Receta de almíbar simple de romero

El almíbar simple de romero es una manera deliciosa y fácil de agregar un sabor herbáceo fresco a bebidas y postres.

El fresco sabor amaderado del romero complementa muchas frutas, especias y otras hierbas. Desde limonada de romero y cafés helados hasta cócteles elegantes o incluso ensaladas de frutas, hay muchas maneras de utilizar este almíbar con sabor a bosque.

¿Qué es el romero?

El romero es un arbusto de hoja perenne con hojas fragantes en forma de aguja. Pertenece a la misma familia que la menta y la salvia y crece en densos arbustos con tallos gruesos. Las ramitas de romero se parecen y huelen mucho a pinos en miniatura. Esta hierba aromática mediterránea se ha utilizado durante siglos tanto en alimentación como en medicina.

El romero es fácil de cultivar, lo que ayudó a convertirlo en una de las hierbas culinarias más populares en la Europa medieval. Los romanos solían cocinar con romero y se puede encontrar en recetas que se remontan a la antigua Grecia.

Hoy en día, los chefs lo utilizan como ingrediente en todo, desde condimentos para carnes hasta panes, salsas y postres. Mucha gente todavía asocia el sabor del romero con el pavo de Acción de Gracias, y los nativos americanos lo utilizaban tradicionalmente durante sus fiestas de invierno.

Casi todas las culturas han utilizado el romero de una forma u otra, incluidos preparados medicinales. Los antiguos apreciaban el romero por sus propiedades limpiadoras y se creía que quemar la hierba ahuyentaría a los espíritus malignos y ofrecería protección contra las enfermedades.

El sabor picante del romero combina bien con aves, cerdo, verduras y patatas. Su versatilidad y amplia disponibilidad la han convertido en una de las hierbas más populares en la actualidad.

¿A qué sabe el romero?

La mejor manera de describir el sabor único del romero es amaderado a pino, alimonado y ligeramente picante. El romero está lleno de aceites esenciales y sus hojas resinosas pueden dejar un residuo fragante y pegajoso en las manos. Su sabor es fresco pero bastante fuerte, por lo que un poco es suficiente.

El romero tiene un sabor intenso por lo que es importante utilizarlo con moderación. De lo contrario, otros sabores de tu bebida o postre pueden verse fácilmente dominados.

Formas de utilizar este jarabe

Esta deliciosa hierba jarabe simple Se puede utilizar en todo tipo de bebidas, en productos horneados y en ensaladas de frutas. El sabor terroso y algo sabroso del romero contrasta agradablemente con frutas dulces como las bayas, las manzanas, la piña e incluso las uvas. Aquí hay algunas formas en las que puedes usar este jarabe:

• limonada de romero
• Café helado de romero
• Crema batida de romero
• Salsa de arándanos con almíbar de romero y ralladura de naranja
• romero gimlet
• Mula de Moscú de otoño
• Galgo Romero
• Pastel de capas de limón con glaseado de crema de mantequilla y romero
• Rociado sobre panqueques con moras frescas
• Pincelado sobre una galette rústica de manzana o pera.
• Vertido sobre helado de vainilla
• Pincelado sobre rodajas de piña asadas
• Se utiliza en glaseado de romero sobre rosquillas de lavanda horneadas.
• Añadido a un coulis de moras
• Rociado sobre una ensalada de frutas con uvas rojas cítricas de invierno y manzanas verdes.

Limonada De Romero : En un vaso alto combine 2 cucharadas de almíbar de romero con 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido. Llene el vaso con hielo y cúbralo con agua fría sin gas o con gas. Revuelva y decore con una rodaja de limón y una ramita de romero fresco.

Café helado de romero : Llene un vaso alto con hielo. Agregue 2 cucharadas de almíbar simple de romero y 1-2 cucharadas de mitad y mitad de leche o leche de almendras. Vierta café frío (¡preferiblemente frío!) en el vaso y revuelva para combinar.

Galgo Romero Cóctel : Combine 2 onzas (¼ de taza) de vodka o ginebra con ½ onza (1 cucharada) de almíbar simple de romero en un vaso doble bajo lleno de hielo. Revuelva para que se enfríe y luego cubra con 4-6 onzas de jugo de toronja rosado fresco. Adorne con una rodaja de pomelo y una ramita de romero.

todo tipo de alcohol

Coulis de romero y mora : Agrega dos tazas de moras, ¼ de taza de almíbar de romero y el jugo de una rodajita de limón pequeña a una licuadora. Licue a velocidad alta hasta que quede suave y luego cuele la mezcla a través de un colador de malla fina para eliminar las semillas y los sólidos. Sirva con tartas heladas u otros postres.

Maridajes de sabores de sirope de romero

Ingredientes que necesitarás

• romero fresco
• Azúcar
• Agua

Para hacer este almíbar simple de infusión fácil, combine 1 taza de agua y 1 taza de azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva con frecuencia hasta que todo el azúcar se haya disuelto.

Luego agregue de 3 a 6 ramitas de romero fresco a la sartén y hierva la mezcla. Deje que el almíbar hierva durante un minuto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento el líquido durante unos 10 minutos o hasta que esté sabroso.

Retire la cacerola del fuego y deje que el almíbar se enfríe por completo. Una vez frío, cuele el romero y guarde el almíbar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por dos semanas. También puedes agregar una onza de alcohol neutro o de sabor ligero, como vodka, para ayudar a que el almíbar se conserve por más tiempo.

También puedes disfrutar de estas otras recetas sencillas de almíbar:

• Jarabe simple de rosas
• Almíbar simple de frambuesa
• Sirope de plátano fresco
• Jarabe simple de vainilla

Algunas recetas de romero cuidadosamente seleccionadas de Internet:

• Latte helado de vainilla y romero
• Galletas de mantequilla de limón y romero
• Pastel De Aceite De Oliva Y Romero
• Bollos de fresa y romero

Receta de almíbar simple de romero

Ingredientes  1x2x3x

• 1 taza agua
• 1 taza azúcar
• 3-6 ramitas de romero fresco

Instrucciones 

• Combine el agua y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelva con frecuencia hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
• Agrega de 3 a 6 ramitas de romero fresco a la sartén y lleva la mezcla a ebullición. Deje que el almíbar hierva durante un minuto, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento el líquido durante unos 10 minutos o hasta que esté sabroso.
• Retire la cacerola del fuego y deje que el almíbar se enfríe por completo. Una vez frío, cuele el romero y guarde el almíbar en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por dos semanas.
•  También puedes agregar una onza de alcohol neutro o de sabor ligero, como vodka, para ayudar a que el almíbar se conserve por más tiempo.

Notas

Formas de utilizar el almíbar simple de romero:

Publicado enÚltima actualización: 21 de abril de 2024

Categorías Receta Jarabes