El Gold Rush es un cóctel de whisky moderno, maravillosamente sencillo, elaborado con jugo de limón bourbon y miel.
El Gold Rush es básicamente un Whisky Sour elaborado con jarabe de miel en lugar de almíbar simple (y sin espuma ni amargos). También podrías considerarlo como un Bees Knees hecho con whisky y servido con hielo.
Un clásico moderno con tres ingredientes simples.
El cóctel Gold Rush es un clásico moderno que ha ganado una inmensa popularidad desde su creación a principios de la década de 2000. Analicemos por qué este sencillo cóctel de tres ingredientes ha sido tan influyente.
Combinación de sabores atemporal
El cóctel Gold Rush es conocido por su simplicidad y perfil de sabor excepcional. Combina solo tres ingredientes: jugo de limón fresco con bourbon y jarabe de miel.
Este enfoque minimalista permite que todos los sabores brillen y crea un equilibrio armonioso entre las ricas notas de roble del bourbon, el brillante sabor del limón y el dulce sabor a caramelo de la miel. El resultado es un cóctel agridulce, refrescante e increíblemente satisfactorio.
Sencillo y versátil
Una de las razones por las que la fiebre del oro se ha vuelto tan popular es que está elaborada con ingredientes muy accesibles y versátiles. A diferencia de muchos cócteles artesanales, casi cualquier persona puede preparar el Gold Rush sin necesidad de herramientas especiales, licores o amargos.
Historia del cóctel
El Gold Rush es una creación relativamente reciente (inventada en 2005), pero sus ingredientes simples recuerdan a los cócteles de la era de la Prohibición como el Bees Knees (ginebra, limón y miel).
El cóctel ha tenido un impacto notable en la escena de los cócteles artesanales desde que lo introdujo el barman. T.J. Siegal en el famoso bar Milk & Honey en la ciudad de Nueva York.
Rápidamente ganó reconocimiento y se convirtió en un elemento básico en los bares de cócteles de todo el mundo. Su popularidad e influencia han inspirado docenas de riffs del original tanto por parte de bartenders profesionales como caseros.
En el fantástico libro sobre Sasha Petraske Respecto a los cócteles Richard Boccato explica:
Y si buscas más cócteles de tres ingredientes con un mínimo de complicaciones, consulta mi primer libro. Cócteles esenciales de 3 ingredientes disponible en Amazon.
El libro incluye recetas clásicas y originales, incluida mi versión de tres ingredientes de una variación de la fiebre del oro llamada penicilina. Mi riff-on-riff llamado Doctor's Orders reemplaza el whisky ahumado con mezcal ahumado y lo mezcla con jugo de limón fresco y jarabe de miel y jengibre.
Hoy en día existen algunas recetas diferentes en Internet, pero la receta original de la fiebre del oro se hizo con dos partes de bourbon y tres cuartos de partes cada una. jarabe de miel y jugo de limón recién exprimido.
Me encanta esta proporción para la mayoría de los ácidos, ya que está bien equilibrada y deja que el espíritu ocupe un lugar central.
No es necesario adornar
Si bien no se requiere guarnición para la fiebre del oro, me encanta usar una rodaja o una rodaja de limón para darle ese brillante aroma cítrico y, si tengo una, una flor comestible. ¡Los cócteles de miel y las flores frescas comestibles son una obviedad!
Aquí utilicé una mini caléndula de una caja de flores comestibles que compré en Whole Foods. Lea más sobre flores comestibles para cócteles en mi Guía del cóctel sobre flores comestibles .
Cómo hacer el almíbar de miel
jarabe de miel En realidad es solo miel mezclada con agua. El agua afloja la consistencia espesa de la miel lo suficiente como para permitir que se incorpore fácilmente a otros líquidos.
Normalmente hago miel jarabe simple pero la receta original de la fiebre del oro en Respecto a los cócteles pide un almíbar rico hecho con 1 taza de miel por ⅓ taza de agua .
Combine ⅓ de taza de agua caliente con la miel y revuelva hasta que la miel se haya disuelto. Guárdelo en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por una semana.
Este rico jarabe de miel le da al cóctel una sensación sedosa en la boca que realmente lo distingue del Whisky Sour tradicional.
La textura suave y el sabor a miel también complementan y realzan perfectamente los sabores de caramelo y vainilla del bourbon.
Variaciones de recetas de Gold Rush y cócteles similares
El Gold Rush se elabora tradicionalmente con bourbon, pero no dejes que eso te impida probarlo con whisky canadiense de centeno, whisky irlandés, whisky escocés mezclado o incluso un whisky blanco sin añejar.
El limón y la miel se llevan bien con todos los licores, por lo que esta es una receta infalible que se puede preparar fácilmente en casa con cualquier botella que tengas a mano.
rodillas de abeja
Si quieres aventurarte fuera de la categoría del whisky, cambia el bourbon por ginebra y tendrás un Bee's Knees. El Bee's Knees es un cóctel clásico con una historia que se remonta a la era de la Prohibición en Estados Unidos.
El cóctel ganó popularidad durante la década de 1920, cuando se prohibió la producción, venta y distribución de bebidas alcohólicas en los Estados Unidos. Durante esta época, la gente recurrió a cócteles caseros o clandestinos para enmascarar los sabores de las bebidas espirituosas caseras o de baja calidad.
mini trago de cerveza
El término "rodillas de abeja" era una frase del argot popular de la época que significaba "el colmo de la excelencia". Probablemente se usó para describir el cóctel como una forma de realzar los sabores de los licores caseros o enmascarar su aspereza.
Prueba mi riff de Bee's Knees chaqueta amarilla
El cóctel Bee's Knees es una mezcla de ginebra, jugo de limón y sirope de miel. La ginebra proporcionó el espíritu base, mientras que el jarabe de cítricos y miel ayudó a equilibrar los sabores y enmascarar cualquier sabor indeseable.
Después del fin de la Prohibición, el cóctel Bee's Knees perdió popularidad durante muchos años. Sin embargo, con el resurgimiento del interés por los cócteles clásicos y la mixología, ha recuperado el reconocimiento como una bebida deliciosa y refrescante.
Hoy en día, el Bee's Knees se celebra como un cóctel clásico con una historia encantadora. Su combinación de ginebra, jugo de limón y jarabe de miel crea una bebida equilibrada y sabrosa que ha resistido la prueba del tiempo.
Abeja de Tahití
Esta variación reemplaza el whisky con ron. Puedes usar ron ligero o un ron añejo para obtener un sabor aún más delicioso. El cóctel Tahitian Honey Bee ofrece una mezcla armoniosa de sabores dulces, cítricos y tropicales.
El ron aporta un carácter cálido y suave, mientras que el jarabe de miel y el jugo de limón brindan el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Al igual que el Bee's Knees, este cóctel de limón y miel generalmente se agita y luego se sirve en una copa cupé adornada con una rodaja de limón. Lo que me encanta de este cóctel es que tiene la combinación perfecta de sabor agridulce tropical y refrescante.
¿Te encanta el ron? mira mi Guía de bebidas mezcladas con ron fáciles .
La penicilina
La penicilina es un clásico moderno creado por el barman Sam Ross en 2005. Mientras trabajaba en el famoso bar de cócteles Milk & Honey de la ciudad de Nueva York (¡sí, también el lugar de nacimiento de la fiebre del oro!), Ross quería crear una bebida que combinara el sabor ahumado del whisky escocés con los sabores frescos y especiados del jengibre y los cítricos. Su objetivo era elaborar un cóctel que proporcionara una sensación cálida y reconfortante similar a la de una taza de té caliente.
Ross se inspiró en dos cócteles icónicos: el Whiskey Sour y el Hot Toddy. Quería combinar los mejores elementos de ambas bebidas y al mismo tiempo agregar un toque moderno.
El cóctel de penicilina generalmente incluye una mezcla de whisky escocés, jarabe de miel y jengibre, jugo de limón y un flotador de whisky escocés Islay ahumado encima. El jarabe de miel y jengibre agrega dulzura y un cálido sabor a jengibre picante que es el complemento perfecto para el sabor ahumado del whisky escocés.
Añade fruta de temporada
Los cócteles anteriores son riffs bien conocidos de la fiebre del oro, pero otras formas de mezclarlos incluyen mezclar un poco de fruta fresca.
Intente mezclar fresas o moras frescas en el verano para darle un giro al clásico en climas cálidos. Simplemente mezcle algunas bayas con el jarabe de miel en su coctelera y luego agregue el bourbon y el jugo de limón.
Alternativamente, puedes hacer un jarabe de bayas y miel como el mío. Almíbar simple de mora .
Agregue el batido de hielo y luego cuele bien en un vaso doble bajo lleno de hielo. Adorne con una baya y una rodaja de limón. ¡Mmm!
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Fiebre del oro
Amy Traynor El Gold Rush es un cóctel de whisky clásico moderno elaborado con jugo de limón bourbon y miel. Aún no hay valoraciones Imprimir receta Receta de alfiler Tiempo de preparación5minutos Tiempo total5minutos CursoBebidasCocinaAmericano Porciones1 cóctelIngredientes 1x2x3x
- 2 onz borbón
- ¾ onz jarabe de miel (1 taza de miel mezclada con ⅓ taza de agua caliente)
- ¾ onz zumo de limón
Instrucciones
- Para hacer el almíbar de miel, combine la miel y el agua caliente y revuelva hasta que la miel se haya disuelto. Guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por una semana.
- Agrega todos los ingredientes del cóctel a una coctelera y llénala ¾ con hielo.
- Agite hasta que esté frío y luego cuele en un vaso doble bajo lleno de hielo.
- No se requiere guarnición, pero me gusta agregar una rodaja de limón y una flor comestible si es temporada.
Notas
Variaciones de la receta de la fiebre del oro Haga una Berry Gold Rush mezclando algunas bayas frescas con jarabe de miel en una coctelera. Luego agregue el bourbon de jugo de limón y el hielo y agite hasta que se enfríe. Cuela bien el líquido en un vaso doble bajo lleno de hielo y decora con una rodaja de limón y una baya. Palabra clavebourbon jarabe de miel jugo de limón whisky de centeno ¿Probaste esta receta? Háganos saber ¡cómo fue!
Publicado enÚltima actualización: 17 de abril de 2024
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