Cóctel de limonada rosada batida con frambuesa y jengibre

La limonada helada cremosa batida es excelente, pero ¿limonada rosada batida con vodka con infusión de frambuesa y licor de jengibre? ¡Es el regalo de verano de siguiente nivel que tu hora feliz estaba esperando!

Ayer me sumergí en cómo hacer limonada batida con solo dos ingredientes fáciles, así como otras variaciones simples que usan solo tres ingredientes.

Ya sea que le gusten las bebidas cremosas hechas con crema espesa mitad y mitad leche de coco o incluso crema de coco, hay una receta de limonada batida para usted.

La belleza de este sencillo capricho es que todo lo que necesitas es jugo de limón fresco, un edulcorante, un elemento cremoso y mucho hielo.

Después de experimentar con un montón de recetas de limonada batida congelada, comencé a agregar algunas bebidas espirituosas a la mezcla. Hice un vodka con infusión de frambuesa (más sobre esto a continuación) para agregar sabor afrutado y un hermoso color rosado y cambié la crema de coco de mi Limonada batida de dos ingredientes receta de mitad y mitad y Licor de jengibre intenso de Barrow .

El resultado fue una limonada de jengibre y frambuesa increíblemente deliciosa que no solo es rosada y congelada, sino también perfectamente suave y muy cremosa. Esta delicia alcohólica definitivamente será un éxito para las reuniones de verano porque también es rápida y fácil de preparar en una licuadora.

Cómo hacer vodka con infusión de frambuesa

¡No te desanimes al hacer una infusión de licor, es fácil y no lleva mucho tiempo! Solía ​​pensar que se necesitaba una receta formal para este tipo de cosas, pero las infusiones son muy indulgentes. Simplemente combina tu licor con algunas bayas y deja que se mezclen por un tiempo.

Llené un frasco de vidrio hasta la mitad con frambuesas frescas y luego vertí vodka hasta que estuvo aproximadamente a una pulgada de la parte superior del frasco. A continuación, enroscarás la tapa, la agitarás bien y luego te olvidarás de ella durante un par de días. Dejé el mío en infusión durante unos dos días y medio y obtuvo el sabor y el color perfectos.

Cuando el licor esté listo utiliza un colador de malla para retirar los sólidos. Puede guardar las bayas empapadas en vodka para disfrutar de una bebida alcohólica o tirarlas. Guarde los restos de vodka infundido en un recipiente cerrado en un lugar fresco y seco.

Licor de jengibre versus jarabe de jengibre

yo usé Licor de jengibre intenso de Barrow aquí y lo recomiendo mucho. Primero creé esta receta en asociación con ellos en Instagram y ha sido mi licor de jengibre desde que lo probé por primera vez en 2018.

Barrow's sabe igual que el jengibre fresco y picante y está hecho a mano en Brooklyn, Nueva York. Encuéntralo en una tienda cercana o pedir una botella de barriles .

Si opta por un jarabe de jengibre, pruebe el dulzor antes de preparar una gran cantidad de cócteles. Los niveles de dulzura pueden variar enormemente entre licores y jarabes y calificaría a Barrow's como no demasiado dulce.

cócteles de ginebra de verano

Esta receta requiere media onza opcional de almíbar simple para equilibrar los sabores ácidos del limón y la frambuesa, pero es posible que no la necesite si usa almíbar de jengibre.

Consejos y trucos sobre bebidas heladas

Puedes encontrar todos mis consejos sobre bebidas heladas en mi Limonada batida de dos ingredientes receta pero mi mejor consejo es licue sus bebidas congeladas con hielo triturado en lugar de en cubitos .

Esto te dará una textura suave mucho más uniforme incluso si no tienes la licuadora más potente. Si tu licuadora tiende a atascarse sin mucho líquido también ayuda mucho hacer más de una bebida a la vez. Puedes duplicar o triplicar fácilmente esta receta usando la tarjeta de recetas a continuación.

Otro truco para las bebidas mezcladas es congelar o congelar parcialmente sus ingredientes por adelantado. Siempre que sea posible, mantenga los ingredientes congelados del cóctel fríos o en el congelador. Esto asegurará que tengas una bebida helada extra fría con un sabor menos aguado.

Sustituciones mitad y mitad

Una de las cosas que me encanta de la limonada batida es que es muy fácil sustituir los ingredientes cremosos o los edulcorantes según las preferencias personales. Si prefieres usar lácteos puedes hacerlo con mitad y mitad de nata o incluso leche (aunque no quedará tan cremoso ni tendrá una capa espumosa encima).

Si prefieres un elemento cremoso no lácteo, puedes usar leche de coco o crema de coco para obtener una delicia súper cremosa. No recomiendo usar leche de almendras ya que no quedará muy cremosa y la leche de almendras tiende a cuajar.

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Cóctel de limonada rosada batida con frambuesa y jengibre

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onz vodka con infusión de frambuesa
• 1 onz Licor de jengibre intenso de Barrow
• 1 onz zumo de limón
• 1 onz mitad y mitad
• ½ onz jarabe simple (opcional)

Instrucciones 

• Combine todos los ingredientes en una licuadora con 1 taza de hielo picado.
• Licue a velocidad alta hasta que quede suave, aproximadamente de 10 a 15 segundos.
• Vierta en un vaso frío y decore con una rodaja de limón, frambuesa y una ramita de menta.

Publicado enÚltima actualización: 17 de abril de 2024

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