A principios de 2023, surgió noticias de que el desaparecido Steakhouse Chain Steak and Ale estaba planeando un regreso más de una década después de que cerró todas sus ubicaciones. Ahora, el regreso del restaurante y el regreso de Ale finalmente reveló exactamente cuándo y dónde los fanáticos podrán visitar la querida marca retro nuevamente .
Steak and Ale era una cadena de comedor informal conocida por sus filetes, barra de ensaladas, cerveza, vino y decoración de estilo Tudor. Fue fundada en 1966 por el difunto Norman Brinker, un restaurante que también ayudó a establecer la cadena de pub Bennigan's, y alcanzó su punto máximo en 280 unidades en la década de 1980. Sin embargo, creciente competencia En la industria tuvo un precio de su popularidad, y en 2008, la empresa matriz de la marca se declaró en bancarrota y cerró todas las ubicaciones restantes de Steak y Ale.
Los fanáticos nunca olvidaron el bistec y la ale y tenían la esperanza de un posible regreso a lo largo de los años. De hecho, un Grupo de Facebook Dedicado al regreso de la cadena actualmente cuenta con más de 50,000 seguidores.
Avance rápido a principios de 2023 y Se rompió la noticia Esos planes estaban en marcha para comenzar a abrir los restaurantes de Steak y Ale nuevamente en los Estados Unidos. Pero los detalles específicos sobre cuándo y dónde se abrirían la primera de estas nuevas ubicaciones no estaban disponibles-hasta ahora.
Paul Mangiamel, Presidente y CEO de Legendary Restaurant Brands (que adquirió Steak and Ale en 2015), dijo la revista FSR en una reciente entrevista Que el primer restaurante nuevo de Steak and Ale en abrir en 15 años se ubicará en un hotel Wyndham en Nicollet Avenue en Burnsville, Minnesota.
Contará varios guiños a los fanáticos originales de los restaurantes de carne y cerveza que conocían y amaban, como la decoración de estilo Tudor, el logotipo original y la barra de ensaladas. El menú también incluirá algunos elementos clásicos de menú favoritos de fanáticos como el Kensington Club, Hawaiian Chicken, Steak Oscar y Baby Back Costs, así como algunos viejos favoritos que se han reinventado, por FSR .
Este próximo restaurante de Minnesota comenzará a servir a los invitados en abril de 2024, pero eso solo marcará el comienzo del regreso de Steak y Ale. Roy Arnold, CEO de Endeavor Properties con sede en Kansas y el mismo franquiciado que está abriendo la ubicación del Hotel Wyndham, obtuvo un acuerdo de 15 ubicaciones en el Medio Oeste. Arnold también tiene los derechos exclusivos para expandir el bistec y la cerveza en Kansas, Missouri, Nebraska, Dakota del Norte, Oklahoma y Dakota del Sur, FSR reportado.
Según Mangiamele, la emoción de los fanáticos por el regreso de la cadena después de tantos años es palpable. Dijo que la gente le ha dicho repetidamente que están preparados para hacer viajes e incluso subirse a los aviones solo para cenar en un bistec y Ale una vez que comience a servir a los invitados nuevamente.
¿Por qué sabes por qué? Mangiamele le dijo FSR . 'La gente ama una historia de regreso. ¿Sabes por qué? A la gente le encantan las marcas del patrimonio, las marcas icónicas, las marcas históricas. Les encanta. Ellos tienen un amor por estas marcas y nunca he escuchado una mala historia [sobre el bistec
Steak and Ale no es la única marca de restaurantes cerrada que comenzó a mostrar signos de vida nuevamente en 2023. A principios de este año, una compañía de bienes raíces anunció que había organizado un nuevo contrato de arrendamiento para un inquilino a Reabrir una ubicación de tomates dulces cerrados en Tucson, Ariz. Sweet Tomatoes fue una cadena de buffet que construyó un fuerte seguimiento para su Barra de ensalada fresca, sopas, pizza y pan, pero se declaró en bancarrota y cerró todas sus 97 ubicaciones en 2020 debido a la pandemia Covid-19.
