Desde combustible hasta pasajes aéreos y vivienda, el costo de vida ha aumentado en todos los ámbitos en los Estados Unidos. Sin embargo, un área que llega a casa más difíciles son las facturas de comestibles, o como el índice de precios al consumo del gobierno de los EE. UU. Lo llama alimentos en el hogar.
Como la comida y las bebidas son necesidades que compra semanalmente, los estadounidenses están mucho más en sintonía con los aumentos y disminuciones de precios en la tienda de comestibles. En los últimos años, la narración ha sido muy unilateral, con aumentos que superan las caídas de precios. En 2022, Los precios de los comestibles aumentaron en más del 11%, y 2023 vio otro aumento del 5% , según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
chocolate caliente con especias
El lado positivo es que el sector de comestibles muestra signos de mejora. Pero eso no significa que pronto volverá a su presupuesto de alimentos de 2019.
'Durante los últimos seis a 12 meses, la tasa de inflación ha caído significativamente, pero eso no significa que los precios estén disminuyendo. Simplemente no están subiendo tanto '', dice Michael Swanson, economista agrícola jefe de Wells Fargo. 'Los consumidores solo tienen que asociar un nuevo precio con todo lo que compran en el supermercado. Hemos llegado a una nueva meseta, relativamente hablando. Avanzamos de más del co-covid donde estamos hoy y ya no vamos a disparar. Pero tampoco vamos a dejar caer tanto.
Alinearse con el punto de Swanson sobre la desaceleración de la inflación, el Último índice de precios al consumidor 2024 muestra que los precios generales de los comestibles se mantuvieron relativamente planos hasta febrero y marzo. Los productos a base de trigo como el pan, la harina y el cereal han disminuido en el precio a medida que los efectos de la guerra en Ucrania han comenzado a nivelar, Reuters informes . Los consumidores también están viendo algo de alivio en el pasillo de los lácteos.
Incluso cuando algunos precios pueden haber bajado, sin embargo, otras categorías han aumentado en lo que parece ser un efecto continuo de táctica. Principalmente debido al mal tiempo en todo el mundo y a la enfermedad que impactan tanto los cultivos como los animales, algunos artículos en la tienda de comestibles están causando estragos en las billeteras de los consumidores. Veamos algunos de estos productos que todavía están inclinando la escala y que serán más costosos esta primavera.
Huevos
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EggMageddon ha estado en curso desde 2022 cuando la influenza aviar crió por primera vez su fea cabeza y las bandadas de aves de corral diezmadas en todo el país. El problema llegó a su punto máximo en enero de 2023, cuando alcanzaron los precios del huevo $ 4.82 por docena . Desde entonces, los costos han vuelto a alrededor de $ 3 en marzo. Pero los consumidores deben evitar contar sus huevos más baratos antes de eclosionar.
Según lo último Índice de precios al consumidor , los precios del huevo todavía están por debajo de su pico a principios de 2023, pero se están volviendo de nuevo. Los costos aumentaron un 4,6% en marzo, después de un aumento del 5,8% en febrero y el 3,4% en enero.
La razón de la última ronda de alzas de precios es más de lo mismo. Se informaron nuevos brotes de gripe aviar a fines de 2023, afectando a California, Texas y Michigan. Este resurgimiento ha reclamado 13.64 millones de gallinas de puesta de huevo hasta ahora, según las últimas Informe de ganado del USDA, lácteos e aves de corral , Lanzado en febrero. Como resultado, los expertos esperan que los precios de los huevos continúen aumentando en 2024.
Carne de res
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Si los tostados abundantes y las jugosas hamburguesas son parte del horario semanal de comidas de su familia, necesitará un presupuesto de comestibles más grande en 2024. Alternativamente, si su dinero no puede extenderse más, una dieta menos carnívora puede estar en su futuro.
vodka y amargo
Los problemas en el mercado de la carne comenzaron a gestarse en 2023, con el aumento de los costos de suministro y los ganaderos de la sequía en el Medio Oeste y otras regiones del país. Las granjas se vieron obligadas a vender ganado para llegar a fin de mes, y como resultado, enero de 2024 informó el inventario de ganado más bajo que el país ha visto desde 1951, con 87,2 millones.
Los últimos números de ganado son un marcado recordatorio de los desafíos que enfrentan los agricultores y ganaderos de Estados Unidos, dijo Zippy Duvall, presidente del presidente de la Federación Americana de la Oficina de la Oficina Americana, Zippy Duvall, en febrero presione soltar . El clima severo, la alta inflación y la incertidumbre geopolítica están afectando a los agricultores en todo el país, y las familias verán los efectos en sus facturas de comestibles.
Según el más reciente Marzo de 2024 Índice de precios al consumidor , los precios de carne de res y ternera han aumentado en un 7,6% en comparación con esta vez el año pasado. Y, cuando profundiza en categorías específicas como filetes de carne y asados de carne de res, los aumentos son aún más altos. Desafortunadamente, se espera que el problema empeore antes de que mejore, con los precios alcanzando 'niveles récord' este año y el choque de la etiqueta se extiende hasta 2025.
Lo que pasa con la categoría de carne es que es muy lento de arreglar, explica Swanson. 'Solo lleva años hacer una gran diferencia. Y realmente hemos comenzado ese proceso.
Mientras tanto, los consumidores pueden encontrar consuelo en otras categorías de proteínas, como el cerdo, que ha visto aumentos marginales más pequeños. Los pescados y mariscos frescos han visto disminuciones en el costo durante el año pasado.
Jugo congelado
El creciente costo de los cítricos fue una historia importante en 2023. Específicamente, los suministros de naranja sufrieron el año pasado debido a la verdura de cítricos, una infección bacteriana. Esta enfermedad eliminó los acres de naranjas en Florida, donde los productores todavía se recuperaban de los huracanes que destrozaban la región en 2022.
Las naranjas, las mandarinas y la toronja están preparadas para un temporada de crecimiento ligeramente mejor . Además, el Marzo de 2024 Índice de precios al consumidor Revela que los precios de los cítricos en su conjunto han caído un 1,3% en precio desde marzo pasado.
Sin embargo, una categoría de nicho continúa mostrando aumentos masivos. Las frutas y bebidas no carbonadas congeladas, incluidas cosas como jugo de naranja congelada, jugo de manzana y otros concentrados, han aumentado un asombroso 27.5% en precio desde el año pasado.
Además de los diversos problemas de enfermedad y clima de Florida, pueden estar en juego los precios del aumento del azúcar, el transporte y los costos laborales. Pero, no importa la causa, los clientes deben esperar pagar el mejor precio de estos productos en la primavera y posiblemente el verano. Como solo un ejemplo, el precio promedio De una lata de 12 onzas de jugo de naranja congelado es actualmente de $ 4.26, un aumento de más del 50% en comparación con el inicio de 2023 cuando el mismo producto cuesta $ 2.82.
Lechuga
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Con los precios de la lechuga alza, puede ser hora de buscar un nuevo verde hoguera para llenar su ensaladera. Alternativas como las espinacas y la col rizada están maduras para la selección en esta época del año.
El costo de la crujiente vegetal verde aumentó en casi un 6% en marzo de 2024, luego de un aumento del 2.5% en febrero y un aumento del 1% en enero, según el índice de precios al consumidor de marzo de 2024. La razón tiene todo que ver con el clima variable, específicamente en Arizona y California, donde se cultiva la mayor parte del suministro de lechuga del país. Según el rastreador de la industria de productos Libro azul , Semanas alternativas de clima cálido y frío, así como lluvia y granizo, tienen suministros reducidos. La calidad de los cultivos sobrevivientes también ha disminuido ya que problemas como la podredumbre, el daño del moho y la decoloración se han vuelto más comunes.
Geoffrey Ratto de Ratto Bros Inc., una compañía de hortalizas y una compañía agrícola con sede en California, dijo a un sitio agrícola Plaza fresca Que la lluvia en áreas del norte de California y el desierto hará que la primavera sea más desafiante, y los precios de las lechugas de hoja romana, roja y verde probablemente se verán afectadas hasta que regresen los volúmenes de suministro.
Este clima adverso también viene inmediatamente después de un importante golpe de 2022 al mercado de lechuga cuando un El virus transmitido por insectos atravesó el valle de Salinas de California —Un área responsable de cerca de la mitad del suministro de lechuga del país, eliminando miles de cultivos y productores que costaban aproximadamente $ 150 millones en ingresos brutos perdidos .
Chocolate
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Algunos podrían estar de acuerdo en que el chocolate vale su peso en el oro, lo que puede ser cierto si los precios continúan aumentando.
CNN informó que los precios minoristas del chocolate subieron un 11,6% en 2023, sin signos de recuperar en 2024. Este fenómeno no tan dulce está vinculado al creciente costo del cacao, lo que resulta de las enfermedades del mal clima y los cultivos en África occidental, una región responsable del 70% de la producción mundial de cacao.
asar maíz en cáscara
El cacao de África occidental se ha disparado a niveles reales de burbujas, dice Swanson. Si van a hacer barras de chocolate y chips de chocolate que tendrán que elevar los precios porque no pueden ir a la quiebra. Las temperaturas más calientes y otros patrones climáticos inducidos por el cambio climático en toda la región son en gran parte la culpa. Esto, junto con la propagación de la enfermedad de BlackPod en Ghana, Nigeria y la costa de marfil, ha creado la tormenta perfecta.
Compañías de confección, incluida Hershey y Cadbury, han sido afectados por estos costos de suministro inflados y han pasado parte de esa carga a los consumidores. Según Ken Goldman, analista de investigación de capital principal para productores de alimentos y minoristas de alimentos de EE. UU. En J.P. Morgan, han notado los compradores.
En los EE. UU., Los bocadillos en general se han desplomado un poco en los últimos dos meses, probablemente porque son un poco más discrecionales por naturaleza, dijo Goldman en un informe reciente . 'Dentro de la categoría en sí, hemos visto algunos alejados del chocolate a otros productos, ya sean galletas o bocadillos salados. Creemos que el chocolate está perdiendo un poco de participación, por lo que los consumidores ciertamente están reaccionando a precios más altos ''.
