Foto de : Carey Jones
Cuando piensas en tónica, probablemente pienses en ginebra. ¿Y por qué no? Está empatado como el ingrediente más importante de un Gin & Tonic clásico. Pero esa no es la única forma excelente de utilizar este elemento básico de barra.
Agua tónica, a diferencia del refresco de club , está elaborado con quinina, lo que le da su sabor medicinal ligeramente amargo. La quinina proviene del árbol de la quina, una planta nativa de los Andes, y originalmente se usaba como curativo para la malaria.
El agua tónica, sin embargo, tiene una historia complicada. Su ubicuidad en los cócteles puede vincularse a la expansión colonizadora, cuando los colonos europeos tomaron el control de las regiones productoras de quina después de que se conociera su reputación de curar la malaria. Los colonos se apoderaron de tierras con el fin de cultivar árboles de quina, mezclando la quinina con azúcar y agua para hacerla apetecible. Con el tiempo, imitando la popular gaseosa de la época, el agua tónica se volvió carbonatada y se mezcló en una gran cantidad de cócteles.
Hay todo un mundo de bebidas en las que las tónicas pueden protagonizar. El dulzor equilibrado y la complejidad de una buena marca, como Fever-Tree, hacen de las tónicas un verdadero activo en las bebidas. Estos son nuestros cócteles sin alcohol y con agua tónica favoritos, desde un cóctel de tequila con infusión de verbena hasta el infame martini espresso.
Royal Paloma
FOTO:Jose Mandojana / FOOD STYLING ROBYN VALARIK / PROP STYLING CHRISTINE WOLHEIM
Jugo agrio de pomelo, licor floral de naranja, tequila blanco y un toque de Pernod con sabor a anís se aderezan con agua tónica de limón en este sabroso cóctel.
Obtenga la recetaTequila y tónica con infusión de verbena
Aubrie Pick
La chef de San Francisco, Traci Des Jardins, elabora un tónico concentrado con infusión de verbena para este cóctel de tequila con notas cítricas y herbales.
Obtenga la recetaJerez, bebé
Carey Jones
Un jerez fino, que es el más ligero, el más seco, fresco y crujiente como un vino blanco, sirve como base refrescante pero compleja para un cóctel tónico que tiene la mitad de alcohol que una copa de vino.
Obtenga la recetapalomónico
Carey Jones
Los fanáticos de la combinación de refresco de toronja y tequila del cóctel Paloma pueden probar esta versión efervescente con jugo fresco y tónica.
Obtenga la recetaTónica de café expreso
Irina Sergeevna / Getty Images (2)
Esta bebida de café, agridulce y fácil de beber, puede haber sido la bebida del verano, pero su facilidad es atemporal y no contiene alcohol.
Obtenga la recetaRon y tónica
© LUCAS ALLEN
El fundador de Thrasher's Rum, Todd Thrasher, dice que este cóctel lo pone en modo de vacaciones. Es buceador desde hace mucho tiempo y cuando visita la isla caribeña de Bonaire, esta es su bebida favorita después de un día en el agua.
Obtenga la recetaTamarindo y Tónica
© William Meppem
La combinación de jarabe de tamarindo y tónica hace que esta bebida sin alcohol sea seca y excepcionalmente refrescante, con un ligero amargor.
Obtenga la recetaSandía
© Tina Rupp
El equipo del bar de The Modern desarrolló la Sandía pensando en el verano.
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