Con cadenas de restaurantes populares como Chipotle, Moe's Southwest Grill, Qdoba, Taco Bell , Baja Fresh, Chuy's y Del Taco, está claro que Tex-Mex es una cocina que está aquí para quedarse. Aunque algunos puristas de taco pueden preferir comer en auténticos restaurantes mexicanos sobre una experiencia gastronómica americanizada de Tex-Mex, numerosas cadenas de restaurantes como estas continúan prosperando en todo el país.
Pero mientras Tex-Mex Cadenas como estas han visto mucho éxito en los últimos años, algunas no tuvieron tanta suerte. Aquí hay cuatro restaurantes de Tex-Mex, una vez, que han cerrado y cerrado sus puertas.
Chi-chi
Chi-chi is no longer around, which may not be surprising when you learn more about this restaurant. This chain was started in Minnesota in the 1970s by Marno McDermott, who had previously started a fast-food chain known as Zapata Foods.
Al principio, Chi-Chi vio un éxito rugiente. De hecho, dentro del primer año, el Las ventas de la compañía se elevaron a más de $ 2 millones . Gran parte de su éxito inmediato se puede atribuir al hecho de que no se encuentra mucha comida de esta variedad en Minnesota en este momento, por lo que los clientes se inundaron para experimentar esta cocina.
La compañía continuó viendo el éxito en auge a principios de la década de 1980, pero a mediados de los 80, la compañía comenzó a ser demasiado grande para sus pantalones. En 1986 la compañía tenía 200 ubicaciones abiertas En todo el país, pero debido a los cambios en el mercado y a la incapacidad de crear un entorno corporativo saludable a medida que se expandieron, vieron una disminución en la rentabilidad de Chi-Chi.
De acuerdo a Hecho puré , surgió otro problema para la cadena a medida que más inmigrantes mexicanos comenzaron a mudarse a los Estados Unidos y traer su propia comida y cultura con ellos. A medida que más personas en los Estados Unidos se expusieron a la auténtica comida mexicana, el deseo de cadenas no auténticas como las de Chi-Chi comenzó a encogerse. A finales de la década de 1980, el restaurante fue comprado por Foodmaker Inc., pero finalmente continuaron experimentando cierres de tiendas en los EE. UU. Y justo cuando las cosas parecían que no podían empeorar para esta cadena, lo hicieron.
En 2003 , un terrible brote de hepatitis A, que incluyó más de 650 casos confirmados y un total de cuatro muertes, se remonta a la ubicación de un chi-chi en Monaca, Pensilvania. El Departamento de Salud de Pensilvania y los CDC confirmaron que provenían de cebollas verdes utilizadas en muchas de las recetas del restaurante. No es sorprendente, esta fue la gota que colmó la espalda del camello, y Chi-Chi está cerrado. Desafortunadamente para la cadena, todavía tenían que pagar $ 40 millones en asentamientos relacionado con el brote de hepatitis.
Don Pablo's
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Don Pablo's is another Mexican-inspired chain restaurant that enjoyed a good run for a while, but ultimately had to close its doors. While not as drama-filled as the story of Chi-chi, the Historia de Don Pablo's sigue siendo triste.
La cadena abrió sus puertas en 1985 En Lubbock, Texas. Después de ser adquirido por Tom Dupree a través de Avado Brands a mediados de la década de 1990, Don Pablo se convirtió rápidamente en uno de los restaurantes más exitosos de la compañía y se había expandido a 120 ubicaciones en todo el país. Desafortunadamente, el éxito de Avado no pudo mantenerse al día con el creciente mercado y la compañía se declaró en bancarrota en 2004. El Don Pablo todavía se aferraba a la vida de querida, pero ahora solo se redujeron a 45 ubicaciones. En 2014, la cadena fue comprada por Rita Restaurant Corp. y Food Management Partners, pero no pudo aguantar mucho más. En 2017 se declararon en bancarrota y en 2019 la última y última tienda, ubicada en Nueva Jersey, cerró sus puertas.
Pup 'N' Taco
Valley Relics Museum 501C3/Facebook
Pup 'N' Taco's fast-food chain concept was certainly a unique one, combining beloved tacos with other menu items like hamburgers, hot dogs, and various sandwiches.
El La cadena se abrió por primera vez en 1965 , y en 1973 tenían 62 tiendas en todo el país. A mediados de los años 80 se habían expandido aún más, pero Taco Bell compró varias ubicaciones de Pup 'N' Taco. Aparentemente, se quedaron alrededor de tres tiendas en Albuquerque, Nuevo México, durante bastante tiempo, incluso cambiando de nombre como 'Pop' N 'Taco'. Sin embargo, a mediados de los 2010, estas ubicaciones se habían cerrado para siempre.
Hermosa casa
Hermosa casa was once a thriving Tex Mex chain restaurant born out of Denver, Colorado. This chain was known as more than just a restaurant, though. Along with delicious food, customers could enjoy attractions like an indoor waterfall. But what truly put Hermosa casa on the cultural map was its appearance in a 2003 Parque sur episodio , llamado correctamente 'Casa Bonita'. Pero a pesar de ser una sensación de Tex-Mex, esta cadena de restaurantes no pudo sobrevivir.
De acuerdo a Hospitalidad de restaurantes , Casa Bonita cerró sus puertas en 2020 en respuesta a la pandemia Covid-19, y no ha reabierto desde entonces. Luego, en abril de 2021, Casa Bonita se declaró en bancarrota del Capítulo 11. Pero incluso un grupo local de fanáticos apasionados que se unen bajo el nombre Guardar Casa hermosa No fue suficiente para devolverle el poder a la cadena. Finalmente se vendió por bancarrota a Parque sur Los creadores Matt Stone y Trey Park a fines de 2021.
Aunque hubo conversaciones tentativas sobre el potencial de una remodelación y una eventual reapertura, es difícil decir qué Parque sur Los creadores harán que el restaurante avance, ya que Casa Bonita todavía parece estar cerrada hasta el día de hoy. Los fanáticos acérrimos de Casa Bonita tendrán que esperar y ver. Pero con suerte, algún día pronto podrán regresar a su lugar favorito de la nostalgia de Tex-Mex.
