restaurante en el Woodward
Richard T. Nowitz/Getty Images
Construida a principios de la década de 1920, esta mansión de estilo Tudor fue alguna vez una de las más caras de Topeka. Presenta maderas y piedras importadas de Inglaterra; También hay una colección de casas de huéspedes en los alrededores en las que puedes hospedarte, cada una de ellas con una decoración atractiva. A diferencia de casi todos los demás lugares de esta lista, el restaurante del Woodward Inn está abierto sólo para los huéspedes que pasan la noche. Aunque damos prioridad a los restaurantes tradicionales en este resumen, The Woodward se ajusta tan bien a los criterios acogedores que lo incluimos aquí. La sala de estar más grande evoca la sensación de estar en un pabellón de caza inglés, mientras que el comedor con paneles de madera oscura es más íntimamente acogedor. Como no es un restaurante tradicional independiente, no hay un menú fijo per se; pero todo, desde las galletas de azúcar con glaseado de crema de limón hasta las cenas más formales, recibe excelentes críticas.
Kentucky - Taberna Elkhorn
Cortesía de Barrel House Distilling Co.
Seamos claros: Kentucky es mucho más que bourbon, pero el bourbon sigue siendo Kentucky. Para ello, la sala de catas de Destilería Casa Barril es una excelente manera de experimentarlo. La microdestilería elabora pequeños lotes de whisky, vodka y ron. Siéntate con un vaso de whisky solo. Siéntese frente a la chimenea o en una silla reutilizada a partir de barriles viejos. Si no eres fanático del licor puro, no te avergüences: sus cócteles artesanales son sólidos y no puedes equivocarte con su Big Ass Mule (sus palabras, no las nuestras).
Luisiana – Bar en el Hotel Columns
Lonely Planet/Getty Images
Es posible que hayas visto el hotel columnas en 12 años de esclavitud , pero su fama va más allá de Hollywood. Fue construido en 1883 por el renombrado arquitecto Thomas Sully, quien dio forma a gran parte del diseño de Nueva Orleans. Apartado del caos del Barrio Francés, originalmente fue encargado como residencia privada. Hoy en día, lo que alguna vez fue el comedor familiar es ahora el bar Victorian Lounge. Atrae con puertas de caoba de doce pies y techos con paneles de quince pies; es el lugar perfecto para disfrutar de un julepe de menta al clásico estilo sureño.
Maine - Comedor en Squire Tarbox Inn
Cortesía de The Squire Tarbox Inn
El Squire Tarbox Inn está listo y dispuesto a cumplir todas tus fantasías de Maine: ubicado en el bosque en la pequeña ciudad de Wiscasset, a sólo cuarenta y cinco minutos de Portland, es una escapada de lo más perfecta. Hay graneros con gallinas y cabras en la propiedad; Cerca de allí, una marisma de agua salada se ofrece a los botes de remos. El restaurante no decepciona; Coma huevos frescos de granja por la mañana o disfrute de una pizza al aire libre. horno por la noche. En el momento de escribir este artículo, la posada está a la venta por los propietarios que la han poseído durante dieciséis años. Esperamos que llegue a buenas manos para continuar con la tradición.
Maryland – Comedor Ambassador
Fotografía Daniel McGarrity
Citado por muchos como uno de los restaurantes más románticos de Baltimore, el patio del el comedor embajador es donde está. Acomódese junto a una de las dos chimeneas junto a las grandes ventanas de la puerta del garaje y póngase cómodo; Las sillas tienen cojines gruesos y gruesos que desearíamos que emularan todos los asientos del comedor. Tome un plato cargado del buffet del mediodía de una semana y cancele los planes para el resto del día: dhal makhani y fish tikka lo llaman. La cena es a la carta e igual de acogedora.
Massachusetts – Guiño y asentimiento
Boston Globe/Getty Images
Tenemos un motivo favorito en los bares y restaurantes: los asientos con respaldo súper duro. Nunca podremos sentirnos cómodos en taburetes o sillas de bar sin cojines; siempre estamos cambiando de lugar. Con ese fin, soñamos con un lugar lleno de sillas y sofás mullidos, de esos en los que puedes perderte mientras tomas un trago antiguo. Guiño y asentimiento ¿Es ese sueño hecho realidad? En la sala de estar con paneles de madera, hay sillas de lectura a cuadros en las que puedes hacer precisamente eso. Un ambiente de bar clandestino impregna el lugar, aunque no es un bar de entrada oculto; los cócteles hacen lo mismo, con mucho contenido de ginebra, whisky y ron. En lo que respecta a los bocados de bar, Wink & Nod en realidad se asocia con un chef diferente cada seis meses, por lo que el menú rota entre conceptos sustancialmente diferentes. Actualmente se ofrecen platos de inspiración vasca de bacalao con patata y ajo, y pinxtos de aceitunas y pepinillos para picar.
Montana – Bar N Ranch, West Yellowstone, MT
Tyler Sharp
A tiro de piedra de la entrada occidental de Yellowstone, Bar-N-Rancho Es uno de los mejores lugares para comer si estás cerca del parque. El restaurante de la posada sirve foie gras con arándanos, lomo de alce y chuletas de cerdo: son justo lo que se te antoja después de un día paseando por las llanuras y los géiseres de Yellowstone. Para los vegetarianos, hay gratinados de champiñones y hamburguesas vegetarianas. Acomódese con ciervos y alces disecados enteros en el comedor principal.
Michigan – Campamento Ticonderoga
Cortesía del Campamento Ticonderoga
En los días invernales, acomódese junto al fuego en este restaurante estilo cabaña, con candelabros de asta y cabezas de ciervo y alce montadas. La comida es tan rústica como la estética, con porciones generosas de pollo frito y puré de papas, y macarrones con queso con queso cheddar y carne de cerdo desmenuzada. A pesar de Campamento Ticonderoga Es propiedad de un grupo de restaurantes con otros conceptos similares en el área de Detroit, este lugar tiene una historia única. A mediados del siglo XIX, el edificio era una casa familiar y hoy se rumorea que está perseguido por un caballero llamado Charles Blount que creció allí. Si esto es cierto o no, tendrás que comprobarlo por ti mismo.
Minnesota - WA Frost and Company
Cortesía de W.A. Frost and Company
Construido en 1889, el edificio alberga actualmente WA Frost y compañía. está en el Registro Nacional de Lugares Históricos. Cuenta con techos de hojalata originales y una vidriera que es una copia de un diseño de Tiffany. La barra trasera y las mesas de mármol fueron rescatadas de edificios en Superior, Wisconsin. Sin embargo, su sala de estar es probablemente nuestra favorita: llena de mullidas sillas de mimbre en medio de un interior de pared de piedra natural. Lo mejor de todo es que no es sólo para cócteles; Puedes obtener el menú completo allí abajo. Hay platos de champiñones asados con chile Fresno y huevo de pato mimado; vieiras chamuscadas con mantequilla dorada y salvia; y burrata en una convincente vinagreta de vainilla que nos llama la atención.
Mississippi – Taberna del Rey
Danny Culbert
Algunos dicen Taberna del Rey se remonta a 1789; otros, 1769. De todos modos, casi todo el mundo está de acuerdo en que es el edificio más antiguo de Natchez. Originalmente se estableció como un fuerte británico y luego, durante los siguientes doscientos años, funcionó como posada y casa privada. Se convirtió en restaurante y taberna en 1973, lo más cercano a su versión actual, y ha permanecido así desde entonces. Algunos dicen que está embrujado; lo creemos. Aún así, a pesar de más de dos siglos de historia convincente, la comida y la bebida no pasan a un segundo plano en sus entornos. Consiga el pan plano con pechuga al horno de leña, que se acerca más a una pizza en su sustancia. Está rociado con crema de rábano picante. También hay pasteles de cangrejo al horno de leña y pizzas tradicionales, con mozzarella fresca y albahaca, o coles de Bruselas y tocino.
Misuri – Taberna Fox & Hounds
Debbie Franke
Dentro del hotel Cheshire, Zorro y perros es una pequeña taberna que es una oda a su espíritu de caza británico titular. Hay mullidas sillas de cuadros rojos, un fuego crepitante, una amplia lista de whiskies irlandeses y escoceses y, sí, pescado con patatas fritas. Las alitas de pollo bañadas en salsa picante de Newcastle Brown Ale no están mal, pero las hamburguesas de cordero con panecillos brioche son la opción preferida. Aunque los bares de los hoteles a veces se descartan como opciones de conveniencia, no se equivoque: Fox & Hounds es un destino en sí mismo.
Nebraska – Restaurante de carnes y bodega Brother Sebastian
Cortesía de Brother Sebastian's Steak House.
Inspirándose en los monasterios diseminados por California, el restaurador Loren Koch aspiraba a crear un restaurante temático que reuniera lo mejor de lo mejor. Hay canto gregoriano que suena a través de parlantes mientras caminas hacia el restaurante; Los servidores visten túnicas de inspiración monástica. Debajo de una iluminación tenue, hay cabinas lujosas acomodadas junto a estanterías; También hay toneles de vino decorando las paredes. Uno podría verse tentado a descartar del hermano sebastian como derivado o kitsch; pero existe desde hace cuatro décadas y no es tarea fácil.
New Hampshire - Taberna en The Horse and Hound Inn
Cortesía de The Horse and Hound Inn
Originalmente fue una casa de campo de la década de 1830, pero se convirtió aproximadamente un siglo después en una posada. En las décadas siguientes, se convirtió en un popular lugar de après ski para quienes pasaban el día en las laderas de Cannon Mountain. Hoy, su bar taberna y comedor preservar lo que es tan querido del espíritu de Nueva Inglaterra: un sentido tangible de la historia, un guiño a la influencia británica que era culturalmente aspiracional incluso cuando políticamente opresiva. El bar de la taberna es la construcción original de 1946; presenta astas montadas que son un guiño al amor del fundador William Ruxton por la cultura de caza en Inglaterra, donde dirigía los perros. Hoy en día, también hay un jardín en la parte trasera que cultiva hierbas y una pequeña cantidad de verduras para el restaurante contiguo; el eneldo resultante ilumina los pasteles de cangrejo y la albahaca es la guarnición perfecta para los portobellos rellenos de pimienta.
Nuevo México – El Adobe Rosa
Cortesía de The Pink Adobe
A diferencia de muchos de los restaurantes de nuestra lista que reflejan la estética del Lejano Oeste o de Nueva Inglaterra, El adobe rosa logra ser acogedor en el estilo típicamente santafesino. Establecido en 1944, luce una arquitectura clásica de adobe con toques de color turquesa y (por supuesto) rosa de Nuevo México. El mejor lugar de la casa podría ser frente a la chimenea moldeada en un día de diciembre; Caliéntate con el guiso de chile verde, que ha sido un elemento básico del menú durante casi 70 años.
Nueva Jersey – Restaurante Rat's
Matt Yao Fotografía
Restaurante de ratas está situado en Grounds for Sculpture, un parque pintoresco que probablemente se describa mejor como si estuviera dentro de algunas de sus pinturas favoritas. Hay esculturas 3D a todo color de la pareja de gótico americano , Olimpia de Manet y varios Renoirs; muchos son más grandes que la vida. Todo el museo al aire libre está situado en un terreno verde con un estanque de nenúfares inspirado en Giverny, donde pintó Monet. Rat's Restaurant, de una manera igualmente extravagante, que lleva el nombre de un personaje de Viento en los sauces —refleja los esquemas de color impresionistas en algunas de las esculturas más reconocibles. En primavera, cenar en el patio te hace sentir como si estuvieras en Giverny; En invierno, el mejor lugar es, sin duda, los cojines colocados delante de la chimenea. El menú refleja la influencia francesa que impregna gran parte del arte: la pechuga de pato y los calderos espesos y con queso de sopa de cebolla francesa hacen una aparición bienvenida.
receta de rollo de camarones
Nueva York – Restaurante KANU en White Face Lodge
Cortesía de Whiteface Lodge
Nueva York tiene una gran cantidad de bares acogedores en los que refugiarse durante sus brutales inviernos; Cabaña de cara blanca en Lake Placid, sin embargo, lo lleva a otro nivel. Aunque fue construido en 2005, logra canalizar una estética de cabaña rústica con gran fidelidad. Muchos de los troncos que presenta el comedor de techos altos se fresaron en el lugar. Hay una chimenea de piedra que es perfecta para relajarse en las frías mañanas de invierno; También hay tragaluces que dan a la habitación una sensación de amplitud. Para la cena, pida salmón escocés salvaje con beurre blanc de ajo y limón y una guarnición de spaetzle en mantequilla marrón.
Nevada – Salón pionero
Darrell Craig Harris
Como muchos lugares de nuestra lista, el Salón pionero no solo sentir histórico; es. Construido en 1913 en la pequeña ciudad de Goodsprings (con una población de 229 según el censo de 2010), alguna vez fue un abrevadero para los mineros que establecieron su campamento aquí. También es donde Clark Gable bebió para disipar el dolor por la muerte de su esposa Carole Lombard, que ocurrió en un accidente aéreo cercano. Hoy en día es uno de los bares más antiguos de Nevada que defiende ferozmente su historia, que es evidente en todas partes. Los paneles del techo están estampados Sears y Roebuck; incluso hay una sala conmemorativa de Clark Gable y Carole Lombard. Y sí, es acogedor, aunque puede llegar a ser muy animado: hay mesas de cuero rojo para recostarse y whisky afuera junto a la hoguera, ya que las puestas de sol son un requisito en Nevada.
Carolina del Norte – Storm Rhum Bar y Bistro
Cortesía de Storm Rhum Bar y Bistro
Sí, Tormenta Es un bar de ron, pero primero podría ser un bistró. La destreza culinaria del propietario del chef, Owen McGlynn, brilla en las especialidades sureñas: queso pimiento y pepinillos encurtidos con pan y mantequilla en baguettes, camarones y sémola con remoulade de puerros, incluso maní hervido y humilde (elevado aquí con tocino). También hay orejas de cerdo crujientes con aderezo de suero de leche y pez espada a la parrilla con sémola de arroz Carolina Gold (sí, la sémola de arroz existe). Además de los cócteles habituales (mai tais, pisco sours, mojitos), Storm ofrece vuelos con ron: compruebe su valentía en la puerta.
Dakota del Norte – 40 bistec + mariscos
Cortesía de 40 Filete + Mariscos
Si estás en Bismarck, probablemente valga la pena pasar por aquí para tomar una copa, porque la hora feliz podría ser cuando este restaurante está en su mejor momento. Disfrute de queso azul y cerveza, queso y papas fritas con trufa con asiago, con una mula Manhattan o Moscú. Cada una de las cinco salas de este restaurante pretende representar un aspecto diferente de la historia de Dakota del Norte.
Ohio - Limón ciego
Cortesía de The Blind Lemon
The Blind Lemon, que lleva el nombre del legendario músico de blues de Texas de principios del siglo XX, es un concepto de bar con entrada oculta. Baje un tramo de escaleras y atraviese un exuberante patio, perfecto para las cálidas noches de verano, aunque las hogueras lo hacen apetecible en invierno, y entre al pequeño bar. Está lleno de detalles en cuero, vidrieras y madera; los techos son bajos y el ánimo es todo lo contrario. Casi siempre hay música en una noche determinada; tómate un café Hookn Effer caliente: está enriquecido con Baileys, Frangelico, Kahlua y Grand Marnier por si acaso.
Oklahoma – Salón R&J y Supper Club
Cortesía del salón R&J
En la oda titular al club de la cena, R&J Canaliza la nostalgia de mediados de siglo con la moderación de Mad Men. Tradicionalmente, un club de cena del Medio Oeste era un lugar que solo abría por las noches y ofrecía comida hogareña. No era sólo un restaurante; Fue todo un evento en sí mismo que incluyó bebidas, cena y tal vez baile después. Con ese fin, el enfoque en R&J está definitivamente en la comida: el chef y propietario Russ Johnson se encuentra en la línea entre las sensibilidades del sur y el medio oeste brindadas con un estilo moderno. Hay una bandeja de condimentos con queso pimiento y col rizada, así como aceitunas calientes con mantequilla para abrir el apetito. También hay tostadas de cangrejo cargadas con queso Muenster derretido y camarones con sémola cremosa casi sin granos discernibles. Báñalo todo con un Bloody Mary.
Oregón – Saltar bar en Suttle Lodge
Chris Hornbecker
A unas dos horas y media al sureste de Portland, esto es el lugar perfecto para parar en el camino de regreso de una caminata de un día. Sube al Skip Bar y pide un cóctel; Bébelo junto a la chimenea mientras publicas en Instagram todo lo que tienes a la vista. Si tienes hambre, los aros de cebolla son el pináculo del menú: podrían ser los mejores que puedes gastar aquí. En los meses más cálidos, relájese en una tumbona con vista al lago y siéntase en un mundo alejado de todo.
Pensilvania – Westline Inn
Alex Bond Fotografía
Cerca de la frontera estatal de Nueva York, el restaurante del Hotel Westline son los objetivos de #cabinlife. Ábrete camino a través de camarones envueltos en tocino y sopa de cebolla francesa para sorber en compañía de faisanes y ciervos disecados. El comedor es rústico y elegante de Nueva Inglaterra con solo un toque kitsch, tal como nos gusta. Bágalo con una cerveza oscura.
Rhode Island – Colina del Castillo Newport
Cortesía de Castle Hill Inn
Newport, que refleja el lujo playero de los Hamptons, es el lugar donde la élite estadounidense solía veranear a principios del siglo XX. Los Vanderbilt y los Astor tenían aquí mansiones junto a los acantilados (a las que divertidamente se referían como cabañas); Jackie O. también tuvo aquí la casa de su infancia y es donde tuvo lugar la recepción de su boda con John F. Kennedy. Todo esto quiere decir que Newport es conocido por su opulencia característica de Nueva Inglaterra, y colina del castillo está, quizás, entre los mejores. Si bien muchas partes de la posada transmiten una sensación playera de color blanco limpio, hay un comedor con paneles de madera que es decididamente acogedor. Sus vistas al puerto son el acompañamiento perfecto para su imprescindible rollo de langosta y sopa de quahog: cuando esté en Roma.
Carolina del Sur – La cabaña de Harold
Leigh-Ann Beverly
Si La cabaña de Harold Aún no ha roto Pinterest, está a punto de hacerlo. Desde el mural de jackalope hasta el papel tapiz amaderado del baño, pasando por la madera recuperada y las astas montadas, este lugar canaliza todo lo que amamos del aire libre, sin el frío y los insectos, además de la cerveza. Sus tablas de forraje son igualmente hermosas, una obra de arte en la boca: las hierbas y verduras del jardín de la azotea están plateadas, encurtidas, asadas o frescas, junto con mostazas y aderezos de los que querrás absorber hasta la última gota. Puede que también haya un cachorro silencioso en el tablero o alguna otra delicia. Para los días más fríos del otoño, cuando el viento azota mucho, hay platos más sustanciosos de col rizada y pan de maíz e hígados de pollo fritos y sémola, que a pesar suyo le harán la boca agua. Hay pollo frito, por supuesto, y sémola espolvoreada con harina de maíz: consigue ambos y no te arrepentirás. Aunque Harold's Cabin figura aquí debido a su ambiente acogedor, es ante todo un destino gastronómico.
Dakota del Sur – Salón No. 10
Cortesía del Salón #10
Ubicado en Deadwood, el escenario de la HBO del mismo nombre, Saloon No. 10 Probablemente sea mejor conocido por ser el lugar donde fue asesinada la leyenda del Viejo Oeste, Wild Bill. (Tenga en cuenta que es diferente de Buffalo Bill, aunque también se sabía que visitaba el bar). Por lo tanto, lo que de otro modo sería kitsch periódico es en realidad una preservación histórica: el bar presenta artefactos y fotografías de sus casi 150 años de historia ( se inauguró en 1876). Entre ellos se encuentran piedras de toque de algunos de los tiroteos más legendarios de la historia del Lejano Oeste. Entre la decoración de madera oscura se encuentran cabezas montadas de ciervo y bisonte, beba un whisky y pruebe raviolis de bisonte. (Lo cual, dado el atractivo histórico del lugar, es mucho mejor de lo que debería ser).
Tennessee - Casa pública de vaqueros urbanos
David Kurgman
vaquero urbano La ubicación original era en Brooklyn, pero de alguna manera, se siente como si hubiera surgido de la misma tierra de Tennessee. El bed and breakfast (ubicado en una antigua mansión victoriana) también alberga un bar que podría ser el más digno de Pinterest de la lista. Y lo que queremos decir con esto es que es la versión rústica occidental más moderna que hemos visto. La puerta del garaje del bar se abre a fogatas que arden en la parte trasera en las noches más frías; durante el día, lo mejor es un brunch con huevos horneados y tostadas de aguacate.
Texas – El bar Driskill
Cortesía de The Driskill
Como dijo un crítico de Yelp: Si Don Draper fuera a Austin, lo encontrarían en el driskill . No podríamos haberlo dicho mejor. Lo que se construyó en 1886 como casa de un magnate ganadero ahora se encuentra cerca del distrito financiero del centro de Austin. Si bien hay toques inconfundiblemente texanos: el busto de un novillo aquí, sillas tapizadas de cuero color caramelo, se combina con el encanto de principios del siglo XX. Hay paneles de techo dorados moldeados que se parecen un poco a Versalles al estilo Art Déco, y techos con cúpulas de vidrio verde que son muy Belle Epoque. Disfrute de su cóctel Batini, al que llaman el cóctel oficial de Austin, que incluye vodka Tito's elaborado localmente, jugo fresco de hibisco y jengibre y una mezcla agridulce con agave.
Utah - Salón High West
Cortesía de la destilería High West
Iniciado por el ex bioquímico David Perkins en 2016, quien dejó su campo por paralelos más convincentes en la destilería, Alto Oeste saloon es uno de los mejores bares para visitar en Park City para los amantes del bourbon y el centeno. Como algunos de los otros lugares de nuestra lista, no es un espacio íntimo; A veces puede resultar muy concurrido y estás en buena compañía de otros aficionados a las bebidas espirituosas. Pero la decoración lo hace acogedor, y el bourbon artesanal que estás saboreando también.
Vermont – Taberna Tracks en Pitcher Inn
Paul Giamou/Getty Images
Nos molesta la frase algo para todos, pero con Tracks Tavern, es cierto. Incluso si no te quedas en el libro de cuentos Posada del lanzador (con algunas habitaciones de más de $ 1,000 por noche), Tracks es una experiencia imprescindible si estás en la zona. En los meses más fríos, lo más probable es que se encienda un gran fuego, con leños reales; hay sofás para relajarse y juegos de mesa, si buscas distracciones. Para aquellos que prefieren centrarse únicamente en los vasos y platos que tienen delante, la sopa de maíz con tocino exigirá toda su atención. Y después, los ñoquis de ricotta hechos a mano, coronados con la bienvenida redundancia de queso y pan: parmesano y pan rallado tostado. Incluso si no te vas a quedar aquí a pasar la noche, Tracks es un destino en sí mismo.
Virginia – Bar en la estación de bomberos de Columbia
Scott Suchman
La caramelización de las vieiras aquí podría tener el mismo tono que el ladrillo visto: todo en este edificio de más de 130 años irradia calidez. Aunque los grandes tragaluces hacen que el comedor sea una experiencia aireada y soleada para el brunch, por la noche es cuando los acogedores vestidos. la barra en Estación de bomberos de Columbia es realmente algo especial: sillas de bar acolchadas de cuero negro, columnas doradas y ventanas de vidrio ornamentadas hacen de este un lugar en el que querrás tomar una cerveza para siempre. A diferencia del comedor, los techos con paneles son bajos aquí y podría ser el lugar más acogedor para ver un partido en toda Virginia (aunque la televisión no domina la habitación si no estás interesado).
Washington – Smith
MARTÍN + TEOREMA
Escondido en el Capitolio de Seattle, la alguna vez sucia escena punk rock que se está convirtiendo cada vez más en un refugio para los empleados de Amazon que viven en lofts, Herrero es una opción. Su decoración inspirada en una cabaña refleja la estética que prevalece en el noroeste del Pacífico (a diferencia de, por ejemplo, las limpias líneas blancas de Los Ángeles). Sin embargo, la estética de la cabina es sutil; Sí, hay cabezas de ciervo montadas y lámparas de mesa para iluminación ambiental. Sin embargo, el Smith sigue consolidándose como un restaurante moderno. El brunch es un éxito aquí, al igual que los cócteles: acompañe un pastel de pollo con un bloody mary para experimentar lo mejor de ambos.
cadillac margarita
Virginia Occidental – Bar en la casa de huéspedes
Molly Wolff
El bar de la pensión. ofrece un escape acogedor del bullicio de la costa, si estás en el área de D.C. y buscas un escape boscoso. Incluso si no pasa la noche aquí, el bar y el comedor están abiertos a huéspedes externos; Pruebe kielbasa asada con Jim Beam y albóndigas de carne Angus en salsa de vodka (¿ha notado un tema aquí?), antes de pasar al plato principal de chuleta de cerdo, con costra de parmesano, Dijon y salvia. El Guesthouse también ofrece cerveza negra, cervezas y sidras de cervecerías locales.
Wisconsin – Pub en el County Clare Inn
Carmen Gagliano
Uno tiene la sensación de que Hoteles en el condado de Clare es un lugar especial. ¿Qué significa eso exactamente? Bueno, tiene corazón. Si bien los bares de influencia irlandesa no son algo raro, County Clare Inn realmente la personifica en su decoración, actuaciones musicales semanales y comida abundante. Sin embargo, sobre todo es sólo una sensación que tienes. La chimenea de leña flanqueada por vidrieras es el indudable corazón del lugar; Acomódese con un plato de carne en conserva, servida con repollo con mantequilla y salsa cremosa de rábano picante. El menú no es una ocurrencia tardía aquí y se nota. El pastel de carne y el pescado con patatas fritas también son geniales. Vegetarianos, para ustedes hay champiñones salteados en salsa de crema de whisky y una opción de tubérculos para ese pastel de shephard.
Wyoming – Comedor Old Faithful Inn, Parque Nacional Yellowstone
Cortesía del Parque Nacional Yellowstone
Como el de Yosemite El majestuoso hotel de Yosemite , Old Faithful Inn de Yellowstone es un ejemplo clásico de parkitecture: diseño rústico inspirado en la naturaleza de los parques nacionales de Estados Unidos. Con su chimenea de 85 pies y sus alas para invitados de 3 ½ pisos de altura, es un gran testimonio de las nociones de Occidente de principios del siglo XX. Incluso si no optas por pasar la noche aquí (es comprensible, casi cualquier lugar del parque es más barato), recorrer un cono de helado suave en el patio en una mecedora mirando Old Faithful es probablemente uno de los placeres más puros. para tener en el parque.
