El Batanga es un cóctel de tequila menos conocido que tiene mucho en común con el Cuba Libre (también conocido como Ron y Coca-Cola). Este riff de Batanga inspirado en la primavera agrega un toque de sabor a cereza con la adición del delicioso jarabe de cereza Luxardo Maraschino.
¿Qué hay en un Batanga?
Este sencillo cóctel de tequila está hecho con tequila blanco, un chorrito de lima y cola. El ingrediente final que distingue al Batanga de un Tequila y Coca-Cola básico es que incorpora un borde salado. Algunas recetas también requieren una pizca de sal directamente en la bebida.
La sal le da a la bebida una sensación distintiva de Margarita al realzar todos los sabores agridulces. La sal también complementa el tequila y su variedad de notas herbáceas terrosas.
Historia de la bebida
Según los informes, el Batanga original fue creado por el dueño de un bar llamado Don Javier Delgado en la década de 1960. Su bar La Capilla en Tequila México todavía sirve la bebida hoy en día, dándole un toque característico al revolverla con un cuchillo que también se usa para cortar ingredientes de guacamole y salsa.
zapatillas japonesas
Por qué es importante utilizar cerezas Luxardo
Las cerezas Luxardo son cerezas marasca increíblemente deliciosas de Italia. Están confitados en almíbar elaborado con jugo de cereza marasca y tienen un sabor y textura inigualables.
Si alguna vez ha probado una cereza marrasquino de color rojo brillante y picante, está familiarizado con las cerezas de guarnición baratas teñidas y endulzadas con jarabe de maíz que a menudo aparecen en las bebidas de los bares. Las cerezas Luxardo son auténticas cerezas marrasquino, totalmente naturales con un color rojo oscuro intenso y un intenso sabor a cereza genuina.
Recomiendo encarecidamente utilizar únicamente cerezas Luxardo y su almíbar en esta receta. Sin embargo, si no puede encontrar un frasco, puede sustituirlo por cerezas Bing de alta calidad en almíbar. Cerezas al marrasquino LuxardoAmazonasCoca-Cola MexicanaCola de destilería Fever-Tree .
La Coca-Cola mexicana es una opción de cóctel popular porque está hecha con azúcar real y viene en botellas de vidrio. Es discutible si el sabor se ve afectado o no por el uso de azúcar en lugar de jarabe de maíz, pero para mí sabe mucho mejor y más burbujeante al salir de esa botella de vidrio.
Fever-Tree Distillers Cola está hecha con nueces de cola caribeñas, limas mexicanas y una mezcla de especias que incluye vainilla de Madagascar. Es un refresco delicioso que ha sido elaborado cuidadosamente al igual que las bebidas espirituosas con las que lo mezclas. Me encanta que sea sabrosa y no demasiado dulce, una versión elevada y equilibrada de la clásica Coca Cola con la que todos crecimos.
¿Puedo usar Coca-Cola de cereza?
Ciertamente puedes usar Coca-Cola de cereza, pero tu Batanga no tendrá un sabor tan exquisito como este.
¡El delicioso sabor natural a cereza del jarabe Luxardo y la suave y cítrica Distillers Cola son los que hacen que este Cherry Batanga sea tan bueno!
recetas de cócteles de whisky
No olvides la sal
La sal es el ingrediente clave que separa el Batanga de una aburrida Coca-Cola y Tequila. La sal agrega un toque especial e ilumina los sabores agridulces de los cítricos y los refrescos. También es el contrapeso perfecto al rico jarabe de cereza Luxardo.
Una sal marina en escamas es la mejor para bordear un Batanga. me encanta usar sal marina maldonAmazonas
Cómo preparar la bebida
Un Batanga clásico se puede construir simplemente en el vidrio. Agregue tequila helado, un chorrito de lima y cola fría a un vaso alto con borde salado.
Sin embargo, cuando se agrega un almíbar denso como el jarabe de cereza Luxardo, es útil incorporar ese ingrediente antes de agregar el refresco. Si revuelves demasiado la bebida después de agregar la cola, corres el riesgo de perder gran parte de la carbonatación.
En su lugar, agregue primero el jugo de lima, la cereza y el jarabe de cereza al vaso y revuelva para combinar. Luego agrega el tequila helado y el refresco.
También puedes agitar el tequila, la lima y el almíbar con hielo en una coctelera y luego colarlos sobre hielo fresco y cubrir con refresco frío. Pero con una cantidad tan pequeña de almíbar realmente no es necesario.
Elegir un tequila
Puedes usar cualquier tequila que prefieras en un Batanga, pero guarda esos añejos de primera calidad para beber. El tequila blanco es la opción tradicional, pero un reposado combina muy bien con las notas especiadas de la cola.
Aquí usé Tequila Cazadores Blanco que es un blanco agradable y limpio con notas cítricas y de hierbas. También puedes utilizar mezcal. Prefiero un ligero sabor ahumado en mi mezcal cuando lo mezclo con cola. Una excelente opción de mezcal suave para esta bebida es El Silencio.
más
Otros cócteles de tequila que podrías disfrutar:
- Paloma Fresa
- Margarita de Tommy
- Paloma de miel congelada
- Agua ranchera con infusión de arándanos
- cantarito
Cherry Batanga (cóctel simple de tequila y coca cola)
Amy Traynor Este riff con sabor a cereza en Batanga utiliza lujoso jarabe de cereza y sal marina en escamas para realzar un simple Tequila y Coca-Cola. 3.39de13votos Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación3minutos Tiempo total3minutos CursoBebidasCocinamexicano americano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
Para el cóctel:
- 1½ onz tequila blanco
- ½ onz zumo de lima (aproximadamente media lima)
- 1 Cereza al marrasquino Luxardo (con una cucharada de almíbar del frasco)
- 4-6 onz Cola de destilería Fever-Tree (u otra cola premium)
Para bordear el vaso:
- 1 rodajita de lima
- sal marina en escamas
Instrucciones
Para bordear el vaso:
- Corta una rodaja de lima y pásala por el borde exterior de un vaso alto.
- Vierta un par de cucharadas de sal en escamas en un plato poco profundo y sumerja el borde humedecido del vaso en la sal. Agite suavemente para eliminar el exceso.
Para hacer el cóctel:
- Combine la cereza Luxardo y su almíbar y el jugo de lima fresco en el vaso con borde.
- Revuelva para disolver el almíbar en el jugo de lima y luego llene el vaso con hielo.
- Vierta el tequila sobre el hielo y luego cubra con cola fría. Adorne con una rodaja de lima.
Publicado enÚltima actualización: 16 de marzo de 2022
