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¿Crees que estás teniendo una mala semana? Intente trabajar en la oficina corporativa de Wendy's.
En los últimos días, el gigante de la comida rápida ha recibido una gran reacción por los comentarios que su director ejecutivo, Kirk Tanner, hizo a los analistas sobre los planes para introducir tableros de menú digitales capaces de mostrar precios dinámicos (precios que pueden fluctuar a lo largo del día). para 2025.
'Estamos planeando invertir aproximadamente $20 millones para implementar tableros de menú digitales en todos los restaurantes operados por compañías en EE. UU. para fines de 2025', dijo Tanner en la llamada. Noticias de restaurantes de la nación informó. Añadió: 'A partir de 2025, comenzaremos a probar funciones más mejoradas, como precios dinámicos y ofertas de franjas horarias, junto con cambios de menú habilitados por IA y ventas sugerentes'.
Parecía claro, pero 'Yumpulse' buscó comentarios por si acaso. Un portavoz respondió que la compañía está 'haciendo una inversión significativa' para hacer crecer su negocio digital, incluida la implementación de tableros de menú digitales en algunos restaurantes de EE. UU. El portavoz reiteró: 'A partir de 2025, comenzaremos a probar una variedad de funciones mejoradas en estos tableros de menú digitales, como precios dinámicos, diferentes ofertas en ciertas partes del día, cambios de menú habilitados por IA y ventas sugerentes basadas en factores como como el clima. Los precios dinámicos pueden permitir a Wendy's ser competitivo y flexible con los precios, motivar a los clientes a visitarnos y brindarles la comida que aman a un precio excelente. Probaremos una serie de características que creemos que brindarán una mejor experiencia al cliente y a la tripulación”.
Wendy's presenta aumento de precios al estilo UberNuestra historia, y las docenas de otras que aparecieron en línea esta semana, llamaron a esto 'aumento de precios' en el titular, una práctica también conocida como 'precios máximos', que nuestros amigos de investopedia Defina como 'El precio máximo es una forma de precio de congestión en el que los clientes pagan una tarifa adicional durante períodos de alta demanda'. Investopedia añadió que los precios máximos son 'un elemento de una estrategia de precios integral más amplia llamada precios dinámicos'. Y Wendy's espera aclarar que eso significaba que ofrecería descuentos en productos durante todo el día, no que cobraría más durante las horas de mayor actividad, lo que implica que su precio dinámico sólo implicaría que los precios bajaran.
En una declaración adicional proporcionada a 'Yumpulse' y otros, un portavoz señaló: 'A principios de este mes, publicamos nuestros resultados de ganancias del cuarto trimestre y del año completo 2023 e incluimos una actualización sobre las inversiones que estamos realizando en nuestro negocio digital. Una iniciativa son los tableros de menús digitales, que se están agregando a los restaurantes operados por empresas estadounidenses. Dijimos que estos paneles de menú nos darían más flexibilidad para cambiar la visualización de los elementos destacados. Esto fue malinterpretado en algunos informes de los medios como una intención de aumentar los precios cuando la demanda es mayor en nuestros restaurantes. No tenemos planes de hacer eso y no aumentaríamos los precios cuando nuestros clientes nos visitan más. Cualquier característica que podamos probar en el futuro estará diseñada para beneficiar a nuestros clientes y miembros del personal del restaurante”.
La declaración agrega: 'Los tableros de menú digitales podrían permitirnos cambiar las ofertas del menú en diferentes momentos del día y ofrecer descuentos y ofertas de valor a nuestros clientes más fácilmente, particularmente en las horas más tranquilas del día. Wendy's siempre se ha centrado en ofrecer alimentos de alta calidad a un precio excelente, y los clientes pueden seguir esperando eso de nuestra marca'.
Al final, todavía significa que los precios podrían ser más altos durante las horas pico y más bajos cuando hay poco tiempo. Piense en ello como los especiales de hora feliz de Wendy. Pero tal vez todavía no haya una manera positiva de darle un giro a esto, como el público ha hablado, y para ellos, los precios dinámicos no parecen tener cabida en la comida rápida.
Parece un momento especialmente difícil para discutir cualquier cambio en el costo de los productos, considerando que los precios de los restaurantes aumentaron más del 5% año tras año en enero, según datos del Índice de precios al consumidor . El informe también señaló que los precios de la comida rápida aumentaron un 5,8% en el mismo período.
Y los precios dinámicos, incluso si se consideran algo bueno, pueden ser un detonante para los consumidores, que ya están experimentando fatiga inflacionaria. Los New York Times señaló una encuesta de enero de 2023 realizada por Capterra eso demostró que el 52% de los consumidores encuestados equiparan los precios dinámicos con el 'aumento de precios'. (A estudio similar de 2023 realizado por CivicScience encontró una mayoría aún más fuerte, con el 62% de sus encuestados calificando los precios dinámicos como 'similares a la especulación de precios).
'Descubrimos que la opinión de los consumidores sobre los precios dinámicos es abrumadoramente negativa y que es poco probable que la mayoría de las personas utilicen los precios dinámicos de una manera que beneficie a los restaurantes', compartió Capterra en sus conclusiones. Además, señaló que el 42% haría pedidos 'con menos frecuencia o nunca' en un restaurante que adoptara precios dinámicos. Además, la encuesta señaló que los precios dinámicos pueden agregar 'fricción' a la experiencia del consumidor, ya que el 63% de los encuestados señaló que haría 'más difícil presupuestar sus gastos en restaurantes'.
Un punto más importante que señaló el estudio, que Wendy's ciertamente aprendió esta semana: los consumidores lo notan todo. Pequeño. Cambiar.
'Según nuestra encuesta, el 81% de los consumidores consulta los precios del menú siempre o con frecuencia antes de elegir dónde comer, y la mitad de los consumidores nota cuando los precios de los restaurantes cambian con el tiempo', escribió Capterra. 'Esa atención cuesta a los restaurantes: el año pasado, más de la mitad de los consumidores dejaron de pedir en su restaurante preferido debido al aumento de los precios del menú'.
Entonces, si bien es cierto que los consumidores han aceptado los modelos dinámicos de precios de las aerolíneas, los viajes compartidos y los hoteles, parece que nadie está preparado para que este método afecte a la comida rápida. Pero tal vez, si Wendy's tiene suerte, habrá gente a bordo para 2025.
Nota: Nos comunicamos repetidamente con Wendy's para solicitar comentarios y nuestros correos electrónicos no recibieron respuesta al momento de la publicación. Actualizaremos esta historia con cualquier comentario adicional.
