Yellowjacket es un riff brillante de Bees Knees que aporta una explosión de sabor a hierbas a este clásico cóctel de ginebra. Yellow Chartreuse agrega dulzura, alcohol e intensidad herbal con su compleja mezcla de 130 flores y otros ingredientes botánicos.
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¿Qué es Chartreuse?
Chartreuse puede referirse a dos licores (uno verde y otro amarillo) elaborados por los monjes cartujos en Francia. El Chartreuse original es un licor verde vibrante y potente elaborado con alcohol de azúcar y una mezcla secreta de 130 plantas.
Chartreuse tiene una historia salvaje que se remonta a 1605 y una receta misteriosa para un elixir de longevidad. La receta original fue modificada en
La variedad amarilla es un poco más dulce y suave con un ABV ligeramente más bajo. En general, Chartreuse es un licor poderoso de sabor único que se destaca en los cócteles.
El Chartreuse amarillo es herbáceo con sabores de flores de miel y especias. La mejor manera de describir cualquiera de las variedades de Chartreuse es inusual. E intrigante. ¡Y sabroso!
Acerca de el Rodillas de abejas
El Bees Knees es un cóctel clásico anterior a la Prohibición de la época de la ginebra de baño.
La ginebra en aquellos días era bastante horrible, por lo que se necesitaba un poco de limón y miel para que beberla fuera apetecible.
Aunque nació por necesidad, resulta que la combinación de cítricos y miel también queda perfecta con sabrosas ginebras modernas.
Con sus brillantes sabores cítricos y florales a miel, el Bees Knees es un cóctel de primavera por excelencia. Yellowjacket lleva esos sabores al siguiente nivel al reemplazar parte del jarabe de miel con el ponche de hierbas del Chartreuse amarillo.
Ingredientes:
¿Qué ginebra usar?
Me encanta una ginebra seca tradicional de Londres o una ginebra cítrica para esta receta. Sin embargo, si te gustan las ginebras más modernas o florales, esta es una receta divertida para probarlas.
Solo tenga en cuenta que el Chartreuse puede dominar fácilmente los sabores sutiles. Las ginebras muy florales o delicadas podrían adaptarse mejor a las clásicas Bees Knees, donde esos sabores suaves realmente podrán brillar.
recomiendo Malfy con Limón o ginebras tradicionales de enebro como Zafiro de Bombay Ginebra Tanqueray o Beefeater. Para darle un toque único, pruébalo con Ginebra botánica del tío Val .
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jarabe de miel
Hay muchas maneras de hacer jarabe de miel, pero normalmente prefiero hacer uno. jarabe simple de miel .
No calentar el almíbar garantiza que tendrá un sabor constante de un lote a otro, ya que no se ha eliminado agua.
También conserva las propiedades antioxidantes naturales y potencialmente de apoyo inmunológico de la miel. Y me gusta conservar esos beneficios de la miel cruda incluso si el almíbar simplemente se va a mezclar en un cóctel.
¿Qué más puedes hacer con el Chartreuse amarillo?
Probablemente el cóctel moderno más conocido que presenta Yellow Chartreuse es el Desnudo y famoso . Combina mezcal ahumado con partes iguales de jugo de lima Aperol y el Chartreuse más suave.
Otro cóctel famoso de Chartreuse amarillo es el de la vieja escuela. Alaska elaborado con una mezcla fácil de ginebra Chartreuse y amargo de naranja.
Y uno más del que probablemente nunca hayas oído hablar es el Loro Amarillo . ¡Este cóctel de la vieja escuela es una extraña mezcla de absenta Chartreuse amarilla y licor de albaricoque!
Yellow Chartreuse es una botella interesante para mezclar porque, aunque es un licor dulce, también es muy fuerte con 80 grados. Esto lo convierte en un ingrediente versátil para tener en la barra de tu casa.
Incluso se puede utilizar como licor base en cócteles como el Piña Verde un riff de piña colada hecho con Chartreuse verde.
También puedes disfrutar de estos otros cócteles de ginebra:
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- 2 onz Ginebra (Yo usé Malfy con Limone)
- ½ onz Chartreuse amarillo
- 1 onz zumo de limón
- ½ onz jarabe de miel (receta en Notas a continuación)
- Combine todos los ingredientes en una coctelera y llénela ¾ con hielo.
- Agite hasta que esté frío y luego cuele en una copa de cóctel.
- Adorne con una rodaja de limón.
Yellowjacket (cóctel de ginebra y Chartreuse amarillo)
Amy Traynor Una variación a base de hierbas del clásico Bees Knees, este cóctel de ginebra está elaborado con miel Chartreuse amarilla y limón. 4.46de24votos Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo total5minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
Instrucciones
Publicado enÚltima actualización: 17 de abril de 2024
Categorías Monasterio Ginebra Licores Receta
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