El Ward Eight es un cóctel clásico con muchas variaciones y una variedad de historias de origen. La interpretación moderna más común del Ward Eight utiliza una mezcla de whisky de centeno, jugo de limón, jugo de naranja y un chorrito de granadina.
Historia del cóctel
Aunque existen algunas historias sobre la invención del Ward Eight, probablemente se creó en Boston, Massachusetts, en 1898.
Un político llamado Martin M. Lomasney ganó un escaño en la legislatura del estado gracias a los votos del octavo distrito de Boston. Lomasney era una figura política importante y popular y el cóctel se creó para celebrar su victoria.
Esta historia afirma que la bebida se inventó en el bar Locke-Ober de Boston. Otras historias dicen que se creó por primera vez en Quincy House.
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Los camareros de Locke-Ober estaban tan seguros de que él ganaría que la bebida en realidad se creó antes de las elecciones.
Variaciones de la receta.
Ha habido varias variaciones de la receta a lo largo de la historia. Algunas recetas requieren jugo de limón y algo de lima. Algunas recetas utilizan diferentes tipos de whisky (como bourbon o incluso whisky escocés) o se saltan la granadina por completo.
Curiosamente, la Compañía Santa Clara registró una marca registrada en el Distrito 8 a principios del siglo XX, enumerando sus ingredientes como whisky, lima, granadina y jarabe de azúcar.
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Esta receta ha informado las versiones más modernas de la bebida. aqui estoy compartiendo David Wondrich 's Ward Eight, que agrega otra cucharadita de granadina para un cóctel más equilibrado. Aún así, Ward Eight es un riff de whisky sour muy ácido.
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La granadina real es imprescindible.
Al hacer clásicos como el Ward Eight Jack Rosa María Pickford o burlarse de la ley Es fundamental utilizar jarabe de granadina auténtico elaborado con granadas.
La granadina real es una mezcla de jugo de granada, azúcar, agua de flor de naranja y, a veces, melaza de granada. Puedes hacer el tuyo muy fácilmente en solo unos minutos con mi Receta de granadina .
La granadina que se vende en la mayoría de las tiendas de comestibles es una mezcla de color rojo neón de sabores artificiales de jarabe de maíz y tinte rojo. ¡Simplemente no hay comparación cuando se trata de sabor! La granadina real tiene un color rojo intenso y su sabor es dulce y agrio.
Consejo: Si no tienes agua de azahar o melaza de granada, simplemente mezclando partes iguales de jugo de granada (como la marca POM) y azúcar producirás un jarabe de cóctel con un sabor infinitamente mejor que la granadina falsa.
Ajustar al gusto
Si no eres fanático de los cócteles de whisky secos y ácidos, es posible que Ward Eight no sea para ti. Sin embargo, si disfrutas los sabores pero los encuentras un poco seco, no hay nada de malo en ajustar las especificaciones de la bebida para aumentar el dulzor.
'¿Qué hay en un bushwacker?'
Para un bebedor más dulce, intente usar partes iguales de jugo de naranja, jugo de limón y granadina. Recomiendo probar 2 onzas de whisky de centeno con media onza de los ingredientes restantes y ajustar a partir de ahí.
El jugo de naranja es un ingrediente de cóctel particularmente complicado porque su dulzura y acidez pueden variar dramáticamente. ¡Asegúrate de utilizar jugos de naranja y limón recién exprimidos para obtener siempre la bebida con mejor sabor!
También puedes disfrutar de estos otros cócteles clásicos:
- burlarse de la ley
- Ponche de la casa del pescado
- Aplastamiento de whisky
- Fiebre del oro
- recuerda el maine
Cóctel clásico del pabellón ocho
El Ward Eight es el único cóctel clásico de Boston. Elaborado con whisky de centeno, limón, naranja y granadina real, este riff de whisky sour es seco y agrio. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo total5minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz whisky de centeno
- ½ onz jugo de naranja recién exprimido
- ½ onz jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharaditas granadina
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
- Agite hasta que esté frío y luego cuele en un vaso cupé.
- Adorne con cerezas cóctel.
Publicado enÚltima actualización: 16 de abril de 2024
Categorías Cócteles clásicos Receta Centeno Whisky
