El colesterol alto es un factor importante que contribuye a la enfermedad cardíaca, que sigue siendo la causa número uno de muerte. El colesterol, junto con la placa y otros depósitos grasos, en el interior de las paredes arteriales del corazón, pueden acumularse hasta el punto de causar coágulos de sangre. Estos coágulos de sangre pueden empeorar y dar como resultado un ataque cardíaco mientras coágulos de sangre en el cerebro o conducir al cerebro puede causar un derrame cerebral . Esto es preocupante; Sin embargo, en la mayoría de los casos, los altos niveles de colesterol se pueden prevenir y controlar a través de una dieta saludable, hacer ejercicio, evitar fumar, limitar la ingesta de alcohol y controlar el peso.
La mayoría de los proveedores de salud recomiendan esforzarse por los niveles totales de colesterol en sangre por debajo de 200 mg/dl (miligramos por decilitro) para la protección final contra los problemas cardiovasculares. Al contrario de lo que uno puede pensar, el colesterol en la dieta no tiene un impacto tan perjudicial en los niveles de colesterol en la sangre como las grasas saturadas y trans. La evidencia ahora apunta al tipo de grasa, no el cantidad de grasa, como el riesgo de enfermedad cardíaca más impactante. De hecho, las revisiones significativas de etiquetado de la FDA en 2016 aumentaron la recomendación del valor diario (DV) para la grasa total de 65 gramos al día a 78 gramos al día.
Trate de mantener la ingesta de grasas saturadas en menos del 10 por ciento de las calorías totales (por ejemplo, esto significa hasta 22 gramos de grasa saturada para alguien que sigue una dieta de 2,000 calorías) y la ingesta de grasas trans lo más escasa posible. Afortunadamente, los aceites parcialmente hidrogenados (PHO), la fuente más abundante de grasas trans anteriormente en el suministro de alimentos, no se han permitido como un aditivo en los alimentos después de la decisión de la FDA de 2015 que Los fos no se consideran gras (Generalmente reconocido como seguro). Sin embargo, pequeñas cantidades de grasa trans ocurren naturalmente en algunos productos animales como carne de res, cordero, leche y mantequilla.
Siga leyendo para las cinco de las carnes más importantes para eliminar o reducir de su dieta para ayudar a reducir sus números de colesterol, y para más, no se pierda 5 peores hábitos alimenticios en secreto que crían su colesterol, dicen dietistas.
Tocino
Shutterstock
Ya sea en el desayuno junto con los huevos y una galleta, envueltas alrededor de las verduras como los espárragos, o ubicado entre un bollo de semillas de sésamo, una empanada de hamburguesas y queso, el tocino parece caer en muchos platos americanizados. Ofrece una capa crujiente de saborz que puede ayudar a reunir una comida. Desafortunadamente, no está uniendo su salud. ¡El total de calorías de la grasa saturada en la mayoría de los productos de tocino (aproximadamente 27 calorías por porción de dos liquidaciones) es más que las calorías de la proteína (aproximadamente 22 calorías por porción de dos divisiones)!
Bife
Shutterstock
Es una buena idea familiarizarse con la nutrición asociada con varios cortes de bistec, ya que pueden variar ampliamente. Aunque se pueden procesar rutas de bisontes más delgadas para reducir la grasa y, por lo tanto, anunciarse como una carne mejor para ti, un bistec de chuletón de bisonte hace una contribución digna de vergüenza a tu ingesta de grasas. Contiene 11 gramos de grasas saturadas y un gramo de grasa trans por servicio de cuatro onzas sin ser recortado.
Un filete de filete de lomo de lomo tiene un sorprendentemente comparativo de 10 gramos de porción saturada por cuatro onzas.
cómo asar camarones cocidos
El filete de Porterhouse, procedente del lomo de una vaca, se acerca a los contendientes potenciales de colesterol posibles a nueve gramos de grasa saturada (¡y 290 calorías!) Por una porción de cuatro onzas.
Cordero
Shutterstock
La carne roja a menudo se usa indistintamente con la palabra 'carne de res', sin embargo, las carnes como el cordero, la cabra, el bisonte y el cerdo también son carnes rojas, ya que contienen una cantidad significativa de mioglobina , haciéndolos parecer rojos. La mayoría de las chuletas de lomo de cordero proporcionan aproximadamente 11 gramos de grasa saturada por porción de cuatro onzas, mientras que las chuletas de hombro de cordero entran en unos nueve gramos de grasa saturada por porción de cuatro onzas.
Las carnes rojas no deben consumirse más de una vez por semana, y considere una admisión adicional si su colesterol está fuera de alcance o tiene antecedentes familiares de colesterol alto o enfermedad cardiovascular.
Costillas
Shutterstock
Puede que no sea sorprendente que las costillas hagan esta lista. Las costillas generalmente tienen grasa visible vista como marmling en toda la carne y pueden ser lo suficientemente tiernos cuando se cocinan para sacar el hueso. La mala noticia es que un corte de costillas de corte de carne de res, costillas de estilo de flanco de res y costillas de hueso de carne de res contienen 13 gramos de grasa saturada por porción de cuatro onzas.
Si pidió costillas en un restaurante, intente dividirlas con un amigo (¡o dos!) Y cargue en un lado de las verduras. La ingesta de fibra se asocia con un mejor control de colesterol y las costillas tienen fibra cero, mientras que muchas verduras contienen varios gramos de fibra por porción.
Embutido
Shutterstock
chocolate caliente para adultos
La ingesta de carnes procesadas como la salchicha puede dificultar aún más la estabilización de sus niveles de colesterol. Considere que la mayoría de los enlaces de salchicha ahumados contienen 6 gramos de grasa saturada por porción de dos onzas (y de 350 a 500 miligramos de sodio, ¡no queremos disparar presión arterial!) Y una salchicha Kielbasa Chimes en 5 gramos de grasa saturada por porción de dos onzas.
Para mantener los niveles de colesterol bajo control, pruebe menos salchichas a base de plantas, como Patties de desayuno sin carne de verdad simple (0.5 gramos de grasa saturada por porción de dos onzas) o Salchicha Kielbasa sin carne a base de plantas de verdad simple (1.5 gramos de grasa saturada para una salchicha completa que pesa aproximadamente 3.3 onzas).
