Daiquiri de jazmín y flor de saúco

¡La idea de que la primavera finalmente esté a la vuelta de la esquina me da ganas de disfrutar de cócteles de colores brillantes y sabores florales elegantes! Este Daiquiri de flor de saúco de jazmín combina esas dos cosas con una mezcla de licor de flor de saúco de ron blanco, jugo de lima fresco de curazao azul y agua de flor de jazmín.

Encuentra el clásico Receta de daiquiri aquí . También te puede gustar mi Daiquirí de coco o mi Daiquiri de fresa y vainilla !

¿Qué es el agua de flor de jazmín?

Hace un tiempo, mientras buscaba nuevas formas interesantes de incorporar sabores florales en mis bebidas, encontré el agua de jazmín de Fee Brother. Si echas un vistazo a las reseñas recientes en Amazon, parece que ha habido algunos problemas de potencia; sin embargo, la botella que compré en otro minorista en línea tiene un encantador aroma a jazmín. No es tan potente como la típica botella de agua de rosas o de azahar, por lo que puedes usar un poco más y no preocuparte por dominar el cóctel. El agua de flor de jazmín suele ser esencia de jazmín diluida con agua más o menos un conservante suave.

Para ser claros, las verdaderas aguas florales conocidas como hidrosoles son subproductos de la producción de aceites esenciales destilados al vapor y son la forma más pura de aguas perfumadas. Sin embargo, estos son bastante raros y costosos y no siempre están hechos para su uso en alimentos y bebidas. Las aguas florales promedio que se venden en supermercados y tiendas especializadas son poco más que agua con fragancia o sabor de calidad alimentaria añadido. ¡Pero no te preocupes, aún pueden ser muy sabrosos y agregar el matiz perfecto a cócteles como este!

Cómo hacer azúcar de jazmín para el borde.

Hice un borde de azúcar de jazmín en la mitad de mi vaso para realzar el sutil aroma y sabor del jazmín. Esto es opcional pero muy fácil de hacer. Simplemente agregue varias gotas de agua de flores de jazmín a un plato pequeño y poco profundo con azúcar blanca (unas pocas cucharadas). No es necesario tomar medidas exactas, simplemente agregue un poco de agua de jazmín y revuelva la mezcla hasta que esté ligeramente fragante (¡pero no húmeda!). Luego pase una rodaja de limón por el borde exterior de la mitad de su vaso cupé. Sumerge ese borde en el azúcar de jazmín con cuidado de que no entre azúcar en el interior del vaso. Agite suavemente para eliminar el exceso.

Ingredientes de un daiquiri de flor de saúco y jazmín:

• ron blanco
• Licor de flor de saúco
• Jarabe de curacao azul (o licor, deben tener el mismo dulzor)
• Zumo de lima
• agua de flor de jazmín

Si quieres probar otro cóctel de jazmín, una de mis recetas más populares es mi Frambuesa Jazmín Té Verde Paloma .

Daiquiri de jazmín y flor de saúco

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onz ron blanco (Yo usé ron Copalli)
• 1 onz zumo de lima
• ½ onz licor de flor de saúco (Usé San Anciano)
• ¼ onz jarabe de curazao azul (Usé Cocktail Artist)
• 3 guiones agua de flor de jazmín (Usé Fee Brothers)

Instrucciones 

• Borde una copa cupé con azúcar de jazmín (ver Notas).
• Agrega todos los ingredientes a una coctelera y llena ¾ con hielo.
• Agite hasta que se enfríe durante unos 12 segundos.
• Colar en el vaso cupé con borde de azúcar de jazmín y decorar con una flor comestible si lo desea.

Notas

• 3 cucharadas de azúcar blanca
• 5 o más chorritos de agua de flor de jazmín

1. En un plato poco profundo combine unas cucharadas de azúcar blanca con varios chorritos de agua de flor de jazmín y mezcle bien.
2. Utilice una rodaja de lima para humedecer la mitad del borde del vaso cupé. Sumerge el borde exterior del vaso en el azúcar de jazmín y agita suavemente para eliminar el exceso.

Publicado enÚltima actualización: 6 de marzo de 2020

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