La próxima vez que intentes desviar una conversación política acalorada o difundir cualquier tensión incómoda en la habitación, aquí hay un truco divertido: causar un desvío al sondear la habitación: 'Oye, ah, ¿son lácteos de los huevos?'
Lo más probable es que todos se detengan, miren y sean como '¿Sí? ¿Creo que sí? ¿Quizás no? No estoy realmente seguro ... '
Afortunadamente, sabrá la respuesta, gracias a la útil explicación aquí.
Entonces, ¿son lácteos de huevos?
Por definición Los productos lácteos abarcan todo lo que proviene de la leche de mamíferos, como vacas, cabras, ovejas e incluso renos. Eso significa que la leche en sí es láctea, al igual que todos los deliciosos alimentos, como helado, queso, yogurt y mantequilla, que incluyen leche.
Los huevos, por otro lado, provienen de pollos. Los pollos son pájaros, no mamíferos, y Los huevos no están relacionados con nada en el reino de la leche. Si bien hemos logrado hacer leche con avena y almendras , la leche de pollo todavía no es una cosa. Todo esto lleva a la conclusión: No, los huevos no son lácteos .
El USDA, aunque claro sobre el tema por escrito, puede ser en parte a la culpa. En su ahora desaparecido pirámide de alimentos , tenían un lindo cartón de leche de dibujos animados en la misma fila que los huevos rotunos (aunque en diferentes secciones), a pesar de que los animales de los que se originan se pueden encontrar en lados completamente opuestos de una granja.
¿Otra fuente de rasguño de la cabeza? Tanto los productos lácteos como los huevos contienen proteínas, lo que hace que sea tentador agruparlos todos. 'Proteínas alimentos' es incluso el designación oficial a lo que pertenecen, junto con frijoles, mantequilla de maní, aves de corral, carne y pescado.
Aprenda los matices con etiquetas dietéticas
Aquí hay otra forma de recordarlo: Los alimentos kosher son carne, lácteos o pareve (ni ni neutros), y los huevos caen en esa última categoría. Si bien los huevos no son lácteos, todavía hay matices en su consumo entre las personas que siguen ciertos contornos dietéticos. Un vegetariano Lacto-Ovo, por ejemplo, suele ser alguien que come huevos y productos lácteos, pero no come carne. Los vegetarianos de lacto evitan los huevos pero pueden comer lácteos y vegetarianos ovo, viceversa.
Esto también explica por qué Es posible que vea algo etiquetado como 'libre de lácteos', pero puede que no sea necesariamente vegano, ya que no es vegano si contiene huevos.
No importa cuál llegue primero, el pollo o el huevo, una cosa es segura: los también son lácteos.
