8 recetas de cócteles muy de cereza

Foto: Foto de Kelsey Hansen / Estilo de comida de Lauren McAnelly / Estilo de utilería de Sue Mitchell

bebidas de vodka 2 ingredientes

Desde bellinis de guinda y yuzu hasta un cordial casero ahumado con infusión de brandy , aquí hay cinco cócteles deliciosos que debe conocer.

Negroni de cereza ácida

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida por Lucy Simon

El Sour Cherry Negroni es un ícono en el menú de cócteles de Hawksmoor en la ciudad de Nueva York. Es la combinación perfecta de dulce, ácido y amargo con un hermoso tono rojo intenso y la guarnición más deliciosa: una brocheta de cóctel con cerezas, por supuesto.

Rebote de cereza ahumada

Foto de Greg DuPree / Estilo de utilería de Claire Spollen / Estilo de comida de Chelsea Zimmer

Fumar cerezas Bing dulces y jugosas les infunde un aroma embriagador y sabroso. La profundidad se traslada al rebote de cerezas borrachas, después de un descanso de tres meses. Mucha azúcar, un toque de jugo de limón brillante y un brandy suave completan este vibrante cordial casero.

Eslingas de ginebra de cereza agria

© John Kernick

margarita salt

Este brebaje agridulce se basa en el clásico Singapore Sling, que reemplaza el tradicional brandy de cereza con un jarabe de guindas casero intensamente vibrante. Con un chorrito de agua con gas, el almíbar también es una base excelente para un refresco de cereza apto para niños.

Sour Cherry Mezcal Margarita

Foto de Kelsey Hansen / Estilo de comida de Lauren McAnelly / Estilo de utilería de Sue Mitchell

Este toque afrutado de una margarita combina mezcal ahumado, Cointreau cítrico y puré de cereza agridulce en una bebida de color rojo vibrante perfecta para tomar a finales del verano. Las guindas brillantes y agradablemente ácidas están de temporada por un período limitado, por lo que este simple puré tostado es una manera fácil de conservar su sabor.

sakura martini

Foto de Jennifer Causey / Estilo de comida de Ali Ramee / Estilo de utilería de Lydia Pursell

Esta versión elegante y moderna del saketini fue creada por Kenta Goto, propietario del Bar Goto de Manhattan y del Bar Goto Niban de Brooklyn. Goto utiliza sake genshu añejo y ginebra en la bebida con licor de cereza Maraska Maraschino elaborado con cerezas croatas.

Cereza agria y Yuzu Bellinis

© Lucy Schaeffer

El chef Jean-Georges Vongerichten sirvió una vez este efervescente cóctel de guindas a sus invitados en un asado de cerdo. Añadió jugo de yuzu para darle un toque cítrico; una mezcla de jugos de mandarina y lima casi coincide con el sabor del yuzu.

Fizz Marasca

© Tina Rupp

ron jugo de naranja

Este cóctel brillante mezcla licor de cereza, amargo de angostura, azúcar moreno y cerezas marrasquino con champán.

Rojo cereza

Matt Taylor-Gross / Estilo de comida de Oset Babür-Winter

Dulce, agrio y un poco picante, el Cherry Red seguramente se convertirá en uno de tus cócteles sin alcohol favoritos para cenas, happy hour y tomas informales en casa cuando no tienes ganas de agregar alcohol a la mezcla.