La inflamación ha recibido mucha atención en el mundo de la salud y el bienestar últimamente, y con razón. La inflamación crónica puede tener un profundo impacto en su salud general, y tomar medidas para reducir este efecto puede dar lugar a algunos resultados principalmente positivos. Si se pregunta qué es realmente la inflamación crónica, cómo ciertos alimentos pueden desencadenar o contribuir a la inflamación, y qué artículos se consideran alimentos inflamatorios, siga leyendo para conocer todo lo que necesita saber sobre este importante tema.
¿Qué es la inflamación crónica?
A diferencia de la inflamación aguda, que es un efecto a corto plazo experimentado inmediatamente cuando hay una infección o daño tisular (como un corte profundo en su cuerpo), la inflamación crónica es lento y duradero , y no está necesariamente localizado. Esencialmente, con inflamación crónica, este efecto está ocurriendo durante demasiado tiempo.
¿Por qué es esto un problema? Mientras que una respuesta aguda de la inflamación puede ayudar al cuerpo a combatir un objeto 'extraño' (como una astilla) o gérmenes no deseados, inflamación crónica, con el tiempo, puede provocar daños tisulares y está vinculado a algunos efectos secundarios desagradables , como hipertensión, hiperglucemia, diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular, varios tipos de cáncer, depresión y osteoporosis.
¿Cómo podrían activar o contribuir a los alimentos a la inflamación?
La inflamación crónica puede desencadenarse por muchos factores, incluidos los trastornos autoinmunes, la exposición a ciertos productos químicos y una infección que no se trató adecuadamente. Y junto con muchos factores que no están bajo su control, otros factores que puede controlar, como sus elecciones dietéticas, también pueden afectar su riesgo de inflamación crónica.
Mientras que ciertas dietas antiinflamatorias, como la Dieta mediterránea , están vinculados a una inflamación reducida de bajo grado, la dieta de estilo occidental, que es rica en alimentos fritos y procesados, se asocia con el efecto opuesto. Otros alimentos pueden afectar el riesgo de uno de experimentar inflamación crónica de bajo grado también.
Alimentos inflamatorios para evitar
Comer una dieta rica en ácidos grasos omega-3, fibra y polifenoles Se recomienda generalmente para aquellos que desean reducir su riesgo de inflamación crónico de bajo grado. En contraste, Bajo consumo de frutas y verduras y una dieta rica en alimentos proinflamatorios está vinculada a esta condición.
¿Quieres saber qué alimentos son proinflamatorios? Aquí hay 11 alimentos que pueden causar inflamación si se consumen en abundancia.
Margarina
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Margarina is a go-to for people who are avoiding manteca Pero aún quiero un tostado cremoso y rico en sus tostadas matutinas. Pero, como Michelle Routhenstein, MS, RDN, CDE, CDN , dietista registrado en Completamente nutrido Las acciones, la margarina es un alimento ultra procesado que puede causar inflamación en el cuerpo e impactar negativamente en la salud cardiovascular.
Si necesita una cobertura para su pan, intente agregar una llovizna de aceite de oliva de alta calidad, como Aceite de oliva brillante , en lugar de margarina.
Bebidas azucaradas
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Seguro, bebidas azucaradas son deliciosos y pueden satisfacer a un goloso. Pero, Wan na chun, mph, rd, dietista en Un bote de bienestar Las acciones que 'las bebidas azucaradas se han demostrado en estudios recientes a aumentar la inflamación crónica en el cuerpo liberando citocinas proinflamatorias '.
Para los amantes de los refrescos, optando por un pop que está hecho con menos azúcar que los refrescos tradicionales, como Olipap , puede ofrecer algún beneficio.
Comida frita
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Ciertos alimentos fritos pueden producir un compuesto llamado acrilamida, y Algunos datos sugieren Ese alto consumo de este compuesto está relacionado con la inflamación. En esta investigación, es papas fritas Eso tenía un vínculo más fuerte con los efectos negativos que otros.
Si hace sus propias papas fritas, intente cocinarlas a una temperatura más baja para producir potencialmente menos acrilamidas.
Alcohol
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El consumo moderado de alcohol parece estar posiblemente asociado con inflamación reducida , pero el consumo excesivo de alcohol puede tener el efecto contrario, actuando como un agente proinflamatorio. Las pautas dietéticas para los estadounidenses Recomienda que las personas elijan no consumir alcohol, o limitar la ingesta de alcohol a 2 bebidas o menos en un día para los hombres, y 1 bebida o menos en un día para las mujeres.
Además, las maquetas siempre son una gran opción para las personas que desean reducir su consumo de alcohol.
Granos refinados
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Las harinas de trigo refinadas han sido despojadas de su fibra de lenta y nutrientes, lo que significa que su cuerpo los descompone muy rápidamente. Cuanto más rápido pueda aumentar su cuerpo su cuerpo, más rápido pueden aumentar sus niveles de azúcar en la sangre. Esto también aumenta sus niveles de insulina, un compuesto asociado con una respuesta proinflamatoria.
Datos publicados en el Revista Europea de Nutrición Clínica muestra que una mayor ingesta de granos refinados está vinculada a marcadores inflamatorios más altos. Por el contrario, el consumo de granos integrales está vinculado a niveles más bajos de estos marcadores. Por lo tanto, intente intercambiar sus granos refinados con opciones de granos integrales cuando pueda.
Alimentos almacenados en contenedores BPA
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El bisfenol A, o BPA, es un químico que se usa en ciertos envases (como algunos alimentos enlatados) para evitar que la lata se oxide o en algunos contenedores de almacenamiento de alimentos. Desafortunadamente, este químico también puede filtrarse en su comida. Y los datos muestran que la exposición a BPA puede inducir inflamación crónica .
Muchas marcas anuncian proactivamente que su empaque no tiene BPA, así que asegúrese de buscar estas opciones.
Carne procesada
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La salchicha, el tocino y los perros calientes saben muy bien, pero comerlos constantemente puede desempeñar un papel en Promoción de inflamación sistémica de bajo grado . Debido a esto, es posible que desee limitar su ingesta de carne procesada si está tratando de reducir su inflamación crónica de bajo grado.
Dulce
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Cuando comes dulces, básicamente estás comiendo azúcar pura. Y si bien hacerlo puede ser satisfactorio, hacer esto con demasiada frecuencia puede contribuir a su inflamación crónica.
tragos combinados con corona real
Intente limitar su consumo de glucosa, fructosa, sacarosa y jarabe de maíz alto en fructosa (HFC), que se convierten en los mismos compuestos en el cuerpo durante la absorción.
Donas
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Ya sabemos que comer alimentos fritos y grandes cantidades de azúcar están vinculadas a la inflamación crónica de bajo grado. Y cuando combinas ambos en un bocado, como cuando te entregas a una rosquilla, obtienes un doble golpe en el departamento de inflamación.
Pastas
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Pastas is a unique refined grain because it has a índice glucémico inferior , pero cuando se trata de promover la inflamación, los datos de observación sugieren que el consumo de pasta, junto con otros alimentos proinflamatorios, es Vinculado a una mayor inflamación.
Carne de órgano
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Carne de órgano, like liver, is packed with nutrients. But, this food also has pro-inflammatory potential, according to a paper published in Nutrientes . Específicamente, los investigadores informaron que, después de evaluar un cuestionario de frecuencia de alimentos de 123 ítems y si había un vínculo entre comer ciertos alimentos y marcadores inflamatorios elevados, el consumo de carnes de órganos parece estar vinculado a una inflamación más crónica de bajo grado.
