Foto: © John Kernick
bebida de espaguet
Prepare una fuente mixta de verduras a la parrilla y sírvala con una salsa, y tendrá un plato impresionante y digno de una fiesta para servir junto con carne o pescado preparados de forma sencilla. Aquí, 10 deliciosos acompañamientos para tu verduras asadas .
Diosa Verde
Eric Wolfinger
Ese clásico aderezo cremoso de hierbas queda fantástico con los sabores carbonizados de la parrilla. Aquí, el favorito retro obtiene una mejora ahumada con perejil y cebolletas carbonizados.
Obtenga la receta: camarones y lechugas a la parrilla con aderezo de diosa verde carbonizadoVinagreta De Chalotas
© Guy Ambrosino
No puedes equivocarte con esta sencilla vinagreta al estilo francés. Mezcle seis ingredientes media hora antes de colocarlos sobre las verduras asadas para que las chalotas se suavicen.
Obtenga la receta: calabaza asada con vinagreta de chalotesAderezo de nueces
Con Poulos
Las nueces hacen que la textura de un aderezo para tarta sea agradablemente gruesa, por lo que es fácil agregarla sobre verduras asadas (o asadas). Laura Rege prepara una vinagreta picante, ligeramente dulce y deliciosamente con sabor a nuez para combinar con todo, desde coliflor y zanahorias hasta coles de Bruselas y calabaza de invierno.
Obtenga la receta: verduras asadas con vinagreta de nueces trituradas
Fondue
© Fredrika Stjärne
Esencialmente solo una palabra elegante para salsa de queso, fonduta es una salsa que agradará al público y que hará que tus amigos te amen y hará que tus hijos coman sus verduras, crudas o asadas.
Obtenga la receta: fondue italiana de fontinapesto
© James Baigrie
¿Cuál es la mejor forma de utilizar la albahaca de tu jardín antes de la primera helada? Haz grandes cantidades de pesto. Sirva algunos con verduras asadas de inmediato y congele el resto.
Obtenga la receta: ensalada de verduras a la parrilla con aderezo de pestoAlioli
© Luis Garcia
La mayonesa hace su magia con aceite de oliva, jugo de limón, ajo y condimentos generosos. Puedes mezclar las verduras con esta mayonesa con ajo al estilo provenzal antes de ponerlas en la parrilla y/o servirlas después.
Obtenga la receta: brócoli carbonizado glaseado con alioliSalsa De Yogur
© John Kernick
Ya sea que bata yogur con cebolletas y lima o cilantro, limón y comino, una salsa cremosa y picante es un acompañamiento refrescante para las verduras untadas con especias.
Obtenga la receta: verduras picantes con salsa de yogur y cebollínMantequilla De Chile
Caitlin Bensel
Derrita cucharadas de mantequilla con chile y lima sobre verduras asadas calientes. Esta mantequilla compuesta es una llamada de atención a los sentidos: las hojas de lima aportan un acento cítrico brillante y floral al picante de combustión lenta de la pimienta.
Obtenga la receta: mantequilla de pimienta de cocodrilo y lima MakrutRomesco
Christopher Testani
Otra forma de utilizar esos chiles y pimientos asados: licúalos con almendras y otros condimentos para obtener versiones verdes o rojas de esta salsa española. Romesco es un tesoro catalán: su consistencia, temperatura y composición exacta se adaptan al uso que se le dará a la salsa.
Obtenga la receta: salsa romescoNuoc Cham
Greg DuPree
bebida de licor verde
Esta siempre versátil salsa vietnamita agridulce, salada y picante es buena para casi todo lo salado, incluidas las verduras asadas. Cada cocinero vietnamita tiene una versión de esta omnipresente salsa. Nuoc cham, que se pronuncia 'nook chum', significa literalmente 'salsa para mojar'. Su ligereza realza otros ingredientes en lugar de apoderarse de todo el plato.
Obtenga la receta: Nuoc Cham
