Con Pascua a la vuelta de la esquina, puede comenzar a planificar su menú de vacaciones. Si bien los huevos, frutas y pasteles son artículos comunes de desayuno y brunch para disfrutar el domingo de Pascua, una de las proteínas navideñas más populares es el jamón.
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Ya sea en cubo y agregado a una ensalada, en rodajas finas para un adición de tortilla O disfrutado como la proteína primaria en su plato, el jamón en todas las formas hará el menú para muchas familias. El jamón contiene nutrientes valiosos y puede ser una proteína conveniente; sin embargo, Un efecto secundario importante de comer jamón es la retención de agua.
Según el Almanaque de agricultores , Ham se convirtió en una comida popular de Pascua debido a la estacionalidad. Los cerdos fueron sacrificados y curados en el otoño, y cuando llegó la primavera, las familias estaban listas para terminar sus carnes curadas por invierno.
Fuera del tiempo, el jamón puede ser un alimento de Pascua popular porque a menudo se compra completamente cocinado, por lo que es una opción conveniente para las reuniones familiares, y es una proteína magra llena de sabor.
Gran parte del sabor en el jamón proviene de su alto contenido de sal. El proceso de curado usa sal y el USDA afirma que 3-ENCUESTOS DE JAME CURADO contienen 830 miligramos de sodio. Como referencia, el Asociación Americana del Corazón Recomienda que los adultos consumen no más de 2,300 miligramos de sodio por día, lo que significa que una porción de jamón proporcionará más de un tercio de su ingesta total recomendada diaria.
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Con la concentración de sodio que se encuentra en el jamón, uno de los síntomas que puede notar es la retención de agua. La hinchazón o la hinchazón en los tobillos, las manos y los pies son algunos de los efectos secundarios menos graves de la retención de agua. Si bien puede ser difícil quitarle los anillos después de una alta comida de sodio, su cuerpo generalmente eliminará el exceso de sodio durante las próximas horas.
Sin embargo, esta retención de agua puede ser mucho más grave para aquellos con afecciones de salud específicas. Por ejemplo, la alta ingesta de sodio puede exacerbar la retención de agua para aquellos que tienen presión arterial alta, aumentando aún más la presión en sus vasos y conduciendo a un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Una alta ingesta de sodio también puede aumentar la pérdida de calcio de los huesos , y si se prolonga durante un período de tiempo, esto podría significar serios problemas de salud ósea.
Si bien la mayoría de las personas solo experimentarán una leve incomodidad por la hinchazón en sus extremidades después de una alta comida de sodio, es importante mantenerse consciente de la ingesta total de sodio para reducir el riesgo de complicaciones adicionales. Si va a tener un alimento alto en sodio, como el jamón, intente combinarlo con guarniciones de sodio inferiores y alimentos ricos en potasio. Las frutas y verduras son fuentes de este electrolito que ayudan a contrarrestar el sodio en el cuerpo.
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Además, beba mucha agua ya que los líquidos pueden eliminar el exceso de sodio de su sistema. La moderación también es útil, y si le preocupa el contenido de sodio del jamón que se sirve en su reunión de Pascua, disfrute de una pequeña porción y cargue en otros alimentos de bajo sodio.
