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Pocas ciudades pueden igualar la cultura del café de París. Sinónimo de interiores ornamentados y amplias terrazas, la rica historia de los cafés de la ciudad floreció a finales del siglo XIX, cuando escritores, filósofos y creativos pasaban horas discutiendo todos los temas en las cafeterías más grandes de París. Años más tarde, la ciudad sigue impulsada por su fuerte identidad de café. Aunque nuevas cafeterías continúan apareciendo en escena, las clásicas siguen siendo clásicas por una razón y sin duda merecen una visita durante su viaje a París. Te advierto que es posible que no te ofrezcan el mejor café de tu vida (y ciertamente pagarás un alto precio por él), pero para conectarte con el rico pasado creativo de la ciudad, vale la pena. Echa un vistazo a estos emblemáticos cafés parisinos para visitar en tu próximo viaje a la Ciudad de la Luz.
La Palette
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Cóctel Rickey de lima y cereza
Para disfrutar del clásico ambiente de un café parisino con buena comida y excelente observación de la gente, no busque más que La Palette. Situado en la zona de Saint-Germain de París, este café histórico era uno de los favoritos del propio Picasso, así como de varias celebridades de primer nivel en la actualidad. A pesar de su fama, La Palette no ha perdido nada de su encanto de la vieja escuela. Espere comida sólida de bistró y amplios asientos al aire libre con mucho carácter. Incluso se sabía que a Anthony Bourdain le encantaba visitar esta antigua joya de la margen izquierda. 43 Calle del Sena, 75006
Los dos magos
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Cuando busque cafés parisinos icónicos, Les Deux Magots puede ser el más famoso de todos. Ubicado en el área de Saint-Germain de la ciudad, este histórico café abrió sus puertas por primera vez en 1885 y acogió a filósofos como Simone de Beauvoir y Jean-Paul Sartre, así como a James Joyce, Albert Camus y otros creativos talentosos. Tanto es así que el café incluso creó su propio premio literario, que desde hace casi 100 años se concede a los nuevos escritores franceses. Espere cafés abundantes (a un precio igualmente elevado) y un ambiente inolvidable. Recomendamos optar por el clásico espresso o allongé para mantener la factura a raya. 6 Pl. Saint-Germain des Prés, 75006
opciones de ensalada
Procopio
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Considerado el café más antiguo de París, las impresionantes raíces de Le Precope se remontan a 1686, cuando el chef siciliano Procopio Cutò fundó el establecimiento por primera vez. Mientras que otros cafés clásicos son más conocidos por albergar a personajes como Fitzgerald y Hemingway, los asientos de esta institución épica han sido ocupados por Voltaire, Benjamin Franklin e incluso Thomas Jefferson. El menú del almuerzo del café todavía ronda los 20 euros, lo que para un establecimiento turístico es toda una ganga en la Ciudad de la Luz. Tome un asiento para banquete junto a una de las paredes en tonos rojos brillantes del lugar y disfrute de una explosión en el pasado. 13 Rue de l'Ancienne Comédie, 75006
El Consulado
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De todos los cafés clásicos de París, Le Consulat puede que sea el más encantador. A diferencia de las amplias terrazas y las luces de neón de las que se encuentran en el Boulevard Montparnasse, el acogedor interior de bolsillo de Le Consulat puede albergar un puñado de mesas a la vez, y su pequeña pero encantadora terraza no tiene capacidad para muchas más. Amado por Van Gogh, Monet y otros artistas por igual, este lugar digno de Instagram es perfecto para tomar una taza de café y cumplir todos tus sueños de observar a la gente en una calle adoquinada, aunque recomendamos ir temprano entre semana para disfrutar de la experiencia más cómoda. . (Bonificación: también se ha dicho que Le Consulat es el hogar de uno de los mejores bistecs fritos de la ciudad; dejaremos que usted sea el juez al respecto). 18 Rue Norvins, 75018
La selección
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Junto con los vecinos Le Dôme, La Rotonde y La Coupole, Le Select es uno de los cafés emblemáticos ubicados en el Boulevard Montparnasse. Conocida por su letrero iluminado con luces de neón y su enorme terraza al aire libre, esta antigua institución (junto con sus vecinas) fue alguna vez un paraíso de conversación intelectual para F. Scott Fitzgerland, Picasso, Simone de Beauvoir y Ernest Hemingway, el último de los cuales vivía a la vuelta de la esquina y llamaba al café el alma de Montparnasse. Espere bocados mediocres y cafés caros, pero por la historia y por observar a la gente, vale la pena el gasto. 99 Boulevard de Montparnasse, 75006
bebida de rumchata y bola de fuego
Café de Flore
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Situado justo enfrente de Les Deux Magots, el Café de Flore tiene raíces igualmente profundas en el barrio de Saint-Germain. Fundado en 1887, este famoso lugar de encuentro fue igualmente adorado por Sartre y de Beauvoir, así como por otros filósofos, existencialistas y surrealistas. Sin embargo, la historia cuenta que en realidad fue el calentador interior del café, no el sabroso café, lo que hizo que De Beauvoir volviera por más; Incluso Sartre consideró que el Café de Flore era el lugar donde la pareja se sentía más como en casa lejos de casa. Este lugar legendario todavía se considera rival de Les Deux Magots. 1 72 Bd Saint-Germain, 75006
¿Cuánto tiempo asar el maíz con cáscara?
La Fontaine de Belleville
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Si bien La Fontaine de Belleville puede no tener la historia de los cafés mencionados anteriormente, su ambiente inspirado en la década de 1920 y sus espectaculares cervezas prometen cautivar el corazón de cualquier amante del café. Ubicado en el distrito 10 de París, este querido café local cuenta con grandes espejos, magníficas obras de arte y amplias sillas de ratán, tanto en el interior como en el exterior, además de jazz en vivo los fines de semana y excelente comida. Todos los productos de La Fontaine de Belleville son de origen local y el excelente café del lugar proviene de la cercana Belleville Brûlerie. Aunque quizás todavía no sea un clásico, este café definitivamente tiene un largo futuro histórico por delante. 31-33 Rue Juliette Dodu, 75010
