¿He mencionado cuánto amo el helado? Siempre me encanta obtener cucharadas en un cono durante el verano, o si tuve la suerte de tener la suerte, una tormenta de copa de mantequilla de maní de Reese de la reina lechera en la ciudad. Incluso trabajé en Dairy Queen en la escuela secundaria, dándome la oportunidad de comer helado cuando quisiera. Así que debes imaginar mi gran alegría cuando descubrí que no solo puedo hacer helado en casa sin una máquina, sino que se puede hacer fácilmente con tres ingredientes.
Así es, ¡solo tres ingredientes! Cuando encontré este concepto por primera vez, estaba desconcertado. ¡Parecía casi demasiado bueno para ser verdad! Era escéptico cuando tiré mi primer lote de helado de vainilla casero, pero para mi sorpresa, hacer que el helado fuera realmente tan fácil.
Entonces, si estás buscando un postre fácil que sorprenderá a una multitud, esto receta de helado casero haré solo el truco. ¡Saca todas las salsas, chispas y coberturas de dulces, y puedes tener el mejor helado de helado extravagancia!
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Receta de helado casero
¡Aquí hay un tutorial paso a paso fácil para que lo sigas!
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Fabrica 6-8 porciones
Ingredientes
Kiersten Hickman/Come esto, ¡no eso!
- 2 tazas de crema batida pesada
- 1 14 oz. lata de leche condensada endulzada
- 1 cucharadita. saborizante de vainilla
Cómo hacerlo
Batir la crema batida con una batidora
Kiersten Hickman/Come esto, ¡no eso!
Vierta la crema batida en un tazón o un batidora . Mezcle a alta velocidad hasta que los picos rígidos comiencen a formarse. Sabrás que la crema batida tiene 'picos rígidos' cuando levantas la batidora del tazón y los picos de crema batidos pueden pararse solos. Esto me llevó unos cinco minutos llevar la crema a esa consistencia perfecta. Sin embargo, no desea que la crema abrume la crema, así que asegúrese de verla de cerca. No quieres que se ponga grueso o rígido.
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Mezclar el saborizante y la leche
Kiersten Hickman/Come esto, ¡no eso!
En un tazón pequeño, mezcle el saborizante de vainilla y la dulce leche condensada. Si planeas probar diferentes saborizantes, este es el paso para hacerlo. Sustituya la vainilla con menta, almendras u otros aromatizantes que desee. También puede usar colorante de alimentos aquí si lo desea.
Doblar lentamente la mezcla de leche
Kiersten Hickman/Come esto, ¡no eso!
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¡Querrás hacer esto lentamente! Cuchara en una pequeña cantidad de leche a la vez y la plegué en la crema batida. Continúe este paso hasta que toda la leche se haya doblado en la crema batida. Pero de nuevo, ¡no lo boquen demasiado! Quieres que se sienta ligero. La mezcla se pondrá más sopa en este paso, no se alarme.
Extienda en una cazuela de vidrio
Kiersten Hickman/Come esto, ¡no eso!
Usando una cacerola de vidrio (o un plato de pastel de vidrio profundo), extienda la mezcla de helado con una espátula.
Congelarse durante 6 horas
Kiersten Hickman/Come esto, ¡no eso!
Mueva el helado al congelador (descubierto) y congele durante al menos 6 horas. Puedes probarlo antes (diría que 4 horas es mínimo), pero personalmente encuentro que el helado tiene una buena espera después de 6 horas.
Helado casero: receta llena
- Batir la crema batida con una mano o una batidora de pie a alta velocidad. Mezcle hasta que se formen picos rígidos, alrededor de 5 minutos. No abrumes: la crema batida se pondrá rígida.
- En un tazón más pequeño, mezcle la leche condensada endulzada y el saborizante de vainilla.
- Usando una espátula, doble lentamente la mezcla de leche en la crema batida. Agregue la mezcla de leche una cucharada a la vez.
- Extienda en una cazuela de vidrio, and freeze uncovered for 6 hours.
- ¡Saca y agregue los ingredientes deseados!
