Receta de almíbar simple especiado

¡El otoño está en pleno apogeo y es hora de darle vida a ese almíbar simple y básico con todos los sabores de la temporada! Esta receta rápida y fácil utiliza especias enteras y cáscara de naranja para obtener el máximo sabor.

El almíbar simple es una de las cosas más fáciles de preparar en casa y también es muy fácil hacerlo tú mismo agregando frutas, hierbas, especias o incluso té. Aprenda todo sobre la receta básica de dos ingredientes y muchas otras variaciones en mi Guía completa de almíbar simple.

Ingredientes en almíbar simple especiado

Solo necesitas cinco ingredientes (más agua) para hacer este almíbar especiado. Se prepara rápidamente y no requiere mucho tiempo en la estufa. Tenga en cuenta que querrá utilizar especias enteras. Esto le dará el mejor sabor y hará que colar el almíbar sea muy fácil. Profundicemos en los ingredientes que necesitarás para hacerlo:

Azúcar demerara o turbinado

Si bien puedes usar azúcar blanca o morena en esta receta, recomiendo usar azúcar demerara, menos procesada y muy sabrosa. El almíbar simple Demerara es una excelente manera de darle vida a tus cócteles, cafés y té con sus notas de caramelo y caramelo.

El azúcar turbinado es otra buena opción de azúcar sin refinar, pero no es tan sabroso como el demerara. Si realmente quieres hacer todo lo posible, ¡usa azúcar moscovado mínimamente procesado y de rico sabor! El azúcar moscovado tiene más melaza que los azúcares demerara o turbinado.

palitos de canela

La canela añade ese sabor especiado perfecto para las fiestas. muchas recetas favoritas desde pastel de manzana hasta galletas snickerdoodle o pastel de café desmenuzado, avena y, por supuesto, rollitos de canela pegajosos. Usaremos ramas de canela enteras para esta receta y las dejaremos hervir a fuego lento durante unos 10 minutos para que suelten su sabor.

sustituto del grand marnier

Tenga en cuenta que puede utilizar canela "real" (canela de Ceilán) o lo que a veces se denomina canela "falsa" (casia). Ambos árboles pertenecen a la misma familia y tienen un sabor similar, aunque la verdadera canela tiene un sabor menos fuerte y un poco más dulce. prueba mi Receta de almíbar simple de canela .

vainas de cardamomo

El cardamomo es una especia maravillosa que se utiliza en recetas desde la India y el Medio Oriente hasta Escandinavia. El cardamomo es una de las especias clave que se utilizan en el querido té chai. Aporta a platos tanto dulces como salados un sabor único con una sutil nota cítrica.

También puedes disfrutar de mi Jarabe simple de chai receta.

mini cerveza

bayas de pimienta de Jamaica

La pimienta de Jamaica es una baya que crece en el árbol de pimienta jamaicana. También se les conoce como bayas de pimiento. Estas pequeñas bayas están secas y tienen un sabor que se asemeja a una mezcla de canela, nuez moscada y clavo.

Es una especia potente y picante, por lo que un poco es suficiente. El trago de pimiento o trago de pimienta de Jamaica es un licor popular aromatizado con pimienta de Jamaica.

Cáscara de naranja

¡No te saltes este ingrediente! Utilice un pelador de verduras o un cuchillo afilado para quitar una tira de piel de naranja. Recorta el exceso de médula blanca. Un poco de médula está bien, pero demasiada puede añadir amargor.

Los aceites de esta cáscara de naranja iluminarán y equilibrarán las especias del almíbar. Los aceites de naranja son un excelente potenciador del sabor, especialmente los sabores que son muy ricos, fuertes, muy dulces o muy picantes.

El secreto para desarrollar un sabor rico y profundo

No es necesario cocinar este almíbar a fuego lento durante mucho tiempo. Este almíbar se prepara muy rápidamente y en realidad solo necesita entre cinco y diez minutos de tiempo de cocción.

La clave para lograr una gran profundidad de sabor es dejar que el almíbar se enfríe antes de colar los sólidos. El tiempo de enfriamiento permite que las especias se infundan por más tiempo sin que se cocine el agua (lo que aumentará el dulce del almíbar y desequilibrará).

ingredientes para pizza

Pasos sencillos para hacer el almíbar.

Agregue medidas iguales de agua y azúcar a una cacerola pequeña. Agrega tus especias y coloca la sartén a fuego medio.

Revuelva con frecuencia para disolver todo el azúcar y luego hierva la mezcla. Una vez que hierva, reduzca el fuego y deje que el almíbar hierva a fuego lento durante 5 a 10 minutos o hasta que esté sabroso.

Retire la cacerola de la tapa del fuego y déjela enfriar por completo. Una vez enfriado, cuele los sólidos y guarde el almíbar en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por dos semanas.

Formas de utilizar este sabroso almíbar

El almíbar simple especiado es una manera fácil de agregar todos estos reconfortantes sabores de especias para hornear a bebidas tanto frías como calientes. También es excelente en yogur de avena sobre panqueques o se usa para humedecer pasteles en capas en lugar de almíbar simple. Estas son algunas de las muchas formas de disfrutar del almíbar simple especiado:

yogur griego vs yogur natural

Café con especias navideñas

Agregue 2 cucharadas de este almíbar especiado a su café de la mañana para disfrutar de un delicioso y acogedor manjar. Un chorrito de leche o nata lo mejora aún más. ¡No te olvides de la nata montada!

Cacao caliente especiado

Reemplace el azúcar en este chocolate caliente para una receta con 2-3 cucharadas de almíbar simple especiado. Cubra con crema batida fresca y una pizca de canela o nuez moscada recién rallada. Me encanta mi molinillo de nuez moscada de Peugeot Saveurs.

Añadir a tés calientes o helados.

Este jarabe es excelente para endulzar muchos tés, desde el té helado básico Lipton hasta el té inglés Earl Grey Honeybush rooibos o el té de jengibre.

Úselo para endulzar la avena durante la noche.

Este almíbar es la manera perfecta de darle sabor. avena básica durante la noche s. Reemplace el jarabe de arce con 1-2 cucharadas de almíbar simple especiado. Al servir, cubra con nueces y fruta fresca.

Mézclalo con yogur

Si crees que la miel es una excelente adición al yogur, ¡este almíbar es aún mejor! Me gusta mezclarlo con yogur griego de vainilla. También es excelente con yogur de arándanos, cerezas o moras.

Úselo en lugar de jarabe de arce en waffles y panqueques.

Los sabores de especias para hornear en este almíbar son un sueño para panqueques y gofres. Es incluso mejor si lo cubres con una cucharada de crema batida fresca y una pizca de canela.

hacer un coctel

prueba mi Especiado a la antigua usanza ¡O agrega una onza a tu próximo Hot Toddy!

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• Almíbar simple de bastón de caramelo
• Jarabe simple de cúrcuma y jengibre
• Jarabe simple de arándano

Receta de almíbar simple especiado

Equipo

• 1 cacerola pequeña

Ingredientes  1x2x3x

• 1 taza azúcar demerara (o turbinado moscovado o azúcar moreno)
• 1 taza agua
• 1-2 palitos de canela partidos en trozos más pequeños
• 4 vainas de cardamomo verde ligeramente trituradas
• 3 bayas de pimienta de Jamaica
• 1 cáscara de naranja 2-4' de largo

Instrucciones 

• Combine todos los ingredientes en una cacerola pequeña y ajuste el fuego a medio.
• Revuelva con frecuencia hasta que todo el azúcar se haya disuelto y luego hierva el líquido.
• Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla durante 5 a 10 minutos o hasta que tenga sabor.
• Retire la sartén del fuego y deje que el líquido se enfríe por completo antes de retirar los sólidos.
• Guarde el almíbar simple especiado en un recipiente cerrado (como una botella de vidrio) en el refrigerador hasta por 2 semanas.

Notas

Publicado enÚltima actualización: 24 de febrero de 2025

sustituto de la leche de coco en el curry

Categorías Receta Jarabes