Popeyes ha estado sirviendo pollo frito al estilo sur durante más de 50 años, pero solo recientemente comenzó a centrarse en una parte de aves de corral muy popular en particular: las alas.
En enero de 2023, la cadena temática de Louisiana relanzó sus antiguas alas fantasmas favoritas de los fanáticos como una oferta especial por tiempo limitado. Las alas picantes fueron un éxito tan aplicado, vendiendo en solo dos semanas, aumentar las ventas y los números de tráfico, y atraer clientes más jóvenes, según la compañía, que Popeyes los trajo de vuelta como un elemento de menú permanente más adelante ese año.
Pronto, la cadena comenzó a liberar otros sabores de ala, comenzando con una variedad dulce y picante durante el verano. Eso resultó ser un éxito aún mayor. Presidente de Popeyes Sami Siddiqui lo llamó 'Nuestro producto con mejor rendimiento desde el infame sándwich de pollo.
Popeyes luego siguió con tres opciones adicionales el otoño pasado: barbacoa de miel, parmesano de ajo asado y firma caliente.
Esta semana, Popeyes tiene como objetivo fortalecer su posición como un destino principal para las alas con el lanzamiento de su primer comercial de Super Bowl . Protagonista de comediante Ken Jeong, El lugar humorístico de 30 segundos se basa en la premisa de que Popeyes finalmente ha entregado un mejor ala de pollo al mundo.
¿Las nuevas alas realmente están a la altura de todo este bombo? Decidí averiguarlo, probando las cinco variedades en el arsenal de Popeyes. Así es como se comparó cada sabor, clasificado en orden descendente de mi ala menos favorita al ala más sabrosa que Popeyes tiene para ofrecer.
Parmesano de ajo asado
Chris Shott por comer esto, ¡no eso!
Por orden de 6 piezas: 1,040 calorías, 81 g de grasa (24 g de grasa saturada, 2 g de grasa trans), 2860 mg de sodio, 29 g de carbohidratos (3 g de fibra, 3 g de azúcar), 46 g de proteínaUna de las nuevas incorporaciones a la alineación de Popeyes, el parmesano de ajo asado se anuncia como uno de los sabores de ala más suaves del menú. Todas las opciones están igualmente maltratadas y fritas a un nítido. La mayoría de ellos se arrojan en algún tipo de salsa. Estas alas se rocían en una mezcla lechosa que contiene ajo caramelizado y quesos de parmesano y asiago.
El aspecto: Cremoso con pequeñas manchas rojas en todas partes. La salsa de color claro le da a estas alas el mayor contraste visual con el característico empanado marrón dorado de Popeyes.
El sabor: Como una baqueta frita sumergida en aderezo de ensalada César. El sabor es rico, salado y un poco agrio. Soy un gran admirador de las ensaladas César y el pollo frito, pero no puedo decir que me encanta el combo más que cualquier otro sabor en Popeyes. Texturalmente, estas alas comienzan a empaparse cuanto más tiempo permanecen debajo de ese recubrimiento cremoso, pero eso también es cierto para la mayoría de los sabores de ala de la cadena. En cuanto a las especias, también me parecen el más domesticado del grupo para mí.
Barbacoa de miel
Chris Shott por comer esto, ¡no eso!
Por orden de 6 piezas: 880 calorías, 46 g de grasa (17 g de grasa saturada, 2 g de grasa trans), 2230 mg de sodio, 70 g de carbohidratos (3 g de fibra, 45 g de azúcar), 46 g de proteínaOtro novato, la variedad de barbacoa de miel viene cubierta con una salsa espesa con sabor a miel, melaza y tamarindo. En términos de nivel de especias, Popeyes los califica a la par con el suave parmesano de ajo asado, aunque puede sentirse diferente después de probarlos por sí mismo.
El aspecto: Marrón oscuro y pegajoso. Este saborizante es fácilmente el grupo más bueno del grupo, lo que solo tiene sentido dados todos los ingredientes almibarados.
El sabor: Dulce, picante y picante. A pesar de la igualdad de especias, estas alas me sabían más caliente que el sabor al parrillado de ajo, pero eso es una ventaja en mi libro. Los sabores también se sintieron más complejos, con capas de riqueza y un toque de humo también. Los encontré bastante agradables, pero muy desordenados. Necesitarás varias lamidas fuertes para eliminar esa salsa viscosa de tus dedos.
Pimienta fantasma
Chris Shott por comer esto, ¡no eso!
Por orden de 6 piezas: 680 calorías, 46 g de grasa (17 g de grasa saturada, 2 g de grasa trans), 1420 mg de sodio, 22 g de carbohidratos (2 g de fibra, 0 g de azúcar), 45 g de proteínaPopeyes no es la primera cadena de comida rápida en introducir un nuevo elemento de menú con sabor a la infame pimienta fantasma, pero quizás sea la más exitosa. Ambos Wendy's Y Burger King lanzó de manera similar los elementos del menú con temática de pimienta fantasma el año pasado, pero ninguna de las cadenas les dio un lugar permanente en la alineación como lo hizo Popeye con sus alas de pimienta fantasma.
cocteles para fiesta
ALSO conocido como Bhut Jolokia, la pimienta fantasma real una vez se clasificó como el chile más popular del mundo. Entonces, La mayoría de las personas probablemente se sorprendan al ver estas alas en la gama media de la tabla de especias de Popeyes. ¡Sé que lo estaba! La cadena describe su receta como 'El equilibrio perfecto de sabor y fuego.
El aspecto: Seco y crujiente. Estas son las únicas alas en Popeyes que no vienen cubiertas en una salsa. En cambio, se marinan en una mezcla de especias secas antes de ser empanados y fritos. Por lo tanto, se ven casi idénticos al pollo frito de hueso regular de Popeyes, aunque con un tinte rojizo más oscuro.
El sabor: Pepperio y potente. A pesar de la calificación de especias moderada, estas alas aún empacan un golpe. Sientes la quemadura a lo largo de la mitad delantera de la lengua, y la especia también deja tus labios hormigueando. La falta de salsa significa que estas alas no pierden rápidamente su crujido como otros sabores. El exterior más seco también le permite apreciar mejor la jugosidad de la carne en el interior, algo que todas estas variedades comparten en común, incluso si no lo nota tanto con los demás.
Sin embargo, a pesar de esas ventajas, todavía me encontré reflexivamente sumergiéndome en la salsa de rancho de suero de leche acompañante de Popeyes, lo que realmente no hice con los demás. Enfriar la quemadura es ciertamente parte de la razón, pero sospecho que la falta de lubricación también tenía algo que ver con eso.
Dulce 'n picante
Chris Shott por comer esto, ¡no eso!
Por orden de 6 piezas: 910 calorías, 46 g de grasa (17 g de grasa saturada, 2 g de grasa trans), 2780 mg de sodio, 77 g de carbohidratos (3 g de fibra, 49 g de azúcar), 46 g de proteínaLa variedad Sweet 'n Spicy se convirtió en un éxito inmediato en su debut el verano pasado, y sigue siendo uno de los sabores más populares en Popeyes, según un puñado de empleados que encuesté durante mis recientes visitas. También es el segundo más popular, según el propio sistema de calificación de nivel de especia de la cadena. La salsa ardiente contiene chile, ajo y jengibre.
La mirada : Naranja brillante con motas de rojo flotante en medio del aderezo translúcido. La coloración vívida no solo es llamativa, sino también atractiva.
El sabor : Dulce, agrio y sabroso con una patada inconfundible, como tu salsa de chile tailandés picante favorita. Es fácil ver por qué este sabor en particular se hizo tan popular. Se conecta esencialmente con todos los receptores en su lengua, con la notable excepción de la amargura, que personalmente estoy bien para excluir en este caso. El sabor también se siente muy familiar, como una salsa de inmersión de estilo asiático para camarones de coco o rollos de primavera crujientes. Pero, podría decirse que también es su desventaja. No hay nada muy sorprendente en este sabor. Es muy, muy bueno, pero también un poco ordinario al mismo tiempo.
Firma caliente
Chris Shott por comer esto, ¡no eso!
Por orden de 6 piezas: 1.190 calorías, 94 g de grasa (26 g de grasa saturada, 2 g de grasa trans), 2340 mg de sodio, 45 g de carbohidratos (4 g de fibra, 11 g de azúcar), 46 g de proteínaLa quinta y última adición a la selección de Wings de Popeyes es el sabor caliente de la firma, hecho con la propia salsa picante cajún de la cadena y solo un toque de dulzura sureña, según la compañía. Se clasifica como la opción más popular disponible—En entrega debidamente a esa promesa.
La mirada : Naranja quemada con motas de negro. La salsa parece más delgada y grupa que las demás.
El sabor : ENCONTRADO DELICIOSO. Sinceramente, no esperaba que me gustara esta variedad. Un gerente en un lugar me advirtió sobre el sabor, llamándolo 'la peor salsa' de todo el lote. Sorprendentemente, me pareció lo contrario. Si bien supuse que esto sabría a otra variación no notable en la salsa de ala clásica de estilo búfalo, en realidad ofreció algo realmente diferente. En lugar de un aderezo puramente fluido o gelatinoso, estas alas de glaseado caliente también vienen espolvoreadas con una fina sustancia en polvo, que recuerda a Pixy Stix Candy, que parecía texturalmente fuera de lugar pero golpeó la marca desde una perspectiva ráfaga. Este elemento confitado inesperado hizo que estas alas fueran sabrosas e intrigantes.
Inicialmente, me preguntaba si estas alas estaban recubiertas en azúcar granulada. Pero, según los hechos nutricionales publicados, el sabor caliente de firma en realidad contiene menos azúcar que otras variedades. Lo que realmente es este polvo mágico de duendecillo, no tengo ni idea. 'Southern Swuletness', ¿tal vez? Solo sé que funciona. El resultado es ardiente y sabroso, que es precisamente lo que quiero de un buen ala de pollo.
Si está buscando algo fuera de lo común, consulte las alas calientes de la firma, y avíseme si descifra el código en cuanto a su ingrediente misterioso.
