La Paloma es un cóctel de tequila clásico que no es tan famoso como la Margarita y ¡estoy aquí para ayudar a cambiar eso! Si te gustan los cócteles de tequila (o mezcal) y los cítricos, te encantará este sencillo refresco de verano elaborado con solo tres ingredientes.
Aunque los ingredientes pueden hacerte pensar que se trata de una receta de cóctel moderna, Paloma en realidad existe desde hace al menos 70 años.
Como muchos cócteles clásicos, los orígenes exactos de la Paloma son un poco confusos, pero se cree ampliamente que se creó en México a mediados del siglo XX.
¿Quién inventó la Paloma?
La historia más comúnmente aceptada es que la Paloma fue inventada por Don Javier Delgado Corona, el dueño del bar La Capilla en Tequila Jalisco, México, durante o antes de la década de 1950. A Don Javier también se le atribuye la creación de otro cóctel mexicano icónico, el ellos dan .
cócteles para hacer
Según la leyenda Don Javier creó la Paloma como una alternativa a la Margarita usando pomelo en lugar de lima.
La Paloma consiste en jugo de lima y tequila y refresco de toronja, como Jarritos o Squirt, servido sobre hielo y adornado con una rodaja de lima o pomelo. Un borde salado también es un complemento clásico, aunque opcional.
A lo largo de los años, la Paloma se ha vuelto inmensamente popular tanto en México como a nivel internacional, y a menudo se la considera uno de los cócteles a base de tequila por excelencia. Su sabor ligero, crujiente y refrescante lo convierte en la opción favorita, especialmente durante el verano.
Hoy en día se suele decir que la Paloma es el cóctel de tequila más popular en México, superando incluso al Margarita y cantarito .
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Ingredientes clásicos de Paloma
Para hacer una Paloma básica realmente solo necesitas tres ingredientes . Opcionalmente, puedes bordear el vaso con sal gruesa o en escamas o incluso agregar una pizca de sal directamente al vaso (que es mi preferencia personal). La sal resalta los sabores agridulces, ¡así que recomiendo probarla!
Lo más importante a tener en cuenta a la hora de preparar una bebida que sólo tenga unos pocos ingredientes es que la calidad es la clave.
¡Tampoco te saltes la rodajita de lima! Un chorrito de jugo de limón fresco hace que esta bebida simple pase de estar bien a ser increíblemente refrescante.
- Tequila o mezcal (normalmente un blanco, aunque también se pueden utilizar licores añejos)
- refresco de pomelo
- Cal
Si no está familiarizado con los refrescos de toronja, en realidad hay bastantes opciones que van desde muy dulces hasta crujientes y agrios. Cualquier refresco de toronja servirá en caso de apuro, y siempre puedes agregar un chorrito extra de jugo de lima fresco para compensar la dulzura del refresco. ¡Vamos a sumergirnos en los mejores refrescos de pomelo para hacer Palomas en casa!
Los mejores refrescos de pomelo para usar
Algunas opciones clásicas son las marcas Jarritos y Squirt y con ellas se obtiene una excelente Paloma. Pero si quieres elevar tu Paloma al estatus de cóctel artesanal o simplemente prefieres un refresco más natural, prueba el delicioso Pomelo rosado brillante de Fever-Tree . Este es sin duda mi favorito para hacer Palomas.
Otra excelente opción es Q Mixers Pomelo Espumoso . Como todos los mezcladores de Q, tiene mucha burbujas, lo cual me encanta. Tiene un toque amargo muy agradable que se equilibra con el dulce y tiene un hermoso tono rosa pálido.
No he tenido la oportunidad de probar el refresco espumoso de pomelo de Betty Buzzy, pero me encanta su lima-limón, así que estoy seguro de que vale la pena probar el pomelo también.
Por último, no puedes equivocarte con una calidad. refresco de pomelo italiano . Whole Foods tiene algunos refrescos italianos muy sabrosos. Solo asegúrese de enfriarlos con mucha anticipación, ya que tienden a no ser tan carbonatados como las marcas que mencioné anteriormente.
Aquí hay algunas de las mejores opciones:
- Pomelo rosa brillante Fever-Tree
- Q Mixers Pomelo Espumoso
- Cosa
- Soda italiana de pomelo
- Jarritos De Pomelo
Encontrar más refrescos de pomelo en esta comparación de prueba de sabor fresco ¡Buen provecho!
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Cómo hacer una Paloma con zumo de pomelo fresco
Aunque la Paloma clásica se hace con refresco, también puedes hacer una Paloma con jugo de pomelo fresco. Para hacer una Paloma con jugo fresco también necesitarás jarabe simple y agua con gas o agua con gas (el agua con gas está bien).
Es mejor exprimir tu propio jugo de toronja, pero puedes usar jugo de toronja embotellado sin azúcar si eso es todo lo que tienes. Si usa jugo recién exprimido, la bebida terminada será más sabrosa y también tendrá un mejor equilibrio entre lo dulce y lo amargo.
La mejor proporción para empezar a preparar su propio 'refresco de pomelo' es 2 onzas de jugo de pomelo por 1 onza de almíbar simple y luego cubrirlo con 4 a 6 onzas de agua con gas helada. Puedes utilizar almíbar más o menos simple al gusto.
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Aquí está la receta básica de Paloma con jugo de toronja fresco:
- 2 onzas de tequila (o mezcal)
- 2 onzas de jugo de toronja
- 1 onza de almíbar simple
- ½ onza de jugo de lima
- 4-6 onzas de agua con gas
- Una pizca de sal
Llena un vaso alto con hielo. Vierta los primeros cuatro ingredientes sobre el hielo, luego agregue una pizca de sal y revuelva hasta que se enfríe. Cubra con agua fría con gas, revuelva suavemente y luego decore con una rodaja de pomelo.
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Receta clásica de cóctel de tequila Paloma
Amy Traynor Este clásico cóctel de tequila está elaborado con tres ingredientes simples. Es cítrico y refrescante y el frescor perfecto para el verano. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación3minutos Tiempo total3minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
Con refresco de pomelo:
- 2 onz tequila o mezcal
- ½ onz jugo de lima fresco
- 6-8 onz refresco de pomelo
- Pellizco sal opcional
Con jugo de toronja fresco:
- 2 onz tequila o mezcal
- 2 onz jugo de toronja
- 1 onz jarabe simple
- ½ onz zumo de lima
- Pellizco sal opcional
- 4-6 onz agua con gas helada
Instrucciones
Con refresco de pomelo:
- Llena un vaso alto con hielo. Vierta el jugo de lima y tequila y la sal (si la usa) sobre el hielo y revuelva para enfriar.
- Cubra con refresco de toronja, luego revuelva suavemente y decore con una rodaja de toronja.
Con jugo de toronja fresco:
- Llena un vaso alto con hielo. Vierta los primeros cinco ingredientes sobre el hielo y revuelva para que se enfríe.
- Cubra con agua con gas fría, revuelva suavemente y luego decore con una rodaja de pomelo.
Publicado enÚltima actualización: 2 de mayo de 2024
