Foto de : Drew Brown
Tan lejos de la ciudad de Nueva York, es posible que apenas reconozcas que Buffalo está en el mismo estado, y mucho menos en el mismo país, y sí, eso es Canadá allí, justo al otro lado del río Niágara. Buffalo no es (al menos no típicamente) uno de esos lugares terminas por accidente. Allá por sí sola, más cerca de Toronto que cualquier otra cosa, salvo las Cataratas del Niágara, esta es una ciudad que durante mucho tiempo ha seguido su propio camino, y ha habido momentos, después del apogeo postindustrial de la ciudad, en que los Se podría haber perdonado al visitante que se preguntara si Buffalo realmente iría.
Sin embargo, ha sucedido algo curioso en los últimos años y hay muchas razones para ello, pero en estos días es difícil deshacerse de la sensación de que Buffalo está una vez más en alza. Después de tanto tiempo pasar desapercibida, la ciudad está experimentando una transformación lenta, constante y absolutamente notable. Naturalmente, después de décadas de paradas y arranques, queda un largo camino por recorrer, pero definitivamente se siente como si Buffalo una vez más estuviera yendo a algún lugar bueno, y si bien la propiedad ya no es necesariamente la ganga que alguna vez fue (un Buffalo donde la gente se sienta alrededor (quejándose por el creciente costo de los bienes raíces, ¡imagínese!), este sigue siendo uno de esos lugares a los que podría venir para tomarse la vida un poco más fácil, para encontrar su creatividad interior o para arriesgarse en ese pequeño negocio que Siempre soñé con poseer. ¿El resultado? Una de las escenas más interesantes (y alentadoras) que encontrarás en estos momentos, en cualquiera de las capitales del Rust Belt.
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¿Y qué mejor época que el verano para explorar? Si bien Buffalo siempre ha sido un destino digno de disfrutar de cosas clásicas, desde arquitectura hasta tradiciones gastronómicas preciadas, hay muchas cosas nuevas que ver. Aquí, solo una muestra de los elementos esenciales para que pueda comenzar a trabajar.
Comience con el almuerzo en el mejor salón de comidas de la ciudad.
Gran parte de los rumores sobre Buffalo en estos momentos provienen de la transformación en curso del West Side de la ciudad, un área bastante grande entre Elmwood Avenue (durante mucho tiempo una de las zonas comerciales más atractivas de Buffalo) y el río Niágara, un área que había estado luchando durante años. Un cambio en la ley de Nueva York que comenzó a reasentar a los refugiados en ciudades más pequeñas de todo el estado provocó la primera ola de recién llegados, mucho antes de que muchas de las nuevas empresas de más alto perfil consideraran echar raíces aquí. En el corazón de esta comunidad diversa encontrará el mejor salón de comidas de la ciudad, el Bazar del lado oeste , una incubadora de empresas de inmigrantes donde puedes tomar una ensalada de té birmana, los codiciados mini banquetes etíopes o un dim sum de venta libre en un quiosco operado y de propiedad familiar.
Empápate del ambiente de Five Points
Hoy en día, el West Side de Buffalo se parece algo a Portland, el de Oregón, si los inviernos de Portland fueran más largos y fríos, y si el mundo no se hubiera obsesionado (todavía) con la cultura local. No hay ningún lugar que parezca tan moderno como la antigua sección Five Points, hasta hace poco uno de los imanes de problemas de la zona, ahora un lugar para que la gente se siente frente a grandes ventanales, contemplando la vida a lo largo del tiempo. cafes (y más tarde, cócteles) en el llamativo Casa de remedio , uno de los pocos cafés dignos de ver en la ciudad.
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Calle arriba, los prósperos Panadería Cinco Puntos hace un buen negocio con tostadas y mermeladas de calidad, mientras Vino Paraíso organiza degustaciones gratuitas y almacena los últimos productos naturales imprescindibles, a la vuelta de la esquina del excelente Urban Roots, un centro de jardinería cooperativo que atiende los caprichos y fantasías de una de las comunidades de jardinería más activas del país. El vecindario también es el hogar de uno de los chefs más famosos de la ciudad en los últimos tiempos: reserve una mesa en Victor Parra Gonzales. Las Puertas , un anuncio mexicano moderno que se presenta de manera bastante modesta, pero que es todo menos lo habitual.
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Pasar el rato en una granja urbana
Como en tantas otras ciudades que han tenido que lidiar con una disminución demográfica a largo plazo, la agricultura urbana se ha afianzado en Buffalo y sus alrededores, aprovechando las parcelas baldías: Granja de labranza del lado oeste no llama exactamente la atención, incluso si pasa por su vecindario residencial, pero los sábados durante los meses de verano y otoño, la granja abre un puesto en el lugar para vender los productos de esa semana, convirtiendo el evento en un reunión comunitaria encendiendo el horno de ladrillos y produciendo algo bastante bueno pizzas , utilizando productos propios, ricotta casera y carnes locales de calidad. No duermas hasta tarde: la diversión comienza a media mañana la mayoría de los sábados, durante toda la temporada, y termina mucho antes de la hora de la cena.
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Disfruta de un refrigerio en Market Arcade
Antes de que existieran los centros comerciales, había galerías, a menudo con diseños ornamentados; Hoy en día asociamos estas joyas, normalmente cuidadosamente conservadas, con ciudades como Londres y París, pero Buffalo's Galería de mercado , construido en la década de 1890, vuelve a ser un punto destacado para los visitantes del centro rico en arquitectura. También es el hogar de uno de los jóvenes emprendedores más ambiciosos de la ciudad, la expatriada francesa Camille Le Caer, que fabrica algunos de los mejores macarrones en la región, en Maison La Caer, donde también rinde homenaje a su Bretaña natal preparando unos finísimos crepes de trigo sarraceno. (Nota: la tienda Market Arcade ya ha cerrado, pero aún puedes encontrar La Caer y esos codiciados macarons en su otra ubicación en Hertel Avenue. . )
Dibujó la ceja
¿Hambriento de más? Mantenlo francés, o al menos francés en el nuevo centro de la ciudad. Mi amigo , una cafetería de éxito instantáneo abierta todo el día que sirve croque monsieur y quiche lorraine.
Pasar la noche en el antiguo asilo.
La primera vez que ves Buffalo's Hotel Henry , un santuario románico de gran tamaño y lleno de monumentos dedicado a las buenas ideas de antaño, quizás te preguntes: ¿cómo es posible que nadie conozca este lugar? Bueno, por un lado, está en Buffalo, y por otro, lo que ahora es un hotel pasó la mayor parte de su vida como el Asilo Estatal de Buffalo, funcionando como tal hasta la década de 1970, después de lo cual cayó en ruinas. Desde 2006 (ha sido un camino largo y sinuoso, y aún no están ni cerca de terminarse) ha habido un esfuerzo concertado para conseguir que este gran campus esté a pocos pasos de la preciada ciudad de la ciudad. museos de arte , de nuevo en el mapa: la apertura de este hotel magníficamente grande, con sus pasillos de techos altos, habitaciones bien diseñadas y una amplia selección rotativa de impresionantes obras de arte locales fue un gran paso adelante.
cóctel jameson
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No sólo es esto El lugar más interesante para colgar el sombrero en Buffalo, ahora mismo. —no te preocupes, no lo es eso espeluznante: también tiene un fantástico bar semioculto (los happy hours son bastante generosos) y un restaurante, 100 Acres, que se abre paso a través de una serie de áreas comunes en el nivel principal. Un gran lugar para empezar el día o llegar tarde a la moda el fin de semana. desalmuerzo .
