El sorbato de potasio es un ingrediente común que verá en muchos artículos de alimentos y bebidas en todo el supermercado. Incluso puede verlo enumerado en algunos de sus productos de belleza favoritos. Y aunque el 'potasio' podría ser un término reconocible, el término 'sorbato de potasio' podría no ser tan familiar para usted, lo que hace que se pregunte qué es y si es una buena idea consumirlo o no. Obtenga más información sobre este compuesto químico cuando siga leyendo y luego lea sobre más delitos alimenticios de los que estamos hablando en este momento.
¿Qué es el sorbato de potasio?
Shutterstock
El sorbato de potasio es un compuesto químico de ácido sorbico y cloruro de potasio. El compuesto es antimicrobiano y compuesto por ácidos grasos insaturados , y se encuentra en muchos productos alimenticios. Es a menudo hecho sintéticamente , aunque fue creado originalmente a partir de bayas de un cenizas.
El sorbato de potasio se usa en los alimentos principalmente como conservantes. También se puede usar en bebidas e incluso productos de cuidado personal. El sorbato de potasio se usa principalmente para Detenga el crecimiento de moho y hongos en su comida . No tiene color ni olor, lo que facilita la mezcla de productos alimenticios y productos de belleza. No afectará cómo su comida o bebida sabe cuando esté incluida, simplemente evitará que vaya mal demasiado rápido.
¿Es seguro consumir sorbato de potasio?
Aunque la idea de un aditivo químico puede ser preocupante, el La FDA ve el sorbato de potasio como generalmente seguro . Esta sustancia generalmente se reconoce como segura cuando se usa de acuerdo con una buena práctica de fabricación o alimentación, afirma la organización en su sitio web.
Dicho esto, algunas personas pueden preferir no consumir sustancias que no se encuentren naturalmente en sus alimentos, ya que siempre existe un potencial de efectos secundarios. Aunque la FDA establece que el sorbato de potasio generalmente se reconoce como seguro (GRAS), es mejor limitar los aditivos alimentarios que posiblemente podría desencadenar una respuesta inflamatoria, dice Alyssa Wilson, MS, RDN, LD, que es un entrenador de éxito metabólico Signos . Puede evitar el sorbato de potasio leyendo la etiqueta de los ingredientes de los alimentos, limitando los alimentos procesados y eligiendo comer una dieta antiinflamatoria de alimentos integrales.
Los estudios han demostrado un conexión entre algunos conservantes , incluyendo sorbato de potasio y respuestas inflamatorias. Si bien el sorbato de potasio generalmente pasa a través de su sistema digestivo sin recolectar, aún podría desencadenar un efecto secundario en algunas personas. También es posible tener una reacción alérgica al sorbato de potasio, aunque es raro.
Y debido a que el sorbate de potasio también se puede encontrar en productos para el cuidado de la piel, vale la pena señalar que el Grupo de trabajo ambiental considera que el sorbato de potasio es de bajo riesgo cuando se trata de irritación en la piel.
