Foto: Claudia Totir / Getty Images
La temporada de barbacoas y béisbol está a la vuelta de la esquina. Eso significa una cosa y sólo una: habrá muchos hot dogs en nuestro futuro cercano. Cuando llega el antojo, realmente no hay nada que pueda competir con un delicioso y regordete hot dog a la parrilla. Pero no todos los hot dogs son iguales. Hay cientos de marcas de hot dogs, desde salchichas hechas artesanalmente hasta clásicos de la ciudad de Nueva York, y si bien probablemente puedas preparar una comida satisfactoria con cualquiera de ellas, en realidad solo hay unas pocas que vale la pena agregar a tu rotación de cocina de verano.
Para determinar lo mejor de lo mejor, probamos todas las principales marcas de hot dogs del mercado para encontrar el mejor hot dog para asar. Los que figuraban en esta lista eran vivaces y jugosos, con un sabor ahumado y bien equilibrado. Según el sabor y la textura, algunas marcas de hot dogs aparentemente tenían un propósito más específico, como cortarlos en rodajas para hacer macarrones con queso o cargarlos con aderezos. ¿Pero el mandamás? Podrías comerlo durante todo el verano.
Mejor en general: Franks de carne nacionales hebreos
Salchichas de ternera nacionales hebreas.
Cierra los ojos e imagina el hot dog perfecto. Algo que tenga un exterior ágil y un interior jugoso; una calidad rica y carnosa con un toque sutil y natural de humo. Nacionales hebreos son esos perritos calientes. Los condimentos de esta salchicha de carne kosher funcionan en armonía, pero lo realmente impresionante es lo tierna que es y al mismo tiempo increíblemente vivaz. Cocine y cubra este hot dog como desee: siempre reinará.
Lo mejor para perros clásicos: los famosos franks de ternera sin piel de Nathan
Las famosas salchichas de ternera sin piel de Nathan. Yumpulse.icu, Inc.
receta de sidra condimentada
La textura de este hot dog de la institución de Coney Island es perfecta: elástica, firme y ligeramente jugosa. El sabor también es delicioso, pero mucho más salado que el de sus competidores. Tanto es así, que nos recordó al chorizo de cerdo. Por esta razón, recomendamos mantener las cosas simples cuando se trata de aderezos. La dulzura de un chorrito de salsa de tomate y una cucharada de condimento debería equilibrar la personalidad salada de estas salchichas.
Lo mejor para perros creativos: salchichas de ternera sin piel Sabrett
Yumpulse.icu, Inc.
Para un hot dog clásico que pueda resistir casi cualquier aderezo, mire los carritos callejeros de la ciudad de Nueva York. Sabrett (del que se elabora el hot dog más popular de Nueva York) es increíblemente satisfactorio. Es carnoso, con un toque de pimentón y ajo en polvo, e incluso sin tripa, la salchicha seguía deliciosamente picante. Utilice este hot dog como base para experimentar con los aderezos y métodos de cocción que elija.
Lo mejor para la nostalgia: salchichas de ternera tamaño panecillo Ball Park
Yumpulse.icu, Inc.
Estas salchichas de ternera nos transportan a los buenos tiempos, y eso no es solo porque la marca nos recuerda los juegos de béisbol de antaño. Aunque los hot dogs de Ball Park no son nada picantes, su textura suave y su sabor dulce los hacen ideales para cortarlos en rodajas y mezclarlos con macarrones con queso o tater tot en una cazuela.
15 salchichas y hot dogs por correo que necesitas este veranoLo mejor para barbacoas en el patio trasero: salchichas de ternera premium de Wellshire Farms
Yumpulse.icu'Frost, Inc
En comparación con los otros hot dogs que probamos, el de Wellshire Farms es, con diferencia, el más carnoso. Aparte de la sal, el condimento es mínimo, lo que deja brillar la carne de alta calidad. Cuando se hierven, estas salchichas quedan maravillosamente hinchables y regordetas, pero en realidad, pertenecen a la parrilla, donde la carne puede carbonizarse y profundizar su sabor.
