¿Es la Margarita el cóctel más peligroso del mundo?

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Matt Taylor-Gross / Estilo de comida de Oset Babur-Winter

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El verano pasado, estaba haciendo una gran cantidad de margaritas en mi patio trasero exprimiendo todas las limas con un exprimidor de mano (técnicamente llamado escariador) como este. uno . Me dolía la muñeca en ese momento, pero al día siguiente, el dolor estaba en toda mi mano. Estaba escribiendo en mi computadora y noté que mi mano derecha (y solo mi mano derecha) estaba roja como un camión de bomberos. Si bien lamentablemente soy el tipo de persona de piel clara que casi siempre está roja, me di cuenta de que no se trataba de una quemadura solar.

Aun así, era extraño. Me había puesto demasiado SPF 100 (mi padre es dermatólogo) el día anterior y ninguna otra parte de mi cuerpo estaba de color rojo brillante. Era sólo mi mano.

Le envié una foto a mi papá y él respondió casi al instante: ¿Bebiste Margaritas ayer?

Retrocede papá , Pensé, soy un adulto , puedo hacer lo que quiero . Creo que le envié un mensaje de texto solo con la letra y, lo que demuestra que, después de todo, tal vez no sea un adulto. Pero la respuesta fue efectivamente sí. Había hecho una gran cantidad de Margaritas y estaban deliciosas, gracias por preguntar.

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Sin embargo, mi papá no estaba detrás de mi receta. Es Margarita quemada, escribió, y agregó: Estás bien, antes de no responder a ninguna de mis preguntas adicionales, como ¿Habrá que amputarme la mano? o ¿Puedes morir a causa de ello? Incluso intenté provocarlo con ¿Dónde quieres ir a cenar la semana que viene? y aún así, nada.

Entonces, recurrí a Internet, lo que me dio dos respuestas: la primera fue un recordatorio de no buscar nunca más en Google una afección de la piel y hacer clic en la pestaña de imágenes. La segunda era información útil que realmente estaba buscando.

Resulta que el término médico para esta afección (más conocida coloquialmente como quemadura de Margarita) es fitofotodermatitis, una palabra que, en mi opinión, parece inventada específicamente para que sea difícil de pronunciar después de beber una Margarita.

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Pero a pesar de su nombre, es una condición bastante común: realmente está en todas mis cuentas de TikTok y puede ser mucho peor que solo enrojecimiento. De hecho, según la Dra. Whitney Bowe, dermatóloga certificada con sede en Nueva York, la exposición prolongada a los químicos vegetales presentes en los cítricos podría ser muy grave e incluso potencialmente (pero muy poco probable) fatal.

Según Bowe, los casos más comunes de quemaduras de Margarita se deben al jugo de lima (de ahí el apodo), pero la afección en realidad puede ocurrir cuando la piel entra en contacto con alimentos como el apio (así que tenga cuidado si le encantan los Bloody Marys) o el perejil. ¿El unificador clave entre estos ingredientes? Bowe dice que todos son fototóxicos, lo que significa que si entran en contacto con la piel y con el sol, puedes sufrir quemaduras graves, ampollas e hiperpigmentación. Y aunque los efectos pueden parecer simplemente una quemadura solar, estos síntomas pueden durar meses.

Probablemente sea una reacción que usted conoce bien. ¿Recuerdas el viejo truco de usar jugo de limón para mantener tu cabello rubio? Lo mismo ocurre aquí, excepto que el resultado final no es tan elegante.

De hecho, Bowe recuerda a una paciente que se despertó un día con una raya oscura en el brazo y seguía intentando lavarse. Era una hiperpigmentación que surgió de una fitofotodermatitis, y se había saltado la etapa de quemaduras solares y ampollas y pasó directamente a lo que parecía una mancha en su piel, dice.

Me pregunto si este es un ángulo interesante para las empresas de cócteles enlatados, se pregunta Erin Ashford, directora del bar Holiday on 7th, un bar de Austin, Texas, famoso por sus helados. martini mexicano . Renunciar por completo a las bebidas recién hechas no es una ruta que Ashford, quien se describe a sí mismo como amante de Margarita, esté dispuesto a tomar. Seguiré poniéndome protector solar y usando un sombrero grande, bromea.

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Bowe dice que no es necesario renunciar a los ingredientes frescos y recomienda lavarse bien las manos con agua y jabón después de exprimir los cítricos y luego aplicar más protector solar. Incluso agrega que puedes usar guantes mientras manipulas estos alimentos antes de salir al sol.

¿Para mí? Bueno, voy a seguir todos estos consejos. Y una cosa más: estoy recibiendo un exprimidor electrico .