La carne de cerdo tirada es un plato totalmente estadounidense que está profundamente arraigado en cocina del sur . De acuerdo a Smithsonian , sus orígenes se remontan a Exploradores españoles quien descubrió el estilo de cocina Barbacoa en el Caribe y lo llevó a los pueblos indígenas en las Américas, donde lo incorporó a su cocina. Con el tiempo, una cocción lenta y un cerdo entero se convirtió en una tradición sureña.
Ya sea tostado lentamente o al estilo de pozo ahumado, el cerdo se vuelve tierno y fácil de destrozar. El cerdo desmenuzado se ha convertido en un favorito ya que es versátil, fácilmente servido y se puede meter en tacos, apilarse en un rollo o servido en un plato con lados. Los restaurantes en los EE. UU. Sirven este tierno favorito, cada uno gestionando en el clásico con diferentes estilos de fumar y opciones de madera, y por supuesto, están las salsas y los lados para crear un equilibrio de sabor.
Adelante, encuentre 10 cadenas de restaurantes, grandes y pequeños, donde puede deleitarse con carne de cerdo extraordinaria.
Texas Roadhouse
Texas Roadhouse
Por porción: 890 calorías, 42 g de grasa (14 g de grasa saturada, 0 g de grasa trans), 1.130 mg de sodio, 54 g de carbohidratos (4 g de fibra, 23 g de azúcar), 80 g de proteínaLo mejor de Texas Roadhouse es que hay muchas ubicaciones, más de 600 en todo el país, y el menú parece estar hecho para llenar un ansia de carne. Entre esas carnes se encuentra un abundante y reconfortante carne de cerdo tirada cena. El plato consiste en carne de cerdo a la parrilla tierna y cocida lenta con pan tostado y recién horneado y un lado vegetal.
Huesos ahumados
Por porción: 330 calorías, 12 g de grasa (3 g de grasa saturada), 900 g de sodio, 8 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 39 g de proteína Una cadena nacional con más de 60 ubicaciones, Smokey Bones es un lugar confiable para obtener una barbacoa en los Estados Unidos, sirve a un anhelo plato de cerdo revisado a mano . La carne de cerdo está en casa durante nueve horas y luego se saca a mano y sazonada con sal y pimienta. El plato viene con pan de ajo mantecoso y dos lados.
Barbacoa de Dave Famosa
La famosa barbacoa de Dave
Georgia Cerdo picado con tostadas de Texas (por servicio de 4 oz): 530 calorías, 30 g de grasa (9 g de grasa saturada), 1160 mg de sodio, 29 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 37 g de proteína
Es posible que conozca el lugar para sus costillas, pero las famosas que son aproximadamente 150 ubicaciones Cerdo picado de Georgia , La versión del restaurante de Pulled Pork. Usando madera de nogal, Barbacoa de Dave Famosa Restaurantes Rube a mano y luego fomentan todas sus carnes, incluido el cerdo picado. Puede obtenerlo como un combo o como un sándwich cubierto con la salsa rica y atrevida casera.
reemplazando la salsa inglesa
Barbacoa de la ciudad
BBQ de la ciudad
Por porción: 410 calorías, 22 g de grasa (8 g de grasa saturada), 820 mg de sodio, 0 g de carbohidratos (1 g de fibra, 1 g de azúcar), 53 g de proteínaEsta cadena de barbacoa casual rápida se fundó en Ohio en 1999, y la compañía ahora tiene más de 65 restaurantes en ocho estados. Todas las carnes del restaurante se fuman internamente, y los lados y los postres también se hacen diariamente en el sitio. Puedes conseguir carne de cerdo tirada by the pound y la carne dulce y rica combina muy bien con las judías verdes de la cadena con tocino, macarrones con queso, ensalada de vinagre dulce, budín de maíz, cachorros de silencio y pan de maíz.
El verdadero Texas Bar-B-Q de Rudy
El verdadero Texas Bar-B-Q de Rudy
Por porción: 530 calorías, 21 g de grasa (7 g de grasa saturada), 990 mg de sodio, 55 g de carbohidratos (2 g de fibra, 11 g de azúcar), 30 g de proteínaCon más de 50 ubicaciones en Arizona, Colorado, Florida, Nuevo México, Oklahoma y, por supuesto, Texas, Rudy's tiene un Estilo seco de carne de cerdo desmenuzada Necesitas probar. Rudy cocina lentas sus carnes sobre madera de roble para aprovechar el tiempo de ardor más largo, lo que le da al cerdo un sabor de roble. El cerdo desmenuzado está disponible por media libra y en un rollo. Pruébelo con una papa ahumada jumbo para una comida de confort real.
Dinosaur Bar-B-Que
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¿No crees que puedes obtener una buena barbacoa al norte de la línea Mason-Dixon? Estás muy equivocado. Buenos días América visitó esto Cadena con sede en Nueva York en 2022 para resaltar su señal muy buena y el cerdo desmenuzado, hecho de trasero de cerdo (la carne que rodea el omóplato) y fumado durante horas. Si no puede llegar a una de las cinco ubicaciones del restaurante en todo el estado de Nueva York, el cerdo desmenuzado tiene Varias recetas de imitación .
recetas sin gluten y sin lácteos
4 ríos Smokehouse
4 ríos Smokehouse
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Este punto de referencia de Bass Based Florida es una de las cadenas de más rápido crecimiento en el sureste, con 15 ubicaciones en todo el estado. Nombrado El mejor lugar de barbacoa de South Por la revista Southern Living, el objetivo del restaurante es la barbacoa 'des-regionalización', por lo que encontrará todos sus favoritos de Smokehouse aquí, incluyendo carne de cerdo desmenuzada . Puede pedir la carne de cerdo, hecha de hombro de cerdo con hueso frotado con el frotamiento de la casa y ahumado durante 12 horas hasta el bifurcado, en una fuente con otras carnes o estilo sándwich.
Costillas de Corky
Costillas de Corky
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Fundada en East Memphis en 1984, esta micro cadena tiene ocho ubicaciones en Tennessee y Arkansas, y vale la pena buscarlo en casi todo en el menú, pero el cerdo desmenuzado es especial. La cadena ofrece un plato tradicional de cerdo desmenuzado , con Una media libra de carne de cerdo tirada a mano cubierta con salsa de barbacoa de Corky y lados de frijoles horneados, ensalada de col y rollos recién horneados. Aún así, si te sientes aventurero, puedes obtener un plato de carne de cerdo desmenuzado y mitad con los legendarios espagueti de Corky.
'entremeses italianos'
Joe's Kansas City BBQ
Joe's Kansas City BBQ
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Joe's Kansas City se especializa en carne de cerdo desmenuzada, y es tan bueno que Puedes enviarlo por libra . Esta es una gran noticia para cualquier persona fuera de KC porque esta micro cadena solo tiene tres ubicaciones, la primera de las cuales está en una estación de servicio. Esta es la señal de estilo clásico de KC, falso lento sobre las abundantes maderas duras de roble y nogal de la zona y se complementa con una salsa espesa y dulce derivada de azúcar morena, melaza y tomates.
Barbacoa de Mighty Quinn
BBQ de Mighty Quinn
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Una cadena casual rápida del noreste con ubicaciones en Nueva York, Nueva Jersey, Florida y Maryland (y también Dubai), Quinn se inauguró por primera vez en Nueva York en 2012, y ha estado construyendo un pequeño imperio de referencia desde entonces. La cadena solo usa fumadores de madera, nunca gas, y su carne de cerdo tirada iS disponible en platos o como un sándwich abundante cubierto con ensalada de col. También puede obtener las empanadas de cerdo y frijoles desmenuzados si está en movimiento.
