Las salsas de inmersión son los queridos personajes laterales del universo de comida rápida. No en realidad los necesito para comer hamburguesas , nuggets de pollo , y papas fritas, pero muchos consumidores los ven como un componente clave de la experiencia de comida rápida.
Los fanáticos de McDonald's son tan apasionados por la famosa salsa Big Mac, por ejemplo, que se volvieron locas por las tazas de salsa Big Mac de edición limitada recientemente lanzadas que se extendieron a restaurantes en todo el país esta semana. Y el legendario La salsa de Szechuan causó un gran alboroto cuando McDonald's lo trajo de vuelta el año pasado por un tiempo limitado.
No hace falta decir que la gente le apasiona las salsas de McDonald's, Burger King y Wendy's. Cada marca, en cualquier momento, ofrece un puñado de salsas diferentes, algunas completamente exclusivas de su cadena y los viejos y independientes que se superponen, como barbacoa, rancho, mostaza de miel y dulce y agrio.
¿Pero quién es las salsas de inmersión las mejores? Probé cada opción en estos tres gigantes de comida rápida para finalmente responder esa pregunta.
Clasifiqué cada salsa con sabor y consistencia. Las mejores salsas de inmersión son lo suficientemente equilibradas y audaces como para enfrentar los alimentos salados y ricos que obtienes en una cadena de comida rápida. La consistencia también importa y debe ser tan buena como el sabor, por lo que el rancho, por ejemplo, debe ser cremoso y no demasiado delgado.
Con este criterio en mente, analicé cada salsa individual de McDonald's, Burger King y Wendy a continuación. Opté por algunas papas fritas simples como mi vehículo de inmersión, por lo que no habría demasiado para distraer del sabor de las salsas reales.
Finalmente, elegí una cadena ganadora general, con la mejor colección de salsas. También determiné la mejor salsa de inmersión de las muchas opciones en estas tres cadenas.
McDonald's
Zoe Stropewski / Come esto, ¡no ese!
McDonald's offered six different sauces at the time of writing—Barbacoa picante, Rancho, Mostaza de miel, Mostaza caliente, Sweet N' Sour, and Búfalo picante—Aunque desde entonces ha lanzado sus tazas de salsa Mac de edición limitada, como se mencionó.
Barbacoa picante : Esta es una gran opción para cualquiera que prefiera mucho espigas en sus salsas de barbacoa. Esa brecha está equilibrada bien por un toque de humo, aunque me hubiera gustado al menos un poco de calor.
Rancho : Esta salsa dejó un poco que desear en un par de frentes. El rancho era un poco cremoso, pero solo un poco más suelto de lo que hubiera querido. Y aunque podía probar algunos sabores salados y de ajo, me hubiera gustado más de la tangismo de la herby que obtienes en un rancho realmente bueno.
Mostaza de miel : Sé que la mostaza de la miel está destinada a ser dulce, pero esto fue demasiado empalagoso para mis gustos. El sabor no es necesariamente malo, pero desearía que fuera más grueso, cremoso y más nítido.
Mostaza caliente : Honestamente, esto estaba mucho más cerca de lo que estaba buscando en la mostaza de la miel. El color anaranjado y caramelo de esta salsa de inmersión era un poco desagradable al principio, pero finalmente encontré el sabor picante y la ligera quemadura de wasabi mucho más agradable de lo que jamás hubiera anticipado.
Sweet 'n Sour : McDonald's parece tener un problema de azúcar en sus manos. Sé que esto molestará a los muchos, muchos fanáticos acérrimos de la salsa dulce y agria ... pero no obtengo la exageración. No era lo suficientemente agrio y era demasiado dulce. Casi se siente como comer una cucharada de azúcar líquido con un sabor agrio casi indiscernible que acecha en el fondo.
Búfalo picante : Me sorprendió muy gratamente el nivel de calor en esta salsa. Para mí, las cadenas de comida rápida suelen estar demasiado restringidas con el calor en los productos que llaman 'picante', pero la especia en esta salsa me golpeó casi de inmediato. Mi mayor queja es que McDonald's parecía sacrificar el sabor real a favor de Spice. No había mucho de lo que escribir a casa aparte del calor.
Rey Burger
Zoe Stropewski / Come esto, ¡no ese!
También probé seis salsas de Burger King: BBQ, Ranch, Honey Mostaza, Sweet
Barbacoa : Esta salsa de barbacoa no estaba mal, pero era algo así. Era demasiado dulce y necesitaba más humo y espigas para equilibrar el azúcar. La versión de Burger King sobre la icónica salsa de inmersión ganó puntos, sin embargo, por ser un poco más grueso que la versión de McDonald.
henny y coca cola
Rancho : Este rancho era cremoso y no demasiado delgado. Junto con las papas fritas, tenía un sabor salado realmente sabroso y salado que casi sabía a la caída de la cebolla que puedes preparar en 10 segundos con mezcla de sopa de cebolla y crema agria. Sin embargo, me hubiera gustado que fuera más picante y Herby.
Mostaza de miel : La mostaza de la miel de Burger King también me pareció demasiado dulce, pero aún así terminó siendo mi favorita de las tres opciones de mostaza de miel. No es perfecto de ninguna manera. Quiero que la mostaza de la miel sea más cremosa, en espiga y más sabrosa de lo que esto era para equilibrar la dulzura. Sin embargo, todavía había algo en esta salsa que me hizo querer seguir sumergiendo.
Dulce : Muchas salsas de 2 Teweet y Sour capitalizan el aspecto muy importante, y la versión de Burger King es otro culpable. ¿Realmente quiero sumergir mis papas fritas y nuggets de pollo en este jarabe de maíz glorificado? No. Todavía es mejor que la versión decepcionante de McDonald.
Búfalo : Por lo general, no voy por el búfalo como salsa de inmersión, pero aún podría discernir después de un bocado que esto fue una mejora en la versión de McDonald. El sabor real de la salsa era mucho más interesante ya que no solo dependía del calor para tener un golpe. Mis mayores críticas fueron que estaba demasiado flojo y le faltaba el calor fuerte en la salsa de búfalo de McDonald's.
ingredientes salvajes
Sabroso : Este fue, con mucho, el más singular de todas las salsas que probé, y el sabor fue tan agradable como la novedad. La salsa picante de Burger King es un destacado cremoso, rico y sabroso que dejó una quemadura de estilo rábano picante realmente agradable a su paso.
Wendy's
Zoe Stropewski / Come esto, ¡no ese!
Wendy's offered one less option than the other two chains, with Barbacoa, Rancho de suero de leche, Rancho de pimienta fantasma, Mostaza de miel, and Dulce y agrio dipping sauces.
Barbacoa : Si no estás en el campamento picante de los amantes de la salsa de barbacoa, entonces es probable que estés en el dulce campamento. Y, si caes en el último grupo, apuesto a que te encantará esta opción. La dulzura de la barbacoa de Wendy funciona porque la salsa es lo suficientemente ahumada como para equilibrarla. Esta era mi barbacoa favorita personal de las tres opciones.
Rancho de suero de leche : ¡Aleluya! Este era el rancho de comida rápida que había estado buscando todo este experimento. ¿Cremoso? Controlar. Picante? Controlar. ¿Sabroso? Controlar. No tengo notas, excepto para decir que el cliente de cada Wendy debe hacerse un favor y probar esto.
Rancho de pimienta fantasma : Admitiré que no pensé mucho en esta versión presumiblemente más picante del rancho de Wendy cuando tomé mi primer bocado. De hecho, prácticamente me resistí cuando probé la salsa porque no pude detectar ninguna especia desde el principio. Pero con cada bocado adicional, se volvió más picante y más picante, y literalmente tuve que comer mis palabras. Esta salsa sabía tan bien como el rancho normal, pero se marcó una muesca con ese agradable calor.
Mostaza de miel : Esta fue probablemente la más decepcionante de todas las salsas en la alineación de Wendy. A riesgo de sonar como un récord roto, la tercera y última mostaza de miel fue demasiado dulce para mí y demasiado delgada. Todavía creo que trajo un poco más a la mesa que McDonald's en términos de sabor real, pero en comparación con las otras salsas estelares en Wendy's, esta opción simplemente no estaba a la altura.
Dulce y agrio : Las tazas de inmersión dulce y agria nunca serán mi favorito por encima de un rancho o barbacoa, pero esta fue sin duda la mejor versión del grupo. Esa dulzura por excelencia no era tan empalagosa como los demás porque en realidad tenía algunos sabores agrios y vinagadores para equilibrarlo.
Veredicto
Zoe Stropewski / Come esto, ¡no ese!
La mejor cadena: Wendy's
Si no pudiera saber de mis críticas brillantes para casi todas sus salsas, Wendy's fue mi innegable ganador en la mejor categoría de colección de salsa general. La barbacoa de Wendy, el rancho y las salsas dulces y agrias superaron las versiones que probé de McDonald's y Burger King. Además, el rancho Ghost Pepper único estaba furtivamente picante de una manera que me dejó muy gratamente sorprendido. Aunque Wendy ha reclamado el
La mejor salsa: el rancho de suero de leche de Wendy
Mi elección para la mejor salsa general de todas las opciones va para Wendy's Buttermilk Ranch. Hay algo tan satisfactorio en una salsa de mojado de rancho que se ejecuta realmente bien.
La mejor salsa de barbacoa: la barbacoa de Wendy
Con el equilibrio perfecto de Sweet and Smokey, la salsa de barbacoa de Wendy era mi favorita de las tres opciones con diferencia. El sabor era estelar y la textura gruesa era correcta.
La mejor salsa agridulce: Wendy's Dulce y agrio Sauce
Esta fue la única salsa agridulce que no era abrumadoramente dulce. Si bien no anticipo hacer de esta mi elección de inmersión en Wendy's, finalmente entiendo
La mejor mostaza de miel: la mostaza de miel de Burger King
No me sorprendió ninguna de las opciones de mostaza de miel que probé, pero disfruté de la versión de Burger King más que las otras. Todavía era demasiado dulce, pero un poco de sabor adicional y cremosidad lo hicieron mejor equilibrado que las versiones en McDonald's y Wendy's.
La mejor salsa única: salsa picante de Burger King
Tengo que darle una mención honorífica de Burger King a la mejor mención de honor en la mejor categoría de salsa general solo porque era tan única y bien hecha.
