Refresco Campari de piña

Este toque tropical del Campari Soda es una forma divertida de agregar sabor y al mismo tiempo suavizar el amargor del licor. Una infusión fácil es la clave para agregar sabor a piña sin el dulzor añadido de un almíbar o la acidez del jugo de piña fresco.

Campari: el amargo tinto italiano por excelencia

Campari Es un licor de color rojo brillante con un característico toque amargo. Está elaborado con una mezcla secreta de ingredientes botánicos y su sabor es cítrico con notas de hierbas y especias. Aunque es intensamente amargo, también es dulce y un poco almibarado.

Campari es probablemente mejor conocido por su papel integral en el clásico cóctel Negroni. El Negroni es una mezcla a partes iguales de ginebra Campari y vermú dulce. 

Hay muchas variaciones del modelo clásico, entre las que destacan el Boulevardier (que cambia el bourbon por ginebra) y el Negroni Sbagliato, que sustituye la ginebra por vino espumoso. prueba mi Negroni de fresa o Negroni de fresa incorrecto ¡Con Campari con infusión de fresa!

Otro cóctel clásico de Campari es el Americano, también conocido como Milano-Torino. Con solo dos ingredientes, el Americano es una onza de Campari y vermú dulce cubierto con agua con gas. Esta bebida alta, agridulce, es una forma refrescante y ligera de disfrutar la hora del cóctel.

Si disfrutas del americano ligero y burbujeante y del potente sabor amargo de Campari, Campari Soda es para ti. Se enfría una onza y media de Campari y se cubre con agua mineral con gas helada y luego se termina con los aceites de una cáscara de naranja.

El Campari Soda tiene menos alcohol que un americano y también menos dulce. Es una gran opción para los amantes de Campari o para los momentos en los que quieres un aperitivo súper ligero.

Si te gustan los cócteles Campari sencillos, prueba un Garibaldi ¡Con jugo de naranja esponjoso!

preparando papas moradas

Cómo infusionar Campari con piña

Crear licores e infusiones de licor es más fácil (y muchas veces más rápido) de lo que piensas. Lo mejor de crear tus propias infusiones es que no es una ciencia exacta.

No se requieren medidas precisas y siempre puedes agregar más licor o más fruta o dejar reposar la mezcla por más tiempo hasta alcanzar el sabor que buscas.

Mi regla general para las infusiones básicas de productos frescos es llenar un frasco de vidrio hasta la mitad con la fruta y luego cubrirlo con mi licor, asegurándose de no llenar demasiado el frasco. Si desea utilizar ingredientes medidos, opte por una proporción de 1:1 o 1:2. Más información sobre Cómo infundir bebidas espirituosas con fruta .

Un buen punto de partida es con 1 taza de piña (trozos) y 1 taza de Campari. Muchas recetas de infusión de Campari requieren una piña entera o un litro entero de Campari, pero eso es demasiado compromiso para mí. Prefiero hacer lotes más pequeños de mis infusiones para asegurarme de que se disfruten antes de que se echen a perder (o simplemente sepan menos frescas).

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Campari con infusión de piña fresca debería durar semanas o más en el refrigerador, pero a mí me gusta consumir mis infusiones de licor en un par de semanas. Las infusiones con bebidas espirituosas de mayor graduación durarán más y tendrán un sabor más fresco por más tiempo.

Más sabor menos amargor

Además de añadir una nueva dimensión de sabor a tus infusiones de frutas Campari, también atenúan significativamente el amargor del licor. Esto lo convierte en una forma divertida de presentar Campari a los bebedores que no están acostumbrados a su intensidad.

¡Esta receta también es excelente con Campari con infusión de fresa! Siga los mismos pasos anteriores, simplemente reemplace la piña con fresas frescas sin cáscara. Strawberry Campari es una variación del Negroni deliciosa y afrutada que es mucho menos amarga que el cóctel clásico.

Utiliza hielo de calidad

Hice estos cubos tiki transparentes y geniales con un molde de Tovolo . Obtenga más información sobre los moldes Tovolo en mi guía de hielo artesanal . Recomiendo usar grandes trozos de hielo que se derritan lentamente o una sola lanza Collins grande para obtener el mejor refresco Campari. Debido a que es un highball muy simple, se beneficia de una menor dilución y de ser más frío. Aprende todo sobre Cómo afecta tu hielo a tus bebidas. en mi guía sobre el mejor hielo para cócteles.

Utilice agua con gas de alta calidad.

Al hacer un highball, debes utilizar agua fría con alto contenido de gas. Recomiendo refrescos artesanales como Q Mixers o Fever-Tree o el Topo Chico, extra burbujeante y ligeramente salino. También puedes usar agua mineral normal con buenos resultados, solo asegúrate de que esté muy fría.

No olvides la guarnición

Los aceites de la cáscara de naranja dan vida a este refresco Campari de piña y eliminan el amargor. ¡No te saltes el giro! Además de la cáscara de naranja, también me gusta darle un toque de lima cuando uso Campari con infusión de piña. Encuentra más ideas de decoración en mi Guía de guarnición de cáscaras de cítricos. .

También puedes disfrutar de estas otras recetas de cócteles:

• Spritz Campari de arándanos
• Jungle Bird (Cóctel Tiki de ron y Campari)
• Garibaldi (Campari y Naranja)
  

Refresco Campari de piña

Ingredientes  1x2x3x

• 1½ onz Campari* con infusión de piña
• 4-6 onz agua con gas de calidad

Instrucciones 

• Llena un vaso alto con hielo. Vierta Campari con infusión de piña sobre el hielo y luego cubra con agua con gas fría.
• Adorne con una piel de naranja exprimida.

Notas

*Campari con infusión de piña

• 1 taza de trozos de piña
• 1-2 tazas de Campari

Publicado enÚltima actualización: 1 de abril de 2025

Categorías Licores Receta Tiki/Tropical