Enfriador de ron de arce azucarado y manzana

¿Ron de arce azucarero y manzanas? ¡Sí, por favor! Este cóctel aparentemente centrado en el otoño toma esos sabores acogedores y los hace disfrutar durante todo el año con un chorrito de limón fresco y mucho hielo picado.

Es agridulce y muy refrescante, lo que lo convierte en un excelente cóctel de primavera para esas primeras horas felices al aire libre de la temporada.

Envejecimiento de licores en casa con Barrel Char Jar

Este cóctel es mi infusión final hecha con el Barrel Char in a Jar sistema alternativo de envejecimiento de bebidas espirituosas . En lugar de tener que usar (y comprar) un barril entero para envejecer tus propias bebidas espirituosas en casa, puedes simplemente usar un trozo de madera tostada o carbonizada y un tarro de cristal común.

En octubre de 2021, me propuse probar el sistema Barrel Char in a Jar con cuatro infusiones interesantes: bourbon con infusión de madera de cerezo, tequila con infusión de madera de amburana, ginebra con infusión de abedul y ron blanco con infusión de arce azucarero.

¡Los resultados han sido maravillosos y todos muy únicos! Lea todo sobre esta alternativa de envejecimiento de bebidas espirituosas en casa en mi Revisión de barril carbonizado en un frasco o consúltalos en BarrilCharWood.com .

Más recetas de cócteles en tarro de carbón:

• Madera de cerezo especiada antigua
• Smash de miel y tequila con infusión de madera de Amburana
• Martini de abedul

Ron blanco con infusión de arce azucarero

Mi ron blanco con infusión de arce azucarero es el color más claro de todas mis infusiones con un color dorado pálido. El aroma a los seis meses es dulce y acaramelado con notas definitivas de arce y un ligero carácter frutal.

El sabor es limpio y suave con prominente azúcar moreno y un toque de roble. Creo que esta infusión fue la más sencilla, ya que los sabores suaves de la madera combinan a la perfección con los sabores suaves del ron blanco.

Puede que no sea la infusión más emocionante o inesperada, pero es un licor con un distintivo sabor a postre que se bebe maravillosamente solo. Debido a su sabor y aroma generalmente suave y dulce, funciona en una amplia gama de cócteles, desde delicias de invierno como el Coquito hasta un helado fresco. Mojito .

Ron Arce Manzana Y Limón

Con la primavera finalmente aquí en Nueva Inglaterra, me inspiré para tomar una dirección refrescante con este ron dulce, aunque definitivamente también tiene un lugar en las bebidas de postre dulces y cremosas.

Sabía que quería combinarlo con un chorrito de jarabe de arce puro para fortalecer ese sabor y descubrí que la manzana y el limón eran el acompañamiento perfecto para mantener las cosas ligeras y frescas.

Utilicé hielo en guijarros de mi máquina de hielo Opal, que añade la cantidad justa de dilución. También puedes usar hielo picado. Si usa cubitos de hielo normales o trozos grandes de hielo, agregue un chorrito de agua con gas.

Cómo hacer el cóctel

Este refresco de ron está elaborado con cuatro ingredientes simples:

• Ron con infusión de arce azucarero
• Zumo de manzana
• Zumo de limón
• Jarabe de arce

Por supuesto, puedes hacer esto más fresco con cualquier ron blanco y aún así sería genial. Pero la infusión de arce azucarero añade una dimensión completamente diferente a la bebida. También hace que el ron tenga un sabor mucho más suave, menos picante y, en mi opinión, en general más caro.

Al elegir un jugo de manzana, opte por algo puro si es posible. Un jugo recién exprimido tendrá más sabor en lugar de solo agregar dulzura. Me gusta usar jugo de manzana crujiente con miel en esta receta y hay toneladas de excelentes opciones en tiendas como Whole Foods.

Como siempre, asegúrate de utilizar jugo de limón recién exprimido. En este cóctel no hay lugar para jugo de limón embotellado o concentrado. ¡Hace toda la diferencia en el sabor y la frescura de la bebida!

Utilicé un excelente jarabe de arce local con mucho sabor. Asegúrate de usar jarabe de arce puro y no algo adulterado como jarabe para panqueques y la bebida será excepcional. ¡Otra forma de realzar el sabor es usar jarabe de arce añejado en barril, si puedes encontrar uno!

También puedes disfrutar de estos otros cócteles:

• 8 cócteles que te enamorarán del otoño
• First Frost (cóctel de ron y chartreuse)
• Daiquiri de plátano fresco
• Maíz y aceite
• Ponche de la casa del pescado

Enfriador de ron de arce azucarado y manzana

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onz Ron blanco con infusión de arce azucarero
• 1 onz zumo de manzana
• 1 onz zumo de limón
• ½ onz jarabe de arce
• chapoteo refresco de club opcional

Instrucciones 

• Combine todos los ingredientes (excepto el agua mineral con gas) en una coctelera y llénela ¾ con hielo.
• Agite hasta que esté frío y luego cuele en un vaso alto sobre hielo picado o granulado.
• Cubra con un chorrito de agua mineral con gas si lo desea. Adorne con un abanico de manzana.

Publicado enÚltima actualización: 25 de abril de 2022

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