Hamburguesa con queso. Foto: TheCrimsonMonkey / Getty Images
¿Quién no ha desenvuelto un sándwich mientras conducía por la autopista o ha dado un giro brusco en U hacia un restaurante de comida rápida de camino a casa después de una reunión tardía o un partido de fútbol? Prácticamente vivimos en nuestros coches, por eso necesitamos comida rápida y, por favor, nos gustaría que fuera saludable.
Bueno, adivinen qué: encuestamos las 100 cadenas de comida rápida más grandes del país, definidas por el número de ubicaciones, y descubrimos que muchas están creando menús que se parecen cada vez más a lo que cocinaríamos nosotros mismos (si tuviéramos tiempo). desde sopas nutritivas y ensaladas saludables hasta cereales integrales frescos y postres sensatos. Aún mejor: ofrecen comida mexicana, asiática y mediterránea con buenas noticias.
como lo hicimos
Utilizando criterios creados con la ayuda de nuestro panel de expertos, calificamos las cadenas según factores como el uso de grasas y preparaciones saludables, recuentos saludables de sodio en los platos principales, disponibilidad de información nutricional y el uso de productos orgánicos para determinar los 10 restaurantes de mayor rango.
Una gran sorpresa: una cadena tradicional de comida rápida, McDonald's, se ubicó en nuestro top 10. Claro, es el hogar del Big Mac, pero ¿sabías que también sirve un excelente parfait de yogur y granola? Aquí, los destacados que están haciendo que los alimentos agarrados sean alimentos saludables.
Pan Panera
Más de 1230 ubicaciones en todo el país (y en Canadá)
Este restaurante con base de panadería-café cautivó a nuestros jueces con un menú completo de opciones saludables para cada comida.
Panera también ganó los máximos honores por comida para niños, ofreciendo delicias del público aprobadas por RD, como yogur orgánico exprimible, PB&J (con mantequilla de maní totalmente natural) y queso orgánico asado sobre pan blanco integral.
Nos encanta: Combinaciones deliciosas y llenas de nutrientes, como media alcachofa de pavo sobre pan focaccia con un plato de sopa de frijoles negros o verduras de la huerta.
Zona de peligro: En el mostrador se exhiben bollos pegajosos y bollos de queso.
Tienda de delicatessen de Jason
206 ubicaciones en el Oeste, Medio Oeste, Medio Atlántico y Sur
¿Cómo consiguió este prometedor segundo puesto? En gran parte debido a su devoción por los alimentos orgánicos: aproximadamente una quinta parte de todos los ingredientes de Jason's Deli son orgánicos. Además, sus ensaladas creativas, como la ensalada mixta con nueces, te dan ganas de pedir verduras.
Nuestros jueces aplaudieron la opción de control de porciones: los tamaños reducidos de los artículos, por ejemplo, una papa rellena al horno, cuestan menos. El menú de Jason también destaca los sándwiches ultrasaludables y proporciona información nutricional.
Nos encanta: Pudiendo construir cualquier sándwich sobre un wrap integral orgánico.
Zona de peligro: Algunos sándwiches tienen un alto contenido de sodio; Si le preocupa el sodio, opte por las opciones ultrasaludables.
Au Bon Dolor
280 ubicaciones en todo el país
Pionero en comida rápida saludable, Au Bon Pain sirve sándwiches, sopas, ensaladas y platos principales calientes elaborados con cereales integrales, verduras y pollo sin hormonas.
aperitivos fríos fáciles
Una característica impresionante: Au Bon Pain proporciona información nutricional en el lugar a través de quioscos de computadora, por lo que incluso antes de realizar el pedido, conoce las calorías, la grasa y el sodio de cada opción. Es una excelente manera de capacitar a los clientes, elogia la jueza Amy Jamieson-Petonic.
Nos encanta: Deliciosas sopas bajas en calorías, desde frijoles negros jamaicanos hasta cereales y verduras exóticos asados al fuego.
Zona de peligro: Los recuentos de sodio pueden aumentar si no se presta atención.
Fideos y compañía
204 ubicaciones en Oeste, Medio Oeste, Sur
Noodles and Company no es el típico local grasiento de un patio de comidas asiático. De hecho, va más allá de la comida asiática y elimina la grasa (para saltear solo se utiliza aceite de soja saludable). Aquí, puedes elegir entre tres tipos de comida: asiática, mediterránea o americana, luego, dentro de cada estilo, eliges entre cuatro opciones de tazones de fideos. También se pueden agregar proteínas magras (pollo, carne de res, camarones y tofu orgánico sin hormonas ni antibióticos).
Nos encanta: Los linguini integrales suelen ser difíciles de encontrar cuando se sale a comer.
Zona de peligro: Los postres. ¡Las únicas opciones son dos tipos de galletas y una barra Rice Krispy Treat que tiene 530 calorías y 19 gramos de grasa!
Café Panadería de la Esquina
111 ubicaciones en Oeste, Medio Oeste, Atlántico Medio, Sur
¿Qué distingue a Corner Bakery del resto? Un menú de desayuno fantástico, poco común en el mundo del servicio rápido. Nos encanta el Farmer's Scrambler: huevos revueltos con pimientos rojos y verdes, cebolla morada, champiñones, patatas y queso cheddar. (Sólo tiene 260 calorías cuando se pide con claras de huevo). También hay avena suiza, un cereal de desayuno europeo frío hecho con copos de avena, manzanas verdes, plátanos, grosellas, arándanos secos, yogur bajo en grasa y leche desnatada.
Nos encanta: Pollo asado al horno saludable que viene con la mayoría de las pastas y ensaladas.
Zona de peligro: Tienes que ir a su sitio web para obtener información nutricional.
Chipotle. Joe Raedle/Getty Images
Joe Raedle/Getty Images
chipotle
Más de 800 ubicaciones en todo el país
receta de bebida con sidecar
Chipotle estilo buffet le da a cada cliente control total sobre su burrito, taco o ensalada. (¡Toma eso, Taco Bell!) Y puedes prepararlo con ingredientes locales frescos. De hecho, Chipolte obtuvo altas calificaciones por su compromiso con las carnes orgánicas, libres de hormonas y antibióticos, y con productos provenientes de proveedores locales, lo cual es revolucionario en una cadena de este tamaño. Muchos de sus platos principales pueden ser bajos en sodio, si elige complementos como las fajitas de verduras y la salsa de tomatillo verde.
Nos encanta: Burrito Bowls, que te permiten saltarte la tortilla y los carbohidratos adicionales.
Zona de peligro: El lado oscuro de un buffet es que puedes volverte loco. Así que hay que consumir poco queso y crema agria.
Pan de Atlanta
106 ubicaciones en 24 estados (sureste, oeste y norte)
Alguien en Atlanta Bread debe ser fanático de Seinfeld: hay muffins (la mitad del tamaño de los muffins normales) en su menú de desayuno; el muffin de calabaza bajo en grasa tiene solo 200 calorías, en comparación con las 320 a 640 calorías de los muffins de tamaño normal. . Pero esta cadena tiene más que ofrecer que magdalenas delgadas. Esta innovadora panadería también ofrece pan integral, sándwiches frescos (incluidos paninis) y sopas y ensaladas abundantes y saludables. También obtuvo altas calificaciones por sus excelentes acompañamientos, incluida su ensalada de maíz y frijoles negros asados al fuego.
Nos encanta: Las ensaladas principales como Salsa Fresca Salmon Salad: filete de salmón salvaje de Alaska asado sobre verduras con salsa de frijoles negros y maíz asados al fuego y una vinagreta de piña y mango.
Zona de peligro: Los platos principales de pasta en algunos lugares se ofrecen con pan... ¡eso son muchos carbohidratos!
McDonald's. Imágenes falsas
Imágenes falsas
McDonald's
14.000 ubicaciones en todo el país
Entre las grandes cadenas de hamburguesas, McDonald's está liderando el camino en la revisión de su menú para ofrecer platos más amigables para el corazón y la cintura. Tomemos como ejemplo los Happy Meals, que puedes pedir con una guarnición de salsas de manzana (con caramelo bajo en grasa) en lugar de papas fritas y leche o jugo de frutas bajos en grasa en lugar de refrescos. (¡Ahora el truco es simplemente lograr que su hijo las aproveche!) Y si necesita papas fritas, las de McDonald's están hechas con una saludable mezcla de aceite de canola y tienen solo 230 calorías por un pedido pequeño.
Todo nuestro panel elogia a McDonald's por detallar la información nutricional en la parte posterior de sus bandejas.
Nos encanta: Los Snack Wraps de la cadena de 260 a 270 calorías (elija pollo a la parrilla) son proteínas sin muchos carbohidratos no deseados.
Zona de peligro: Aunque McDonald's está en nuestra lista, esta sigue siendo la tierra de los refrescos gigantes y de gran tamaño. Depende de usted solicitar un pequeño.
Bagels de Einstein Bros.
649 ubicaciones en todo el país
De acuerdo, todos sabemos que los bagels son bastante ricos en carbohidratos, pero untarlos con queso crema o mantequilla es lo que realmente te mete en problemas. No se preocupe en esta cadena: Einstein Bros. ofrece alternativas más saludables como cremas bajas en grasa, hummus y mantequilla de maní, una excelente manera de agregar grasa saludable al desayuno (o al almuerzo). También sirve un bagel Good Grains que tiene la impresionante cantidad de 4 gramos de fibra.
¿Le apetece una ensalada? Puedes pedir cualquiera en tamaño medio. Para los niños, nuestro panel de jueces aprobó el bagel dog (imagínese un cerdo en una manta con pan estilo bagel como manta) y una ensalada de frutas mejorada.
Nos encanta: El Veg Out rico en fibra en un bagel de semillas de sésamo.
Zona de peligro: Los sándwiches demasiado rellenos son una pesadilla calórica.
Taco Del Mar
270 ubicaciones en 22 estados
Quizás hayas notado que la cocina mexicana al estilo de Baja California (piense: ingredientes frescos y pescado en lugar de carne de res y pollo) es una tendencia creciente. Los cereales integrales son fáciles de conseguir aquí, y las tortillas integrales están disponibles como alternativa en los burritos. La cadena obtiene altas calificaciones por su nuevo burrito de pollo de 320 calorías, disponible en la mayoría de los establecimientos. Nuestros jueces también quedaron impresionados de que Taco Del Mar prohibiera la manteca de cerdo en sus frijoles y hornee el pescado y las tortillas para tacos en lugar de freírlos.
Nos encanta: El burrito tamaño Mondito de 460 a 555 calorías, que te llena pero mantiene la grasa y el sodio bajo control.
Zona de peligro: Los desayunos. En particular, manténgase alejado de los burritos de desayuno Mondo, que tienen más de 1000 calorías.
