Los asadores son un elemento básico de la experiencia gastronómica estadounidense y excelentes opciones son abundantes . Pero los asadores japoneses, especialmente los de estilo Hibachi, son una forma aún más entretenida de cenar.
Si no ha experimentado el estilo de cocina de alta energía, que se disfruta mejor con al menos algunos amigos, se está perdiendo chefs con habilidades increíbles que preparan su comida justo en frente de usted en una gran plancha plana llamada Teppan. A menudo entrenados en intrincadas habilidades de cuchillo y un espectáculo, estos profesionales realizan una variedad de trucos, como hacer malabares con utensilios, crear volcanes de cebolla en llamas y arrojar camarones a las bocas de los comensales. Este elemento teatral convierte una comida en un evento interactivo, haciendo que Hibachi comiera popular para celebraciones y reuniones grupales.
Algunos asadores de Hibachi más pequeños ofrecen una experiencia más íntima, con una pequeña parrilla o una parrilla en el centro de la mesa para que los comensales cocinen sus comidas. El menú en Hibachi Steakhouse generalmente incluye una variedad de carnes, particularmente el bistec de alta calidad, junto con pollo, camarones y otras proteínas, acompañadas de verduras, arroz frito y fideos, todos recién cocinados a la parrilla. Algunos de estos restaurantes también ofrecen un menú de sushi, y es divertido comer algunos rollos Maki mientras su cena chisporrotea frente a usted.
Al armar esta lista, buscamos una combinación de un arreglo de asientos comunales, con comensales reunidos alrededor de la parrilla, la comida de alta calidad, sabrosa y las actuaciones atractivas de los chefs que crean una experiencia gastronómica única y memorable. Estas son los mejores asadores japoneses de América.
Apuestas
Foto: Jonathan Weiss / Shutterstock
Antes de la década de 1960, la comida japonesa era casi desconocida en la mayoría de los hogares estadounidenses. Todo eso cambió en 1964 cuando Yunosuke 'Rocky' Aoki abrió el primer restaurante de Teppanyaki japonés de Estados Unidos en West 56th Street en la ciudad de Nueva York. Llamado así por la cafetería de Tokio de sus padres, Apuestas Inaugurado en 1964, con un auténtico interior de la granja japonesa y alimentos preparados en las parrillas de acero Teppanyaki justo en frente de los clientes. Esa ubicación todavía está abierta hoy, junto con más de 90 restaurantes, y todos cuentan con chefs talentosos que muestran habilidades de cuchillo y arrojan comida a la boca de los clientes hambrientos.
Gyu kaku
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Con más de 600 ubicaciones en Japón, y en los Estados Unidos en California, Washington, Colorado, Hawai, Kansas, Georgia, Texas, Nueva York, Illinois, Pennsylvania, Massachusetts, Louisiana, Minnesota, Ohio, Maryland, Florida, y más, más, más, más, más. Gyu katu ha estado sirviendo barbacoa a la parrilla de estilo japonés a los clientes en los EE. UU. Desde 2001. En esta cadena, encontrará parrillas en cada stand, y el restaurante alienta a los grupos a entrar y compartir carnes cocinadas premium sobre su parrilla sin humo en llamas, mientras toma un sorbo de sake, shochu y cerveza fría japonesa. Muchos de los filetes son envejecidos en seco durante 21 días, y sus best-sellers son el filete de falda harami en la marinada de miso y la costilla corta de Kalbi en la marinada de soja dulce.
Nobu
Las celebridades son frecuentemente vistas cenando en los muchos Nobu Restaurantes en los Estados Unidos, pero no tiene que ser un A-Lister para llegar a esta cadena, que es conocido por su excelente sushi y bacalao con miso. Sin embargo, la ubicación en Las Vegas en el Palacio Caesars Ups el juego como el único lugar en los EE. UU. En tener mesas de Teppan, y los comensales pueden reservar una experiencia exclusiva con el restaurante. El restaurante ofrece un menú de degustación de Teppanyaki que cambia regularmente, que ve cada curso cocinado justo en frente de los comensales, y cada bocado se sirve con las salsas exclusivas de Nobu.
Sakura Bistec japonés, mariscos y sushi
aquí está la receta
Esta cadena japonesa de asador fue fundada en Fredericksburg, Virginia, en 1988 y desde entonces ha crecido a 19 ubicaciones en el noreste. Sakura Las ubicaciones ofrecen una barra de sushi y un menú TEPPAN completo (el menú varía según la ubicación). New York Strip, Ribeye y Filet Mignon son opciones de entradas populares, al igual que combos como camarones y filete. Cada pedido viene con un aperitivo, como sopa de cebolla y arroz frito o blanco.
Morimoto
Desde su debut en la versión original de Iron Chef, Celebrity Chef Masaharu Morimoto ha estado construyendo un imperio de restaurantes. Primero llegó su restaurante Morimoto insignia en Filadelfia, luego puestos avanzados adicionales, y las tiendas de ramen Momosan. Sin embargo, si desea la versión del chef de hierro de Teppanyaki, tendrá que dirigirse a la ubicación de la cadena en El MGM Grand en Las Vegas . Allí, en las tablas superiores de la parrilla para 12, encontrará una versión sofisticada y moderna de este estilo de comida que se centra menos en el espectáculo exagerado y más en ingredientes y presentación de alta calidad.
Niku x
Para una experiencia verdaderamente sublime, la estrella Michelin Niku x Vale la pena el viaje a Los Ángeles. Encontrarás platos de estilo Yakiniku cocinados sobre las parrillas Robatayaki de última generación, utilizando técnicas contemporáneas que llevan el menú al siguiente nivel. El restaurante ofrece una fiesta de bistec de Tomahawk con mantequilla uni, arroz frito de Tomahawk y bocados indulgentes como Wagyu Ttarare y Potstickers de buey.
Llama
Con tres ubicaciones en la ciudad de Nueva York, Llama es donde los neoyorquinos van por Hibachi y sushi fresco del mar. El restaurante apareció en el popular espectáculo La masticación Hace unos años, con una visita del ganador del chef de Iron Micheal Symon. Abierto para el almuerzo y la cena, Flame ofrece especiales de almuerzo y almuerzo de sushi. Para la cena, festeje en New York Strip, Cutteye de 35 días y especialidades de mariscos como la cola de langosta y el salmón escocés.
Tanaka de Tokio
Si está haciendo un viaje a Hawai, la comida japonesa debe estar en el menú y Tanaka de Tokio Tiene tres ubicaciones para todos sus antojos. Con clasificaciones casi perfectas en Yelp, los restaurantes sirven hábilmente el bistec y los mariscos con mucho estilo y diversión por los chefs en una parrilla de mesa. El restaurante hace todo el trabajo por usted, ofreciendo un menú establecido con una selección de platos principales, como Sirllein, Cutye, pollo y filete y langosta de Tanaka. Todas las entradas vienen con ensalada, camarones a la parrilla, verduras, arroz y sopa de miso.
Filete de Wasabi y sushi
Esta mini cadena tiene cuatro ubicaciones populares en Ohio, todas las comidas al estilo de sushi y hibachi de las parrillas en la mesa. El movimiento en Wasabi es el menú de la cena imperial, que ofrece surf y césped con filete mignon y cola de langosta, un filete de shogun de 14 onzas y más. Cada principal viene con sopa, camarones y verduras a la parrilla, fideos y arroz.
Futago
Después de abrir en 2015, Futago se convirtió en uno de los principales destinos de Yakiniku (barbacoa) de Nueva York. El restaurante animado cuenta con parrillas en cada mesa, donde los comensales pueden cocinar cortes tradicionales como el bistec de falda principal, el lomo, la salchicha de cerdo de Berkshire y más para su gusto, o probar la experiencia de Futago, que es media libra de precio de mercado A5 Wagyu o una libra de manga de manga del USDA por $ 120.
gesto naranja
Fuego y hielo
Es anunciado como una 'parrilla y bar interactiva', esta mini cadena, con ubicaciones en California y Massachusetts, utiliza una parrilla y técnicas de estilo Hibachi de manera no tradicional. Los invitados llenan un tazón con proteínas y verduras de un buffet en constante cambio y luego los llevan a su mesa. En el centro, un chef usa la parrilla redonda para cocinar las selecciones de cada patrón con la salsa de su elección. Fuego y hielo está lejos de ser tradicional, pero es muy divertido, y todos en su grupo pueden comer exactamente lo que quieren para la cena.
