Hay tantas razones para que me gusten el atún enlatado. Por un lado, es barato: tan bajo como 99 centavos para una lata de cinco onzas en Objetivo . Dos, está lleno de beneficios para la salud: alto en proteínas, bajos en grasas y cargado de ácidos grasos omega-3 saludables con el corazón. Y, tres: puede durar mucho tiempo en su despensa, hasta cuatro años si no se abre y no dañó, según las pautas de la FDA.
No es de extrañar que sea un artículo de comestibles tan popular. Los estadounidenses comen alrededor de mil millones de libras de atún enlatado y bolsado cada año, según el Instituto Nacional de Pesca .
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Pero, como la mayoría de los mariscos, hay riesgos para comer demasiado. Uno grande es el mercurio, que puede ser tóxico para los humanos, especialmente los niños pequeños y las personas embarazadas. Todos los peces contienen cierto nivel del metal, pero las cantidades pueden variar salvajemente, y algunas marcas de atún enlatadas pueden considerarse más seguras que otras en el departamento de Mercury.
Pruebas recientes por Informes de consumo descubrió un 'amplia rango 'de niveles de mercurio entre diferentes tipos y diferentes marcas de atún enlatado en el mercado hoy en día. Seis de las 10 variedades probaron tan altas que el grupo de vigilancia del consumidor advirtió a los adultos que limitaran su ingesta a no más de una o dos porciones por semana. (Si está embarazada, el grupo dice que no debe comer atún en absoluto).
Sin embargo, cuatro tipos de atún enlatado probaron 'lo suficientemente bajo' para justificar comer hasta tres porciones por semana para los adultos, siempre que no se consuman otros mariscos en el mismo período, según las pruebas. Las marcas que se encuentran que contienen los niveles más bajos de mercurio son los siguientes:
Luz de trozo de abejorros de abejas
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En términos generales, el atún claro es a menudo una mejor opción que las variedades albacore, según Informes de consumo . Esto se debe a que Albacore es un pez más grande y de larga vida que Skipjack y otros tipos de atún ligero, lo que le da más masa y más tiempo para ingerir más mercurio. Pero tenga cuidado: algunos tunas de luz se probaron más altos que otros. Bumble Bee Fragm Light tenía entre los niveles más bajos de mercurio, según CR pruebas. Un puede cuesta $ 1.22 en Walmart y $ 1.39 en Objetivo.
Pollo del mar Troy Light
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Otra marca que defiende la regla de la luz-tuna-es-safer es el pollo del mar. La variedad Albacore de la compañía tenía 10 veces más mercurio que su atún ligero, según Informes de consumo. Busque el atún de la luz del trozo en el agua en Walmart por $ 1.22 por lata, o Objetivo por $ 1.29.
Safe Catch Elite Wild
Safe Catch con orgullo afirma tener ' Mercurio más bajo de cualquier marca . ' La compañía dice que prueba todos los peces para garantizar que sus productos superen incluso los estándares de seguridad federales. Informes de consumo' Las pruebas confirmaron que Safe Catch 'tenía niveles relativamente bajos de mercurio , pero señaló que otras marcas de skipjack y light atún también eran bajos. Safe Catch Elite Wild is also more expensive than other light tuna, costing up to .50 per can, the watchdog added. A six pack of 5-ounce cans costs on the company's sitio web .
Luz de trozo de starkista
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Starkist es quizás mejor conocido por su mascota de dibujos animados ' Charlie el atún 'Y atrapar la frase' ¡Lo siento, Charlie! ' La compañía obtuvo resultados mixtos en Informes de consumo' pruebas. Starkist selecciona sin sal agregada Albacore probado tan alto en mercurio que 'no se debe comer en absoluto, 'Según el estudio, pero a su fragmento de luz le fue entre las mejores de todas las marcas. Encuentra la luz del trozo en el agua en Walmart por $ 1.14 por lata, o Objetivo por $ 1.29.
