El calabacín es un vegetal refrescante e hidratante para disfrutar en el verano. Además, la verdura está llena de varias vitaminas, minerales y polifenoles (también conocidos como compuestos que actúan como antioxidantes). Sin embargo, dependiendo de cómo esté comiendo calabacín, podría experimentar un efecto secundario no tan divertido.
Si le gusta comer calabacín crudo, es posible que no desee ponerse en su par de pantalones más ajustados después. El vegetal contiene un nutriente llamado celulosa, un componente estructural de las paredes celulares vegetales (hace que las verduras estén firmes) y un tipo de fibra insoluble. Celulosa reside En todas las partes del calabacín y es lo que lo hace rígido y más difícil de masticar que otras verduras. Si bien esto puede no parecer un gran problema, para algunos, la hinchazón que causa el calabacín crudo puede ser bastante doloroso.
Para aquellos que tienen SII (síndrome del intestino irritable), demasiado fibra insoluble puede causar incomodidad en el tracto gi , como gas e hinchazón. Como Chelsea McCallum , Rd, y Nutricionista del IBS dijo ¡Come esto, no eso! En un artículo reciente sobre la hinchazón, cualquiera puede experimentar la hinchazón, sin embargo, es más común que las personas que tienen problemas GI como SII enfrentarán casos extremos de hinchazón, especialmente después de comer alimentos desencadenantes específicos.
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Espera, ¿esto significa que no puedes comer zoodles? Bueno, si encuentra que el calabacín es un alimento que desencadena la molestia de GI para usted, entonces evita definitivamente comerlo tanto como sea posible, al menos, crudo. Cuando consume calabacín crudo, las bacterias en su intestino se fijan en la celulosa y, además de las enzimas, ayudan a descomponerlo. Sin embargo, a medida que las bacterias se alimentan de la celulosa, liberan gas metano, que es lo que puede hacer que experimente la hinchazón o la acumulación de gas.
Sin embargo, tenga en cuenta que el calor debilita los enlaces de celulosa complejos. Entonces, si cocinas tus zoodles, deberías pasarte mucho mejor digeriendo a la verdura.
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