¡Haz clic para ver el videoclip de nuestra aparición en el TODAY Show! Cocinamos la receta de enchiladas rojas y verdes de nuestro libro de cocina. Cocina bastante sencilla (¡pídelo hoy!).
Yumpulse en TODAY Show Food
Nuestro primer libro de cocina Cocina bastante sencilla Fue nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetariana por Epicurious y los mejores libros de cocina saludables de 2018 por Mind Body Green. Y fue un gran honor para nosotros aparecer en TODAY Show en el segmento TODAY Food para cocinar una de las recetas del libro. Aquí estamos en el set justo antes de nuestro segmento (¡mira el video de arriba!).
repollo asado
¿Qué receta cocinamos?
¿Qué comida cocinamos en el TODAY Show frente a todo el país? (Sin presión). La receta elegida por el equipo de TODAY Food fue nuestra Enchiladas Rojas y Verdes . Es una receta que se inspiró en las enchiladas navideñas en un viaje a Santa Fe, Nuevo México. Investigamos mucho sobre las enchiladas y se nos ocurrió un método para hacer salsas rojas y verdes que es bastante simple y también bastante saludable. El relleno de estas enchiladas vegetarianas es delicioso: batatas, queso, frijoles negros y chiles verdes para darle un toque picante y picante. Para esta receta, te recomendamos prepararla con un amigo o familiar y ¡puedes prepararla en un abrir y cerrar de ojos!
¿Cómo es cocinar en el TODAY Show?
¡Cocinar comida frente a toda la nación en el TODAY Show no es una tarea fácil! Sin embargo, el productor y el equipo hicieron que fuera una experiencia increíble. Cuando llegamos a la ciudad de Nueva York, tuvimos un ensayo general la noche anterior en 30 Rock. Los estilistas de comida prepararon todo en el set para que pudiéramos recorrer el lugar y sentirnos cómodos en la cocina.
cócteles de los años 20
El día de nuestro segmento, los estilistas de comida tenían toda la comida cocinada, peinada y colocada en el set. Después de que Alex y yo nos peinamos y maquillamos, conseguimos micrófonos y auriculares para poder escuchar a los presentadores probar la comida en un escenario diferente. Después de la cuenta regresiva, cocinamos las enchiladas, caminando por las diferentes estaciones que nos habían preparado. Hoda Kotb fue el anfitrión más amable, ¡y fue increíble trabajar con todos los presentadores de TODAY Show!
¡Cuéntanos si pruebas nuestra receta de enchiladas rojas y verdes! El libro completo está disponible aquí: Cocina bastante sencilla
