¿Panqueques? Controlar. ¿Muffins? Controlar. ¿Tartas, patatas fritas y crumbles? Controlar. Cuando haya agotado su repertorio de arándanos, pruebe estas 11 formas de utilizar esta fruta suavemente dulce.
1. Cócteles. Mezcle la fruta de verano en un cóctel de granada a base de ginebra, una limonada refrescante o un simple bourbon a la antigua.
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2. Bebida alcohólica en infusión. Remoje los arándanos triturados en vodka durante dos semanas y luego cuele dos veces. [Aquí es donde no le diremos que luego lo meta en una botella de agua y lo lleve al parque para disfrutar del picnic de verano más divertido del mundo.]
3. Almíbar. Si las bayas alcohólicas no son lo tuyo, cocina los arándanos con agua y azúcar, luego cuela los sólidos para hacer un almíbar para agregar al agua mineral o verter sobre los panqueques.
4. PB&J saludable. Evite la mermelada dulce y pegajosa y agregue arándanos frescos a su sándwich de mantequilla de maní.
5. Ensaladas. Mézclalos en ensaladas con verduras crujientes, como colinabo, col lombarda o hinojo, y felicítate por aumentar los antioxidantes en tu vida.
6. Salsa barbacoa. Consérvalos en una salsa dulce y salada para untarlas sobre costillas o chuletas de cerdo.
7. Yogur helado. Haz una salsa de arándanos para mezclarla con froyo de limón (es posible que nunca vuelvas a comer helado).
8. Tortitas. Ponga fin al monopolio de las fresas sobre este postre y coloque capas de compota de arándanos (o arándanos frescos ligeramente triturados) en galletas con crema batida o crema fresca.
9. Budín de pan. ¿Noche fría de verano? Doble los arándanos en un budín de pan y acomódelos alrededor del fogón.
10. Paletas heladas. Congele el puré de arándanos (¡con tequila!) en moldes para paletas. Dígale a los niños cercanos que están hechos con col rizada y que no les gustan.
11. Simultáneamente. Haga un sabayón (un postre batido, cremoso y con alcohol) y sirva sobre las bayas. Finge que es saludable
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