La dieta cetogénica (ceto para abreviar) se ha convertido en una tendencia nutricional en los últimos años. Aunque sus beneficios a largo plazo de pérdida de peso siguen siendo controvertidos entre los dietistas, los médicos y otros expertos en nutrición, existe una investigación científica para respaldar el éxito de esta dieta en términos de eliminar libras. Un estudio publicado en el Revista Internacional de Investigación Ambiental y Salud Pública Encontró que seguir una dieta cetogénica puede ayudar a controlar los niveles de hambre y mejorar la tasa metabólica. Si desea obtener estos beneficios para la pérdida de peso, es importante asegurarse de que se adhiera a los principios clave de la dieta, que puede comenzar abasteciéndose en los mejores alimentos de la dieta ceto.
sustituto del azafrán
Primero y principal, el La dieta ceto se trata de proporciones —Se debe asegurar que los carbohidratos constituyan el 10% o menos de su ingesta calórica total, con 15-25% de proteínas y el resto de las grasas sanas. Comer de esta manera ayudará a su cuerpo a lograr cetosis , un proceso metabólico que ocurre cuando el cuerpo recurre a la quema de grasa para el combustible, que solo ocurre cuando las reservas de glucosa se agotan. En términos básicos, seguir con éxito la dieta ceto significa eliminar todas las fuentes de azúcar y la mayoría de los carbohidratos y cargar los alimentos con un alto contenido de grasa.
La clave para seguir las pautas de Keto es centrarse en lo que puede comer, no en lo que está cortando. Si no está seguro de lo que es seguro comer, está de suerte. Hemos elegido los mejores alimentos de ceto que facilitarán comer una dieta centrada en la grasa y, nos atrevemos a decirlo, agradables.
Siga leyendo para ver nuestra lista de alimentos de la dieta de Keto Ultimate de todos los alimentos que necesitará para dar la caída cetogénica con éxito. Y para obtener más inspiración, mira estos 43 recetas de bocadillos de ceto sanos para perder peso .
Sardinas

Shutterstock
Nutrición (por 1 lata de lata ):Calorías
Gordo: 10.5 g (grasas saturadas: 1.4 g)
Sodio: 282 mg
Carbohidratos: 0 g (fibra: 0 g, azúcar: 0 g)
Proteína: 22.6 g
Para un refrigerio rápido y conveniente que pueda adaptarse a sus objetivos de dieta ceto, Mary Sabat MS, RDN, LD sugiere una lata de sardinas en aceite de oliva. 'Estos pequeños peces son , omega-3, y proteína, lo que los convierte en un excelente refrigerio amigable con ceto '', dice ella.
Kimchi

Shutterstock
Nutrición (por 1 taza de porción):Calorías: 22.5
Gordo: 0.8 g (grasas saturadas: g)
Sodio: 747 mg
Carbohidratos: 3.6 g (fibra: 2.4 g, azúcar: 1.6 g)
Proteína: 1.7 g
Kimchi is an easy way to add flavor to a variety of different dishes, and Sabat recommends it as a probiotic option on a keto diet food list.
'Este plato de repollo fermentado es bajo en carbohidratos y ricos en probióticos, que pueden apoyar la salud intestinal y la digestión en una dieta cetogénica ', dice ella.

Shutterstock
Nutrición (por 1 onza por servicio):Calorías: 138
Gordo: 8.7 g (grasas saturadas: 0.9 g)
Sodio: 4.6 mg
Carbohidratos
Proteína: 4.7 g
are a healthy food Repleto de fibra , proteína y grasas saludables. Puede arrojarlos a un batido con yogurt griego para un refrigerio o desayuno saludable, o Sabat sugiere usarlos para hacer un budín de chía. Las semillas de chía empapadas en leche de coco o leche de almendras hacen una deliciosa y llena de postre o desayuno, dice ella. 'Use stevia o fruta de monje para endulzar'.
Corazones de cáñamo

Shutterstock
Nutrición (por servicio de 3 tables):Calorías: 180
Gordo: 15 g (grasas saturadas: 1.5 g)
Sodio: 0 mg
Carbohidratos: 1 g (fibra: 1 g, azúcar: 1 g)
Proteína: 10 g
Para una cobertura amigable con el ceto llena de nutrientes, Sabat dice que debes tomar algunos corazones de cáñamo. 'Las semillas de cáñamo con cáñamo son alto en proteína , ácidos grasos omega-3 y fibra, lo que los convierte en una adición nutritiva a ensaladas, yogurt o batidos.
Muelas de cacao

existencias
Nutrición (por 1 onza de cacao):Calorías: 170
Gordo: 8.9 g (grasas saturadas: g)
Sodio: 5.7 mg
Carbohidratos: 13 g (fibra: 3.1 g, azúcar: 6.8 g)
Proteína: 2.2 g
¿Anhelas chocolate pero quieres permanecer en el camino con tus objetivos bajos en carbohidratos? Sabat recomienda nibs de cacao. Ella dice: 'Las puntas de cacao sin azúcar son una alternativa baja en carbohidratos a las barras de chocolate regulares y proporcionar antioxidantes , fibra y grasas saludables.
Palta

Shutterstock
Nutrición (por servicio de 50 gramos):Calorías: 83.5
Gordo: 7.7 g (grasas saturadas: 1.1 g)
Sodio: 4 mg
Carbohidratos: 4.3 g (fibra: 3.4 g, azúcar: 0.2 g)
Proteína: 1 g
¡Pase la guacada! Los aguacates son uno de los mejores alimentos de dieta ceto gracias a sus Alto contenido de grasa saludable y bajo recuento de carbohidratos. Simplemente evite combinar esta fruta grasa con papas fritas o tostadas para adherirse a los principios cetogénicos y, en su lugar, disfrútelo como una cobertura de su ensalada, horneada con un huevo adentro o como un acompañamiento de el tocino y los huevos de la mañana.
Nueces

Shutterstock
Nutrición (por 1 onza por servicio):Calorías: 185
Gordo: 18.5 g (grasas saturadas: 1.7 g)
Sodio: 0.6 mg
Carbohidratos: 3.9 g (fibra: 1.9 g, azúcar: 0.7 g)
Proteína
Nueces are an Excelente fuente de grasas y proteínas , lo que los convierte en una elección saludable para la mayoría de los tipos de planes de comidas. Su alto contenido de grasa y su estado de cero azúcar los hacen imprescindibles para los devotos de ceto.
Almendras

Shutterstock
Nutrición (por 1 onza por servicio):Calorías: 164
Gordo: 14.1 g (grasas saturadas: 1.1 g)
Sodio: 0.3 mg
Carbohidratos: 6.1 g (fibra: 3.5 g, azúcar: 1.2 g)
Proteína: 6 g
Otro selección llena de proteínas , las almendras son una gran opción para las dietas de ceto. La combinación de grasa, proteínas y fibra es un trío ideal cuando se trata de aniquilar hambre y detener los antojos en seco.
Coliflor

Shutterstock
Nutrición (por 1/2 taza de porción, cocida):Calorías: 19.8
Gordo: 0.2 g (grasas saturadas: 0 g)
Sodio: 161 mg
Carbohidratos: 3.9 g (fibra: 2.1 g, azúcar: 0 g)
Proteína: 1.9 g
Ya sea que prefiera este vegetal como un puré de papa o disfrazada de arroz, la coliflor es un sustituto ideal para muchas comidas y bocadillos con almidón. Con justo 4 gramos de carbohidratos , dos de los cuales son fibra, se encuentra de manera segura en una lista de alimentos de Keto Diet.
Huevos

existencias
Nutrición (por 1 huevo medio):Calorías: 63
Gordo: 4.2 g (grasas saturadas: 1.4 g)
Sodio: 62.5 mg
Carbohidratos: 0.3 g (fibra: 0 g, azúcar: 0.2 g)
Proteína: 5.5 g
Subir, hervido, escalfado o frito, todas las variedades de huevos son bienvenidas en la dieta ceto. Con una dosis saludable de ambos grasa y proteína , la relación de macronutrientes hace que esta proteína sea uno de nuestros alimentos de dieta ceto a ceto.
cómo cocinar cebollas salteadas
Hongos

Shutterstock
Nutrición (por 1 taza de porción, hongos crimini):Calorías: 19.1
Gordo: 0.1 g (grasas saturadas: 0 g)
Sodio: 5.2 mg
Carbohidratos: 3.7 g (fibra: 0.5 g, azúcar: 1.5 g)
Proteína: 2.2 g
Hongos' meaty texture makes them one of the most satisfying vegetables around. They also happen to be particularly bajo en azúcar y carbohidratos , un sueño hecho realidad para la gente que va a ceto.
Aceite de coco

Shutterstock
Nutrición (por 1 porción de porción):Calorías: 121
Gordo: 13.5 g (grasas saturadas: 11.2 g)
Sodio: 0 mg
Carbohidratos: 0 g (fibra: 0 g, azúcar: 0 g)
Proteína: 0 g
Este aceite tropical ha enfrentado cierta controversia en los últimos años porque es una fuente de grasa saturada, pero es contenido alto lo convierte en un elemento básico para la dieta ceto. Ya sea que lo use en un aderezo para ensaladas o para saltear su corte de filete favorito, el aceite de coco es un pilar cetogénico.

Shutterstock
Nutrición (por servicio de 1 onza, Cheddar afilado):Calorías: 115
Gordo: 9.5 g (grasas saturadas: 5.4 g)
Sodio: 180 mg
Carbohidratos: 0.6 g (fibra: 0 g, azúcar: 0.1 g)
Proteína: 6.8 g
Cuando se trata de maximizar su ingesta de grasa, los quesos duros como Cheddar Tenga una ventaja sobre opciones más suaves como cabra o queso feta. No tenga miedo de colocar un par de rebanadas sobre su próxima hamburguesa (sin pan).
Tocino

Shutterstock
Nutrición (por 1 porción):Calorías: 110
Gordo: 10.4 g (grasas saturadas: 3.5 g)
Sodio: 210 mg
Carbohidratos: 0 g (fibra: 0 g, azúcar: 0 g)
Proteína: 3.8 g
Una dieta que da la bienvenida al tocino puede sonar demasiado buena para ser verdad, pero es una realidad para la dieta cetogénica. Con cero carbohidratos Y sin azúcar, no dude en disfrutar de este elemento básico para el desayuno a todas horas del día (o noche).
Mantequilla de almendras

Shutterstock
Nutrición (por 1 porción de servicio, sin sal):Calorías: 98.2
Gordo: 8.9 g (grasas saturadas: 0.7 g)
Sodio: 1.1 mg
Carbohidratos: 3 g (fibra: 1.7 g, azúcar: 0.7 g)
Proteína: 3.4 g
Elegir esta mantequilla de nueces Sobre la variedad de maní si está tratando de minimizar su consumo de carbohidratos. Muchas marcas populares de mantequilla de maní tienen más carbohidratos y azúcar, y muchas no tienen tantas grasas monoinsaturadas saludables.
Salmón salvaje

Shutterstock
ron y limonadaNutrición (por servicio de 3 onzas):
Calorías: 155
Gordo: 6.9 g (grasas saturadas: 1.1 g)
Sodio: 47.6 mg
Carbohidratos: 0 g (fibra: 0 g, azúcar: 0 g)
Proteína: 21.6 g
Salmón es una opción para la mayoría de las dietas y la dieta ceto no es una excepción. Quédate con variedades salvajes de este pez de color rosa que son más sostenibles y densos en nutrientes que sus homólogos de cultivo.
Espinaca

Shutterstock
Nutrición (por 1/2 taza de porción, hervida):Calorías: 20.7
Gordo: 0.2 g (grasas saturadas: 0 g)
Sodio: 63 mg
Carbohidratos: 3.4 g (Fiber: 2.2 g, Sugar: 0.4 g)
Proteína: 2.7 g
Los hojas verdes tienen menos carbohidratos que otras formas de productos, una ventaja seria cuando crea su lista de alimentos de dieta de ceto. La espinaca también es rico en hierro , potasio y fibra, todos los cuales tienen grandes beneficios para la salud.
Nueces de macadamia

Shutterstock
Nutrición (por 1 onza por servicio):Calorías: 204
Gordo: 21.5 g (grasas saturadas: 3.4 g)
Sodio: 1.4 mg
Carbohidratos: 3.9 g (fibra: 2.4 g, azúcar: 1.3 g)
Proteína: 2.2 g
Prueba estas nueces tropicales la próxima vez que te canses de hacer estallar almendras. Las nueces de macadamia tienen lo mismo contenido bajo en carbohidratos y también cuenta con altas concentraciones de vitamina A y magnesio.
Carne de res alimentada con pasto

Shutterstock
Nutrición (por servicio de 85 gramos):Calorías: 168
Gordo: 10.8 g (grasas saturadas: 4.5 g)
Sodio: 57.8 mg
Carbohidratos: 0 g (fibra: 0 g, azúcar: 0 g)
Proteína: 16.5 g
Con Sin carbohidratos y más grasa que la mayoría de la carne blanca, la carne molida es una fuente de proteína amigable con ceto. La variedad alimentada con pasto tiene una mayor concentración de nutrientes Como vitamina A, vitamina E y grasas omega-3 más saludables.
Aceite de oliva

Shutterstock
Nutrición (por 1 porción de porción):Calorías: 119
Gordo: 13.5 g (grasas saturadas: 1.9 g)
Sodio: 0.3 mg
Carbohidratos: 0 g (fibra: 0 g, azúcar: 0 g)
Proteína: 0 g
Las grasas saludables deben ser parte de cualquier dieta equilibrada, pero toman el centro del escenario en los planes cetogénicos. Con una abundancia de grasa monoinsaturada saludable para el corazón y la vitamina E, el aceite de oliva es una de las mejores opciones para los lípidos. ¡Intente cocinar algunos de nuestros otros alimentos de dieta de ceto en esta lista en aceite de oliva para desbloquear nutrientes solubles en grasa y aumentar el sabor!
Tomates

Shutterstock
Nutrición (por 1 taza de porción, tomates cherry):Calorías: 26.6
Gordo: 0.3 g (grasas saturadas: 0 g)
Sodio: 7.4 mg
Carbohidratos: 5.8 g (fibra: 1.8 g, azúcar: 3.9 g)
Proteína: 1.3 g
Si bien la mayoría de las frutas están fuera de los límites en esta dieta baja en carbohidratos, los tomates son una excepción. Este Hace nuestra lista de alimentos para la dieta ceto a ceto porque es una excelente fuente de licopeno, un compuesto con algunos beneficios graves para la salud del corazón. De hecho, un estudio reciente publicado en el Revista Británica de Nutrición Concluyó que un aumento en el consumo de licopeno se asocia con un menor riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular.
Ghee

Shutterstock
Nutrición (por 1 porción de porción):Calorías: 130
Gordo: 15 g (grasas saturadas: 9 g)
Sodio: 0 mg
Carbohidratos: 0 g (fibra: 0 g, azúcar: 0 g)
Proteína: 0 g
¿No está familiarizado con este alimento graso? Ghee es una forma de mantequilla clarificada que aparece regularmente en los alimentos indios, así como en nuestra lista de alimentos de dieta ceto de quema de grasa. Además de su abundancia de grasa, el ghee también es rico en vitaminas solubles en grasas como la vitamina A, la vitamina E y la vitamina D.
Coles de Bruselas

Shutterstock
cómo cortar cebollas verdesNutrición (por 1/2 taza de porción, cocida):
Calorías: 21.1
Gordo: 0.4 g (grasas saturadas: 0 g)
Sodio: 16.4 mg
Carbohidratos: 5.5 g (Fiber: 2 g, Sugar: 1.4 g)
Proteína: 2 g
Las coles de Bruselas son los favoritos de invierno y otoño que puedes disfrutar durante todo el año en la dieta cetogénica. Los brotes de Bruselas son repleto de nutrientes incluyendo vitamina C, vitamina K, folato y fósforo, así que no tenga miedo de cavar.
Espárragos

Shutterstock
Nutrición (por 1/2 taza de porción, cocida):Calorías: 19.8
Gordo: 0.2 g (grasas saturadas: 0 g)
Sodio: 12.6 mg
Carbohidratos: 3.7 g (fibra: 1.8 g, azúcar: 1.2 g)
Proteína: 2.2 g
Espárragos is a vegetales bajos en carbohidratos Que debe hacer un esfuerzo para incorporar a su dieta, ya sea que vaya a ceto o no. El verde acechoso es rico en glutatión, un compuesto con importantes beneficios para combatir el cáncer. Un estudio publicado en la revista Cáncer descubrió que el glutatión participa en la protección y la regulación celular.
Café
Nutrición (por 1 taza de porción): Calorías: 2.4
Gordo: 0 g (Saturated Gordo: 0 g)
Sodio: 4.7 mg
Carbohidratos: 0 g (fibra: 0 g, azúcar: 0 g)
Proteína: 0.3 g
Los demonios de cafeína están de suerte: café está incluido en una lista de alimentos de ceto dietética. ¿La mala noticia? La leche y el azúcar están fuera de los límites. Si no puede soportar la idea de beber su café negro, puede hacer café a prueba de balas, que se hace agregando mantequilla y aceite de coco o aceite de MCT concentrado a su cerveza matutina.
Esta historia se ha actualizado desde su fecha de publicación original para incluir entradas adicionales y eliminar información obsoleta.