Foto: Keurig
Hace tres décadas, Keurig afirmó con orgullo en un vídeo de prensa , 'perturbó' la industria del café al lanzar sus monodosis de un solo uso. Desde entonces, millones de usuarios han tomado una o dos cápsulas por la mañana para empezar el día con buen pie. Los competidores también rápidamente siguieron su ejemplo, creando sus propios sistemas de cápsulas de un solo uso, que, sí, han creado comodidad pero también han creado más que 570.000 toneladas métricas de residuos en todo el mundo. No toda esa basura proviene únicamente de Keurig; sin embargo, como mostró un análisis, la cantidad de K-Cups producidas en 2013, alineadas de extremo a extremo, sería suficiente para dar la vuelta al mundo. más de 10 veces , y cada uno tarda hasta 500 años en descomponerse. Pero ahora, parece que Keurig puede estar en camino de enderezar el barco una vez más, creando un nuevo tipo de cápsula de café que promete ser deliciosa y realmente sustentable.
El 13 de marzo, la compañía dio a conocer su 'agenda de innovación plurianual', que incluía una cápsula rediseñada y totalmente libre de plástico conocida como K-Rounds. Cada ronda, afirmó la compañía, se crea a partir de 'granos de café tostados por expertos que se muelen, prensan y envuelven en una capa protectora patentada a base de plantas que preserva el sabor y aroma del café, eliminando la necesidad de plástico o aluminio'. Las nuevas cápsulas permitirán a los usuarios seguir preparando la bebida fría o caliente de su elección, incluidas bebidas a base de espresso y café helado.
'Hace treinta años, Keurig cambió la forma en que los consumidores preparaban café con la introducción del sistema de café monodosis K-Cup', compartió el presidente y director ejecutivo de la compañía, Bob Gamgort, en un comunicado. 'Hoy, estamos aplicando toda nuestra experiencia para crear un nuevo sistema revolucionario que redefinirá la forma en que los consumidores prepararán café en las próximas décadas. Nuestra ambiciosa agenda refleja nuestro compromiso de brindar variedad, calidad, valor y sostenibilidad a los 45 millones de consumidores de café norteamericanos que actualmente usan cafeteras Keurig y a los millones de nuevos hogares potenciales que descubrirán los beneficios de una taza de café perfecta preparada sin esfuerzo en su casa.'
Y como destaca el video, estas cápsulas no se tratan solo de que la empresa avance hacia un territorio más ecológico. Para Keurig, parece que realmente se trata de preparar una mejor taza de café, ya que estas cápsulas imitan mucho más el estilo de preparación que ves en tu cafetería favorita gracias a su diseño compacto. Pero aquí está el problema: tendrás que comprar un sistema Keurig completamente nuevo para que las cápsulas funcionen, ya que no serán compatibles con máquinas más antiguas.
El nuevo sistema, la cervecería Keurig Alta, funciona de forma muy similar al sistema actual. Simplemente toma tu cápsula ahora totalmente compostable y colócala en la parte superior. Cada cápsula también viene con un 'código de estilo de preparación', que permite a la máquina leerlo y ajustar la configuración para esa cápsula específica. La cervecería Alta también tendrá la capacidad de preparar cápsulas K-Cup existentes, pero esa es quizás la parte menos interesante. CNET , que tuvo la oportunidad de probar la nueva máquina, informó que las balas son estables durante hasta seis meses, pero una vez abiertas, solo son contraestables durante 30 días antes de que la calidad disminuya. Las cápsulas, que Keurig compartió con CNET, también se venderán con un precio superior. ('Yumpulse' se comunicó con nosotros para obtener detalles sobre los precios y actualizará esta historia cuando tengamos más información).
La compañía afirmó que el nuevo sistema se someterá a pruebas beta a partir de 2024, recibiendo comentarios de los usuarios para mejorarlo antes de dirigirse al mercado masivo. La empresa también está trabajando para obtener el etiquetado de 'compostable certificado' antes del lanzamiento, pero todavía está trabajando en el sistema de certificación.
