La misteriosa y fascinante historia de los Sprinkles

Foto: Greg Dupree; Estilo: Rachel Burrow y Claire Spollen

Esta pieza apareció originalmente en MisRecetas .

Si has mirado Instagram el año pasado, sabrás que la atracción visual magnética de las chispas (en casi cualquier cosa) es real . Se espolvorea sobre helado, se espolvorea sobre pasteles, se espolvorea sobre donas, cupcakes o incluso panqueques. Cualquiera que sea la cama, la regla número uno con las chispas es amontonarlas.

Cuando trabajamos recientemente con un lote de galletas de azúcar espolvoreada, algunos de nosotros aquí en MyRecipes pensamos: ¿De dónde diablos salieron las chispas? Así que decidí sumergirme y desenterrar todo lo que pude encontrar sobre el tema... que por cierto es mucho . Por más simples que sean las chispas, su historia de origen es todo lo contrario.

Los Sprinkles se disfrutan en masa en todo el mundo y de diversas formas. En Inglaterra, las chispas se conocen como 'cientos y miles', lo cual, como estadounidense que nunca antes había escuchado ese término, encontré que es increíblemente preciso. En serio, buena suerte contándolos. En ciertas regiones de los EE. UU., las chispas también se llaman 'jimmies' y se aplican en gran medida a casi cualquier postre. En los Países Bajos y Australia, las chispas se utilizan como aderezo para el pan. En los Países Bajos esto se llama ' asperja ,' o 'granizo' en holandés. En Australia, esto se conoce como 'pan de hadas'. El hagelslag se elabora normalmente con chispas de chocolate, mientras que el pan de hadas suele presentar la variedad arcoíris.

Chispitas:

Pan de hadas:

Si bien el mundo tiene muchos usos y razones para amar las chispas, todavía surge la pregunta: ¿de dónde vienen?

Como ocurre con la mayoría de los grandes misterios, como Stonehenge, las Grandes Pirámides y los círculos de las cosechas, los orígenes de la rociada son un poco difíciles de rastrear. Hay algunas afirmaciones diferentes sobre quién inventó el primer lote de chispas: muchos creen que fueron los franceses o los holandeses, pero otros afirman que fue una invención estadounidense. Además, hay mucho misterio en torno a cómo se suponía que debían llamarse y por qué. Ha habido especialmente una controversia en torno a un color específico de chispas y cómo se llamaban aquí en los EE. UU., pero la verdad detrás de esa controversia es, en el mejor de los casos, irregular. Qué es la verdad, preguntas? Bueno, sigamos viaje.

El origen del nombre 'Jimmies'

Como dije anteriormente, ciertas áreas del país comúnmente se refieren a los osos esparcidos como 'palancas', pero ¿por qué? Bueno, una historia cuenta que en la década de 1920, un empresario llamado Samuel Born inició la recién nacido empresa de dulces en Brooklyn, Nueva York. El nombre de esta empresa puede sonar desconocido, pero ¿te suenan Peeps, Hot Tamales y Mike & Ike's? Estos dulces son, entre muchos otros, obsequios exclusivos que han surgido de la compañía de dulces Just Born. En 1930, un trabajador de la empresa, James Bartholemew (conocido como 'Jimmy' por sus compañeros de trabajo) operó la máquina que creó el invento más nuevo de Born: pequeños aderezos de caramelo azucarados. Según cuenta la historia, Born decidió ponerle al invento el nombre de su productor, y así nació el nombre 'jimmies', que sigue siendo una marca registrada en la actualidad.

Supuestamente, a finales de la década de 1940, este nuevo invento de Just Born llegó a la ciudad de Boston, donde se encontraba el helado favorito local. Brigham's reinó supremo. Brigham's fue fundada por Edward Brigham y su heladería supuestamente era la primero en promover jimmies y los incluye en sus helados, de forma gratuita, y continúa haciéndolo hasta el día de hoy.

El final, ¿verdad? Misterio resuelto. Excepto que también existe una historia alternativa. Según la marca Sr. Sprinkles , el nombre 'jimmies' no se inspiró en absoluto en Just Born, sino que, de hecho, fue el nombre que se le dio a los dulces azucarados después de que el Dr. Sidney Farber, un tío de Edward Brigham, creara una organización benéfica que lleva el nombre de uno de sus pacientes llamada El Fondo Jimmy , que todavía existe hoy. Supuestamente, Brigham's ayudó a este fondo cobrando un centavo extra por chispas de chocolate en un cono en lo que eventualmente todos en el área de Nueva Inglaterra llamarían 'jimmies'.

A pesar de esta historia alternativa, Just Born ha sostenido todos estos años que ellos solos comenzaron el nombre de 'jimmies'. Para añadir aún más al bote, publicó un artículo Snopes.com Desenterró anuncios de periódicos de este período que revelaban que las chispas de chocolate en realidad eran varios años anteriores a la fundación de la empresa Just Born, lo que significa que no podrían haber sido los primeros en inventarlas por completo. Dicho esto, esto sólo prueba que Just Born pudo haber reclamado un nombre para un dulce ya existente, como una forma de promocionarse dentro de un mercado que ya se estaba diversificando rápidamente.

La posible controversia en torno al nombre 'jimmies' también se remonta a la teoría desde entonces refutada de que el término, cuando se aplicaba a las chispas de chocolate, se usaba como un retroceso racista a Jim Crow. una historia de Boston.com Profundicé mucho más en esta historia de origen y descubrí que en realidad no existe ninguna conexión entre esta teoría y el nombre, lo cual es bueno escuchar.

bebida de mula mexicana

De donde sea que venga el nombre 'jimmies', o si prefieres llamarlos 'sprinkles', creo que todos podemos estar de acuerdo en que hacen que todo sea mejor.

Entonces, en última instancia, la historia del origen de las chispas todavía está envuelta en un misterio. Lo único que sabemos con certeza es que aparecieron en escena a principios del siglo XX, tienen muchos nombres diferentes y ahora se disfrutan en todo el mundo. Y bueno, eso es suficiente historia para mí.

Además, si te encantan las chispas, te encantará esta alternativa al pastel para servir en tu próxima fiesta de cumpleaños. Sorprenda a amigos y familiares con un sueño hecho realidad.