Salsa Gochujang

Foto: Foto de Greg DuPree / Estilo de comida de Torie Cox / Estilo de utilería de Missie Crawford

Ingredientes

• ¼ taza gochujang

  
  
  
  

• 2 cucharadas agua

  blanco vs reposado vs anejo

• 1 cucharada aceite de sésamo tostado

• 1 cucharada rice vinegar

  
  
  
  

  ginger ale y ron

• 1 cucharada soy sauce

• 1 cucharada azúcar granulada

  licor hpnotiq

• 1 ½ cucharaditas ajo rallado (de 2 dientes de ajo grandes)

  
  
  
  

• 1 cucharilla jengibre rallado (de un trozo de jengibre de 1 pulgada)

Instrucciones

1. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego. Transfiera a un tazón pequeño. Refrigere, tapado, hasta por 7 días.