El Salty Dog es un cóctel clásico elaborado con ginebra, zumo de pomelo y un borde salado. Este refrescante cóctel es perfecto para una calurosa tarde de verano en la que buscas algo rápido y fácil.
La historia del cóctel.
El Salty Dog es una variación del cóctel Greyhound que es una mezcla de ginebra y jugo de pomelo.
El Greyhound probablemente fue inventado por Harry Craddock como si apareciera por primera vez en 1930. El libro de cócteles de Saboya . En algún momento durante la década de 1950 se añadió una pizca de sal y nació el Salty Dog.
Casi todas las fuentes en Internet afirman que un actor fracasado llamado George Jessel inventó el Salty Dog, o que a él le gustaba afirmar que lo hizo. La verdad es que se parece mucho al cóctel: bastante turbio.
¿Ginebra o vodka?
Quienquiera que haya creado la bebida por primera vez, superó con creces al Greyhound en popularidad.
El vodka se convirtió en el licor más popular en Estados Unidos en la década de 1970 y rápidamente reemplazó a la ginebra en Greyhounds y Salty Dogs que se sirve en la mayoría de los bares. Hoy en día es común utilizar cualquiera de los dos licores y ambos sirven para preparar cócteles deliciosos.
¿Por qué salar el borde?
La sal es un potenciador del sabor. Ilumina los sabores agridulces de una Margarita clásica y también atenúa el amargor inherente del jugo de toronja fresco al realzar su dulzura.
Una pizca de sal puede mejorar enormemente muchos cócteles, especialmente los de estilo ácido, como las margaritas, los daiquiris o los gimlets.
La pequeña adición de un borde salado al Greyhound marca una gran diferencia en su sabor, por lo que muchos prefieren el Salty Dog a su predecesor.
¿Qué sal usar?
La sal kosher o la sal marina en escamas (como la maravillosa Maldon) siempre es una buena opción, pero elegí una interesante Sal piramidal de hibisco de Wild Hibiscus Co en esta receta.
cócteles de ginebra de invierno
También puedes utilizar sal rosa del Himalaya, sal marina ahumada o sal de lava negra.
El jugo fresco siempre es mejor.
No hace falta decirlo, pero usar jugo recién exprimido siempre te dará cócteles con el mejor sabor. Recomiendo usar pomelos rojo rubí porque son los más dulces.
Si decide optar por jugo de toronja embotellado, compre jugo sin azúcar de la más alta calidad que pueda encontrar. Compro jugo de toronja orgánico de Whole Foods todo el tiempo y antes he preparado uno o dos cócteles bastante decentes con él. Asegúrese de agitar bien la botella antes de verterla.
Guarnación
No se requiere guarnición para el sencillo Salty Dog, pero me encanta adornar con una jugosa rodaja de pomelo y hierbas frescas, si las tengo.
El romero, la albahaca y la menta son excelentes en un Greyhound o un Salty Dog. Si te gusta un cóctel de hierbas con pomelo, puedes disfrutar de mi Rosemary Greyhound, otra bebida muy fácil de mi primer libro. Cócteles esenciales de 3 ingredientes .
También puedes disfrutar del Barrena de mano lado sur mi Brisa del mar de invierno o mi Vodka Sour de pomelo y granada .
Perro salado
Amy Traynor Este refrescante cóctel clásico está elaborado con una simple mezcla de ginebra, jugo de pomelo y un borde salado. 5de 1 voto Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo total5minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz Ginebra
- 4-6 onz zumo de pomelo rosado recién exprimido
Instrucciones
- Borde un vaso doble bajo con sal y llénelo con hielo.
- Vierta la ginebra y el jugo de pomelo en el vaso y revuelva para combinar.
- Adorne con una rodaja de pomelo y hierbas frescas si lo desea.
Notas
Para bordear un vaso con sal: Agregue unas cucharadas de sal marina kosher o en escamas a un plato poco profundo. Humedece el borde del vaso pasando una rodaja de cítricos por él. También puedes llenar un plato poco profundo aparte con jugo de toronja y sumergir el borde del vaso en el jugo. Sumerge el borde humedecido en la sal y agita suavemente para eliminar el exceso. Palabra clavecócteles clásicos ginebra pomelo sal ¿Probaste esta receta? Háganos saber ¡cómo fue!
Publicado enÚltima actualización: 14 de febrero de 2021
Categorías Cócteles clásicos Ginebra Receta Vodka
